Tani i smaczny obiad

Dobrze planować swoje tygodniowe menu, robić zakupy z listą zakupową, dzięki temu możemy zaoszczędzić - radzi kucharz Piotr Kucharski, który podpowiada, jak przygotować tani i samczny obiad dla rodziny. Szaszłyki drobiowe z pieczonymi warzywami, ryż z łososiem i jajkami gotowanymi na twardo, zapiekanka z kapusty włoskiej i zupa pomidorowa z chlebem i soczewica - to potrawy, które Piotr przygotował w kuchni Dzień Dobry TVN.

Zdjęcie: Piotr Bławicki/ East News

Lista zakupów:

1 opakowanie soczewicy zielonej

1 kg ryżu

2 puszki pomidorów

4 podudzia z kurczaka

300 g łososia

1 kg ziemniaków

2 marchewki

1 korzenie pietruszki

4 czerwone cebule

1 cebula

1 główka czosnku

1 główka włoskiej kapusty

0,5 kg pieczarek

2 pęczki pietruszki

1 pęczek dymki

1 kostka masła

0,5 litra mleka

4 jajka

Produkty potrzebne w domu:

oliwa z oliwek

3-4 kromki czerstwego pieczywa

suszona bazylia

suszony tymianek

pieprz i sól

ostra papryka w proszku

curry

biały pieprz

4 patyczki do szaszłyków

1 łyżka mąki pszennej

gałka muszkatołowa

Zupa pomidorowa z chlebem i soczewica

Składniki:

200 g soczewicy zielonej

oliwa z oliwek

200 g czerstwego chleba razowego

1 cebula

2 ząbki czosnku

2 puszki pomidorów

3 łyżki posiekanej pietruszki

0,5 łyżeczki suszonej bazylii

2 litry wody

pieprz i sól

Przygotowanie:

Soczewicę namoczyć na 2-3 godziny. Następnie ugotować aż będzie miękka. Chleb pokroić w kostkę. Oliwę podgrzać na patelni. Dodać chleb i usmażyć aż będzie złoty. Przełożyć do miseczki. Cebulę posiekać w kostkę, podsmażyć na oliwie z oliwek. Dodać pokrojony drobno czosnek. Dodać soczewicę, pomidory, chleb, pietruszkę i bazylię. Gotować około 15 minut. W tym czasie zagotować wodę. Dodać pod koniec gotowania. Wymieszać wszystko razem. Przyprawić solą i pieprzem. Gotować około 30 minut.

Szaszłyki drobiowe z pieczonymi warzywami

Składniki:

4 podudzia z kurczaka

0,5 łyżeczki ostrej papryki

1 kg ziemniaków

2 marchewki

1 korzeń pietruszki

3 czerwone cebule

1 łyżeczka suszonego tymianku

oliwa z oliwek

sól i pieprz

Przygotowanie:

Mięso z podudzi oddzielić od kości, odciąć skórę i mięso pokroić w kostkę. Przyprawić solą, pieprzem i ostrą papryką i skropić oliwą z oliwek. Następnie nabić na cztery patyczki do szaszłyków. Warzywa obrać i pokroić na kawałki. Ułożyć na blasze do pieczenia, przyprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Skropić oliwą z oliwek. Na wierzchu ułożyć szaszłyki. Piec w rozgrzanym piekarniku do 180ºC przez około 30-40 minut.

Ryż z łososiem i jajkami gotowanymi na twardo

Składniki:

300 g ryżu

50 g masła

3 łyżki oliwy

1 łyżeczka curry

1 czerwona cebula

300 g łososia

4 jajka ugotowane na twardo

1 pęczek dymki

1 pęczek pietruszki

sól i pieprz

Przygotowanie:

Ryż przełożyć do garnka, zalać 700 ml wody. Dodać 0,5 łyżeczki soli. Zagotować, zdjąć pokrywkę i gotować około 15 minut. Wyłączyć gaz, przykryć pokrywką i odstawić aż ryż wchłonie całą wodę.

Podgrzać masło, oliwę i curry aż zacznie unosić się zapach przypraw. Dodać posiekaną w kostkę cebulę. Podsmażyć aż zmięknie. Dodać pokrojonego w kostkę łososia, smażyć przez chwilę. Następnie dodać ryż, pokrojone w ćwiartki jajka, posiekaną dymkę i wszystko delikatnie wymieszać. Dodać drobno posiekaną pietruszkę. Przyprawić solą i pieprzem.

Zapiekanka z kapusty włoskiej

Składniki:

1 główka włoskiej kapusty

2 łyżki masła

0,5 kg pieczarek

Beszamel:

2 łyżka masła

1 łyżka mąki

200-250 ml mleka

szczypta gałki muszkatołowej

sól

biały pieprz

300 g ugotowanego ryżu

Przygotowanie:

Kapustę pokroić na osiem części. Ugotować najlepiej na parze lub w osolonej wodzie aż będzie miękka. Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć na maśle. W tym czasie w rondelku rozgrzać 2 łyżki masła, dodać mąkę i podsmażyć wszystko razem aż mąka zacznie nabierać złotego koloru. Dolać połowę mleka i wymieszać. Całość podgrzewać ciągle mieszając. Gdy sos będzie gęstniał, dolewać mleko. Przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Na koniec dodać podsmażone pieczarki i wymieszać. Ugotowaną kapustę ułożyć w lekko natłuszczonym naczyniu do zapiekania, polać sosem i zapiec w rozgrzanym piekarniku do 200ºC przez około 20 minut. Podawać z ugotowanym ryżem.

Odwiedź także serwis: kulinarni.pl

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

podziel się:

Tagi:

przepisy chleb tani obiad Piotr Kucharski pomidorowa soczewica zupa

Pozostałe wiadomości

Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

Parenting

Pozostałe wiadomości

Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

"Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

"Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

Jak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle

Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

"Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

"Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego