Tessa Capponi-Borawska. Arystokratka z florenckiego rodu, Polka z wyboru: "W Polakach urzekła mnie otwartość"

''Wokół kuchni Capponi-Borawskich'', reporter: Monika Nasternak
Tessa Capponi-Borawska to historyczka, wykładowczyni i pisarka, która pochodzi z arystokratycznej rodziny z Florencji. Od ponad 30 lat mieszka w Warszawie. Czytelnicy chętnie sięgają po jej felietony oraz książki o kuchni, tradycjach i kulturze włoskiej. O polsko -włoskim przepisie na życie opowiadała w naszym studiu.

Tessa Capponi-Borawska urodziła się we Florencji, w Toskanii, we wpływowej, arystokratycznej rodzinie. W 1983 roku poznała młodego polskiego historyka, Jakuba Borawskiego, dla którego przeprowadziła się do Warszawy.

Mój mąż od razu, jak myśmy się zakochali powiedział jasno i wyraźnie, że on nigdy z Polski się nie będzie ruszał. Ja nigdy nie miałam z tym problemu

- wspomina Tessa.

W Polakach urzekła ja otwartość. Jednak nie ukrywa, że po przeprowadzce było jej czasami ciężko, chociażby ze względu na brak słonecznej pogody, do jakiej była przyzwyczajona we Włoszech. Miała też problemy z przyswojeniem języka polskiego.

Tessa i Jakub pobrali się w 1985 roku. W Polsce wzięli ślub cywilny, a we Florencji - kościelny. Para doczekała piątki dzieci: Zygmunta, Alika, Stanisława, Flavi i Cosimy.

Jestem dumna z moich dzieci. Każde z nich ma jakiś talent. Zygmunt jest architektem, wygrał konkurs na główny plac Warszawy przed Pałacem Kultury, Alik zajmuje się rolnictwem, jest naprawdę super pomysłowy, a Staś uczy się w Londynie historii, jedyny po ojcu

- opowiada gość Dzień Dobry TVN.

Szefowa kuchni

Flavia została szefową kuchni. Pasję do gotowania odziedziczyła po mamie i babci. Odbyła staż m.in. u jednego z najlepszych toskańskich szefów kuchni i w słynnej kopenhaskiej "Nomie", może się też pochwalić dyplomem Cordon Bleu. Obecnie pracuje w jednej z najlepszych restauracji w Warszawie.

Moja mama zauważyła coś, z czego ja nie zdawałam sobie sprawy. Tę miłość do jedzenia, która się przeistoczyła w miłość do gotowania

- mówi Flavia.

Projektantka mody

Najstarsza córka, Cosima, związała się z modą. Jest absolwentką Szkoły Projektowania i Krawiectwa w Mediolanie, a doświadczenie zawodowe zdobywała w Paryżu i Wielkiej Brytanii. Dużą inspiracją jest dla niej mama, ale jeszcze większą - babcia, która zaszczepiła we wnuczce miłość do ubrań i dodatków. Obecnie Cosima mieszka z mężem i dziećmi w Polsce.

Wróciłam i zaczęłam szyć ubrania na miarę. Potem poszłam w dodatki i tak jest do dziś

- zaznacza Cosima.

Rodzinne tradycje

W rodzinie Capponi-Borawskich wszyscy przykładają dużą wagę do korzeni i tradycji.

To są barwne historie, które są przekazywane na przykład 1 listopada. Po obiedzie są puszczane slajdy, bo ktoś znajdzie coś nowego. Są opowiadane historie, czytane pamiętniki

- wylicza Tessa Tessa Capponi-Borawska.

Więcej o swojej rodzinie Tessa i jej córki opowiedziały w naszym studiu.

>>> Zobacz także:

Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Pełne odcinki znajdziesz w serwisie Player.

Autor: Iza Dorf

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Wielkanocne wypieki z nutką ekstrawagancji. Przepisy Michała Toczyłowskiego na niebanalne słodkości

Wielkanocne wypieki z nutką ekstrawagancji. Przepisy Michała Toczyłowskiego na niebanalne słodkości

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Pogoda na 29 marca. Jaka będzie pogoda w Wielki Piątek?

Pogoda na 29 marca. Jaka będzie pogoda w Wielki Piątek?

Horoskop na piątek. Dzień przyniesie wiele okazji do refleksji

Horoskop na piątek. Dzień przyniesie wiele okazji do refleksji

Horoskop dzienny na sobotę, 30 marca 2024 r. dla Strzelców, Koziorożców, Wodników, Ryb

Horoskop dzienny na sobotę, 30 marca 2024 r. dla Strzelców, Koziorożców, Wodników, Ryb

Horoskop dzienny na sobotę, 30 marca 2024 r. dla Lwów, Panien, Wag, Skorpionów

Horoskop dzienny na sobotę, 30 marca 2024 r. dla Lwów, Panien, Wag, Skorpionów

Horoskop na sobotę, 30 marca 2024 r. dla Baranów, Byków, Bliźniąt i Raków

Horoskop na sobotę, 30 marca 2024 r. dla Baranów, Byków, Bliźniąt i Raków

Horoskop na sobotę. Do wszystkiego podejdziemy z większym optymizmem

Horoskop na sobotę. Do wszystkiego podejdziemy z większym optymizmem

Urodziny Anity Werner i Anny Rusowicz. Malwina Wędzikowska okradziona. Oto najważniejsze newsy z czwartku

Urodziny Anity Werner i Anny Rusowicz. Malwina Wędzikowska okradziona. Oto najważniejsze newsy z czwartku

"Milionerzy". Jakiej dyscypliny sportowej dotyczy catch-as-catch-can? Gracz zaryzykował

"Milionerzy". Jakiej dyscypliny sportowej dotyczy catch-as-catch-can? Gracz zaryzykował