Tarta z łososiem – poznaj nasz najlepszy przepis!

Tarta łososiowa z pomidorkami na białym talerzu
travellinglight / Getty Images
Źródło: iStockphoto
Łosoś to bardzo lubiana i zdrowa ryba. Oprócz cennych kwasów omega-3, zawiera także wiele innych przydatnych wartości odżywczych. Sprawdź, dlaczego warto jeść łososia oraz jak przygotować pyszną tartę z łososiem!

Tarta z łososiem to świetny pomysł na zdrowy i pożywny obiad albo kolację. Jej główny składnik, czyli łosoś, dostarcza nam wiele niezbędnych wartości odżywczych.

Tarta z łososiem – dlaczego warto ją zrobić?

Najważniejszym składnikiem odżywczym łososia są bez wątpienia kwasy omega-3. Są to wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które mają zbawienny wpływ na nasz organizm. Są one budulcem naszych komórek, przez co wspierają działanie błony komórkowej. Naukowcy dowodzą, że chronią nas przed nowotworami i to w dużo większym stopniu niż te same kwasy pochodzące z roślin. Również pozytywnie wpływają na nasz wzrok, a nawet mocno zmniejszają ryzyko zachorowania na zwyrodnienie plamki żółtej u dorosłych. Kwasy omega-3 wpływają także pozytywnie na nasz mózg – usprawniają procesy pamięciowe, zwiększają kreatywność i bystrość. Co ważne, korzystnie wpływają także na pracę naszego serca – rozrzedzają krew, przez co zapobiegają tworzeniu się zatorów i zakrzepów, a także podwyższają poziom dobrego cholesterolu i obniżają poziom tego złego. Dodatkowo ułatwiają wchłanianie wapnia, przez co korzystnie działają na nasze kości i stawy.

Łosoś jest także źródłem pełnowartościowego białka, w 100 g łososia jest go aż 20 g. Znajdziemy w nim też dużo witamin i minerałów. Najwięcej jest w nim witaminy B6, która dba o nasz układ nerwowy i B12, która produkuje krwinki czerwone. Znajdziemy w nim także witaminę D w dużej ilości, która wpływa korzystnie na nasze kości, skórę oraz nastrój. Witamina D często wykorzystywana jest w leczeniu depresji. W łososiu jest także dużo selenu, który podnosi naszą odporność oraz fosfor.

Tarta z łososiem – jak przygotować

Do przyrządzenia dania jakim jest tarta z łososiem, najlepiej jest wybrać świeżą rybę. Zawiera ona najwięcej wartości odżywczych. Jeśli wybierzemy na przykład łososia wędzonego, to możemy mieć pewność, że będzie w nim o wiele mniej witamin i minerałów, a także mniej drogocennych kwasów omega-3. Ponadto proces wędzenia, w tym przypadku łososia, powoduje niebezpiecznych i rakotwórczych związków. Starajmy się, aby tarta z łososiem wędzonym nie była na naszych stołach tak często, jak tarta z łososiem świeżym. Jeśli jednak bardzo lubimy smak wędzonki, to tarta z łososiem wędzonym i szpinakiem na pewno nam zasmakuje. Jeśli chodzi o mrożonego łososia, to jeśli jest prawidłowo zamrożony, to przez długi czas zajmuje swoje wszystkie wartości odżywcze. Pamiętajmy też o tym, że świeży łosoś nie jest tak dobrze dostępny, jak ten mrożony. I co więcej, świeży zawsze będzie dużo droższy. Warto jednak czasami pozwolić sobie na świeżego łososia, wyjdzie nam to tylko na zdrowie. Wybierajmy z głową!

Łosoś ma bardzo delikatny i aromatyczny smak. Świetnie nadaje się do zrobienia tarty z łososiem . Można go łączyć z różnymi składnikami, głównie warzywami. Tarta z łososiem i pomidorami, tarta z łososiem i cukinią czy też tarta z łososiem i burakami to świetne pomysły na zdrowy obiad. Ze względu na wyjątkowe połączenie smakowe do tarty najczęściej wybierany jest jednak szpinak.

Poniżej znajdziemy przepis, który udowodni, że tarta z łososiem i szpinakiem oprócz tego, że jest bardzo zdrowa, to jest też bardzo łatwa do przygotowania. Jeśli już mowa o zielonych warzywach, to łosoś smakuje świetnie także z brokułami. Brokuły są bardzo zdrowe – między innymi chronią przed rakiem i regulują poziom cukru we krwi. Tarta z łososiem i brokułami świetnie więc sprawdzi się jako pożywny obiad. Jeśli lubimy połączenia słodkiego ze słonym, to tarta z łososiem i gruszką na pewno nam zasmakuje. Te dwa składniki w połączeniu ze sobą dają naprawdę ciekawy smak. Do łososia dobrze także pasuje por. Bardzo dobrze podkreśla on jego smak, więc warto także przygotować potrawę jakim jest tarta z łososiem i porem .

Tartę z łososiem możemy przyrządzić także inaczej niż w tradycyjnej formie. Na imprezową przekąskę świetnie sprawdzą się tartaletki z łososiem , które oprócz tego, że wyśmienicie smakują, to jeszcze pięknie wyglądają. Możemy je ozdobić według własnego upodobania, na przykład listkiem świeżego szpinaku, a na pewno zachwycą niejednego gościa. Oczywiście tarta z łososiem to potrawa, do której ciasto tradycyjnie wykonuje się z mąki, masła, jajek i soli. Możemy jednak trochę zmienić przepis tak, aby wyszła nam tarta z łososiem na cieście francuskim . Ta tarta jest na pewno łatwiejsza i szybsza w przygotowaniu, ponieważ nie musimy sami wyrabiać ciasta. Obydwie tarty na pewno bardzo dobrze smakują, więc aby zobaczyć, co nam bardziej będzie pasować, jednego dnia zjedzmy tradycyjną tartę, a drugiego dnia niech na naszym stole zagości tarta z ciasta francuskiego z łososiem .

Tarta z łososiem przepis

Szpinakowa tarta z łososiem

Składniki:

Ciasto:

· 200 g mąki,

· pół kostki masła,

· jajko,

· dwie łyżki wody,

· płaska łyżeczka soli.

Nadzienie tarty z łososiem:

· 250 g świeżego łososia bez skóry,

· 200 g liści szpinaku,

· 200 ml śmietany kremówki,

· jajko,

· dwie łyżki masła,

· trzy ząbki czosnku,

· sól i pieprz,

· zioła prowansalskie,

· sok z cytryny,

· 100 g parmezanu.

Przygotowanie: Przygotować formę do tarty o średnicy 24 cm i wysmarować masłem. Do miski wsypać mąkę przesianą przez sito, a następnie masło pokrojone na małe kawałki, jajko, dwie łyżki wody i płaską łyżeczkę soli. Dobrze wymieszać i ugnieść na ciasto. Następnie zawinąć ciasto w folię spożywczą i włożyć na godzinę do lodówki. W tym czasie przygotować nadzienie. Umyć i pokroić drobno szpinak. Czosnek przecisnąć przez praskę. Na patelni rozgrzać dwie łyżki masła i podsmażyć szpinak z czosnkiem. Łososia umyć i pokroić na małe kawałki oraz dodać sól, pieprz i sok z cytryny. Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować a następnie dokładnie wyłożyć nim formę do tarty. Ciasto nakłuć widelcem i owinąć folią aluminiową, a następnie włożyć do piekarnika na 10 minut. Po tym czasie wyjąć ciasto, zdjąć folię i włożyć na kolejne 10 minut. Ubić jajko i śmietanę. Dodać sól, pieprz i zioła prowansalskie. Wymieszać. Wyciągnąć ciasto z piekarnika i położyć na nim najpierw łososia, potem szpinak, a na to wylać sos. Górę posypać startym parmezanem. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Po tym czasie odstawić na chwilę do przestygnięcia. Tarta z łososiem i szpinakiem jest już gotowa, najlepiej smakuje na ciepło. Smacznego!

Zobacz film: Zielone ciasto. Źródło: Dzień Dobry TVN

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło zdjęcia głównego: iStockphoto

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"