Tarta z kurczakiem i szpinakiem sprawdzi się zarówno jako danie obiadowe, jak i typowy lunch. Można podawać ją samą, a także w towarzystwie lekkiej sałatki. Szpinak i kurczak zapewniają cenne wartości odżywcze. Nic dziwnego, że tarta z ciasta francuskiego ze szpinakiem i kurczakiem tak często pojawia się na naszych stołach.Zobacz też: 7 pomysłów na szybkie i zdrowe śniadanie - przepisy Darii Ładochy >>>
Tarta ze szpinakiem i kurczakiem na cieście francuskim to danie, które niejednej gospodyni uratowało życie. Kiedy goście pukają do drzwi, a ty oprócz kurczaka, mrożonego szpinaku i rolki ciasta francuskiego niewiele masz w lodówce, tarta sprawdza się idealnie. Jest prosta w przygotowaniu i nie potrzebuje wiele czasu w piekarniku. Do tego smakuje świetnie na zimno i na ciepło.
Tarta z ciast francuskiego z kurczakiem i szpinakiem – jak zrobić?
Tarta ze szpinakiem, kurczakiem i mozzarellą jest banalnie prosta do wykonania, a cały jej sekret tkwi w farszu. Potrzebujemy do niego:
· 450 g mrożonego szpinaku (do tarty dużo lepiej sprawdza się mrożony szpinak, aczkolwiek można również użyć świeżych liści),
· 2 piersi z kurczaka,
· 200 g sera feta,
· 125 g sera mozzarella,
· 100 ml śmietany (30%),
· 1 jajko,
· łyżka masła,
· 2-3 ząbki czosnku,
· pieprz, sól, ulubione przyprawy do kurczaka.
Piersi myjemy i kroimy w kostkę. Nacieramy przyprawami i smażymy na patelni. Osobno na maśle dusimy szpinak, do którego dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy kurczaka i pokrojoną w kostkę fetę. Dusimy na małym ogniu. Śmietanę wymieszaną z jajkiem dodajemy do farszu. Chwilę dusimy. Mozzarellę wykorzystujemy do posypania wierzchu tarty. Tarta z kurczakiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami bazuje na tym samym farszu, do duszenia dodajemy tylko kilka (2-3) plasterków suszonych pomidorów (najlepiej z zalewy).
Tarta ze szpinakiem i kurczakiem i fetą: co z ciastem
Tarta z kurczakiem i szpinakiem i fetą potrzebuje nie tylko farszu, ale i ciasta. Oczywiście możemy kupić gotowe ciasto francuskie. Rozkładamy je na formie, wysypujemy fasolą, aby nie podnosiło się do góry i pieczemy około 15 min. Następnie wykładamy farsz i zapiekamy kolejne 25-30 min. Tarta z kurczakiem szpinakiem i fetą może bazować również na domowym cieście, które bardzo łatwo wykonać, jeśli tylko oczywiście mamy chwilę czasu.
Tarta ze szpinakiem i kurczakiem: przepis na ciasto
Tarta ze szpinakiem, kurczakiem i suszonymi pomidorami dobrze komponuje się również z lekko kruchym ciastem, które można wykonać w domu. Potrzebujemy do niego:
· 200 g mąki,
· 100 g masła,
· 1 jajko,
· szczyptę soli,
· odrobinę wody.
Mąkę siekamy z miękkim masłem (wyjętym wcześniej z lodówki), jajkiem i solą. W razie potrzeby dodajemy odrobinę zimnej wody. Wyrabiamy gładkie ciasto, które odstawiamy na 30 minut do lodówki. Pieczemy je najpierw 25 minut. Wyłożenie ciasta fasolą również jest dobrym pomysłem. Po tym czasie zdejmujemy „dodatki“, ciasto smarujemy masłem i dopiekamy jeszcze przez 5-7 minut. Dopiero na tak przygotowaną bazę wykładamy farsz.
Tarta ze szpinakiem i kurczakiem fit. Przepis na tartę z kurczakiem i szpinakiem
Przepis na tartę ze szpinakiem i kurczakiem nie musi być bardzo kaloryczny. Wystarczy dokonać kilku zmian w podstawowym przepisie, a łatwo można „odchudzić” to danie:
· kurczaka smażymy na odrobinie oleju kokosowego nierafinowanego;
· szpinak smażymy na oleju kokosowym lub oliwie, rezygnujemy z masła;
· dietetyczna tarta ze szpinakiem i kurczakiem potrzebuje śmietany 12%, a nie 30%;
· o połowę redukujemy ilość fety, wybieramy mozzarellę lub fetę o obniżonej zawartości tłuszczu.
Tarta z kurczakiem i szpinakiem na cieście francuskim wcale nie potrzebuje ciężkiego beszamelowego sosu. Doskonale zastąpić go może odrobina śmietany roztrzepanej z jednym jajkiem. Sporą część śmietany możemy zastąpić mlekiem. Jeśli decydujemy się na ciasto ze sklepu, zawsze możemy kupić jego wersję light. Warto jednak uważać na etykiety – czasami wersja light potrafi mieć więcej cukru i tłuszczu niż oryginał.
Tarta ze szpinakiem, fetą i kurczakiem – sos beszamelowy
Tarta ze szpinakiem i serem feta i kurczakiem nie może obejść się bez dobrego sosu. Jeśli tylko możemy pozwolić sobie na nieco bardziej obfitujące w kalorie szaleństwa, to warto spróbować przygotować sos beszamel. Powstaje on z :
· 2 łyżek masła,
· 2 łyżek mąki,
· 2 szklanek mleka,
· szczypty soli, pieprzu, oregano.
Tarta ze szpinakiem i fetą i kurczakiem uwielbia ten sos. W małym rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. Gdy tylko masa zacznie być jednolita, dolewamy trochę mleka. Porcjami dodajemy mleko, uważając, aby nie przesmażyć masy. Mieszamy do uzyskania jednolitej, aksamitnej konsystencji. Odpowiednio zagęszczony sos doprawiamy przyprawami, doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z ognia. Tarta ze szpinakiem, kurczakiem i serem feta oraz sosem beszamelowym to tradycja gatunku.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"