Dobrze planować swoje tygodniowe menu, robić zakupy z listą zakupową, dzięki temu możemy zaoszczędzić - radzi kucharz Piotr Kucharski, który podpowiada, jak przygotować tani i samczny obiad dla rodziny. Szaszłyki drobiowe z pieczonymi warzywami, ryż z łososiem i jajkami gotowanymi na twardo, zapiekanka z kapusty włoskiej i zupa pomidorowa z chlebem i soczewica - to potrawy, które Piotr przygotował w kuchni Dzień Dobry TVN. Zdjęcie: Piotr Bławicki/ East News
Lista zakupów:
1 opakowanie soczewicy zielonej
1 kg ryżu
2 puszki pomidorów
4 podudzia z kurczaka
300 g łososia
1 kg ziemniaków
2 marchewki
1 korzenie pietruszki
4 czerwone cebule
1 cebula
1 główka czosnku
1 główka włoskiej kapusty
0,5 kg pieczarek
2 pęczki pietruszki
1 pęczek dymki
1 kostka masła
0,5 litra mleka
4 jajka
Produkty potrzebne w domu:
oliwa z oliwek
3-4 kromki czerstwego pieczywa
suszona bazylia
suszony tymianek
pieprz i sól
ostra papryka w proszku
curry
biały pieprz
4 patyczki do szaszłyków
1 łyżka mąki pszennej
gałka muszkatołowa
Zupa pomidorowa z chlebem i soczewica
Składniki:
200 g soczewicy zielonej
oliwa z oliwek
200 g czerstwego chleba razowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 puszki pomidorów
3 łyżki posiekanej pietruszki
0,5 łyżeczki suszonej bazylii
2 litry wody
pieprz i sól
Przygotowanie:
Soczewicę namoczyć na 2-3 godziny. Następnie ugotować aż będzie miękka. Chleb pokroić w kostkę. Oliwę podgrzać na patelni. Dodać chleb i usmażyć aż będzie złoty. Przełożyć do miseczki. Cebulę posiekać w kostkę, podsmażyć na oliwie z oliwek. Dodać pokrojony drobno czosnek. Dodać soczewicę, pomidory, chleb, pietruszkę i bazylię. Gotować około 15 minut. W tym czasie zagotować wodę. Dodać pod koniec gotowania. Wymieszać wszystko razem. Przyprawić solą i pieprzem. Gotować około 30 minut.
Szaszłyki drobiowe z pieczonymi warzywami
Składniki:
4 podudzia z kurczaka
0,5 łyżeczki ostrej papryki
1 kg ziemniaków
2 marchewki
1 korzeń pietruszki
3 czerwone cebule
1 łyżeczka suszonego tymianku
oliwa z oliwek
sól i pieprz
Przygotowanie:
Mięso z podudzi oddzielić od kości, odciąć skórę i mięso pokroić w kostkę. Przyprawić solą, pieprzem i ostrą papryką i skropić oliwą z oliwek. Następnie nabić na cztery patyczki do szaszłyków. Warzywa obrać i pokroić na kawałki. Ułożyć na blasze do pieczenia, przyprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Skropić oliwą z oliwek. Na wierzchu ułożyć szaszłyki. Piec w rozgrzanym piekarniku do 180ºC przez około 30-40 minut.
Ryż z łososiem i jajkami gotowanymi na twardo
Składniki:
300 g ryżu
50 g masła
3 łyżki oliwy
1 łyżeczka curry
1 czerwona cebula
300 g łososia
4 jajka ugotowane na twardo
1 pęczek dymki
1 pęczek pietruszki
sól i pieprz
Przygotowanie:
Ryż przełożyć do garnka, zalać 700 ml wody. Dodać 0,5 łyżeczki soli. Zagotować, zdjąć pokrywkę i gotować około 15 minut. Wyłączyć gaz, przykryć pokrywką i odstawić aż ryż wchłonie całą wodę.
Podgrzać masło, oliwę i curry aż zacznie unosić się zapach przypraw. Dodać posiekaną w kostkę cebulę. Podsmażyć aż zmięknie. Dodać pokrojonego w kostkę łososia, smażyć przez chwilę. Następnie dodać ryż, pokrojone w ćwiartki jajka, posiekaną dymkę i wszystko delikatnie wymieszać. Dodać drobno posiekaną pietruszkę. Przyprawić solą i pieprzem.
Zapiekanka z kapusty włoskiej
Składniki:
1 główka włoskiej kapusty
2 łyżki masła
0,5 kg pieczarek
Beszamel:
2 łyżka masła
1 łyżka mąki
200-250 ml mleka
szczypta gałki muszkatołowej
sól
biały pieprz
300 g ugotowanego ryżu
Przygotowanie:
Kapustę pokroić na osiem części. Ugotować najlepiej na parze lub w osolonej wodzie aż będzie miękka. Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć na maśle. W tym czasie w rondelku rozgrzać 2 łyżki masła, dodać mąkę i podsmażyć wszystko razem aż mąka zacznie nabierać złotego koloru. Dolać połowę mleka i wymieszać. Całość podgrzewać ciągle mieszając. Gdy sos będzie gęstniał, dolewać mleko. Przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Na koniec dodać podsmażone pieczarki i wymieszać. Ugotowaną kapustę ułożyć w lekko natłuszczonym naczyniu do zapiekania, polać sosem i zapiec w rozgrzanym piekarniku do 200ºC przez około 20 minut. Podawać z ugotowanym ryżem.
Odwiedź także serwis: kulinarni.pl
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"