W kuchni Dzień Dobry TVN Andrzej Polan przygotował potrawy ze szpinakiem w roli głównej. Co powiecie na soczystego indyka ze szpinakiem, tartę serową ze szpinakiem i truskawkami lub faszerowane szpinakiem i pieczarkami w miodzie kajzerki? Soczysty indyk ze szpinakiem i szalotkami
Składniki:
1 kg mięsa mielonego z indyka
Pierś indyka
Cebula
10 szt szalotki
50 ml oleju rzepakowego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
300 g świeżego szpinaku w liściach
2 szt jajek
2 szt bułek kajzerek
Sól, pieprz, mielony kminek, gałka muszkatołowa
Cytryna
Przygotowanie:
Filet piersi z indyka ścinamy po bokach i pozostawiamy jedną część równej grubości pozostałe mięso mielimy i łączymy z mięsem mielonym z udźca indyka. Cebulę przesmażamy na maśle w trakcie dodajemy koncentrat, a po chwili bułki kajzerki, aby wchłonęły smak i aromat smażonej cebuli, a następnie mielimy. Mięso łączymy z pozostałymi składnikami, doprawiamy solą, pieprzem i mielonym kminkiem. Szalotki zalewamy olejem i konfitujemy, czyli gotujemy w oleju na miękko. Liście szpinaku wrzucamy na rozgrzaną patelnię z masłem i odstawiamy, temperatura na patelni idealnie dociągnie szpinak. Dzięki temu nie będzie zmęczony. Doprawiamy go skórką z cytryny, sokiem z cytryny, gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
Chrupiąca tarta serowa ze szpinakiem i truskawkami
Składniki:
400 g mąki
200 g masła
Jajko
3 szt żółtek
Sól
Z w/w składników przygotowujemy ciasto kruche i wypiekamy kruchy spód w formie do tarty.
400 g szpinaku baby
100 g sera bundz
100 g sera feta
400 g sera ricotta
200 g sera parmezan
5 szt jajek
2 łyżki ziarna słonecznika
2 łyżki ziarna słonecznika
2 łyżki siemienia lnianego
Sól, pieprz
1 kg truskawek
2 łyżki miodu
Bazylia świeża
Skórka z cytryny
Przygotowanie:
Szpinak blanszujemy i drobno siekamy. Łączymy z serami, jajkami, skórką z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem. Farsz wykładamy na podpieczony spód i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp. 160 stopni na około 25 minut. Ziarna podrumienimy na patelni z dodatkiem szczypty soli. Podpieczone wysypujemy na tartę. Truskawki kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy miód, bazylię posiekaną, czarny pieprz i sok z cytryny. Mieszamy i wykładamy na tartę.
Pieczarki w miodzie ze szpinakiem w kajzerkach
Składniki:
400 g pieczarek małych
2 łyżki miodu
200 g szpinaku baby
10 szt kajzerek małych
300 g boczku wędzonego
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
Bułki przekrawamy, wyjmujemy miąższ i wstawiamy na kilka minut do mocno nagrzanego piekarnika. Boczek wędzony kroimy w drobną kostkę lub mielimy w maszynce do mięsa, wykładamy na pergamin i pieczemy na chrupiąco w piekarniku. Na patelni na maśle przesmażamy pieczarki na złoty kolor, dodajemy cebulę dymkę, chwilę smażymy i dodajemy miód, sól i pierz. Na koniec dodajemy szpinak. Doprawiamy raz jeszcze. Pieczarki ze szpinakiem wykładamy na podpieczone kajzerki, wierzch posypujemy chrupiącym boczkiem.
Puree ziemniaczane ze szpinakiem z jogurtem pomidorowym i jajkiem sadzonym
Składniki:
1 kg ziemniaków
100 g szpinaku
100 ml mleka
2 łyżki masła
Natka pietruszki
4 szt pomidorów polskich
500 ml jogurtu gęstego
6 szt Jajek
Natka pietruszki, koperek,
Pieprz, sól
Ocet jabłkowy
100 g orzechów pistacjowych
Przygotowanie:
Z jajek roztrzepanych, doprawionych solą, pieprzem przygotowujemy omlet. Ale za nim to zrobimy gotujemy ziemniaki, odparowujemy i ubijamy na puree. Mleko zagotowujemy z natką pietruszki. Szpinak parzymy na sitku i odciskamy nadmiar wody. Miksujemy w blenderze na puree z dodatkiem mleka z natką. Łączymy z ziemniakami, dodajemy masło i doprawiamy solą, pieprzem. pomidory pozbawiamy pestek i miksujemy z jogurtem, doprawiamy octem jabłkowym, solą. Z jaj przygotowujemy omlet, smażymy z jednej strony, przekładamy na drugą a na podpieczoną wykładamy puree ziemniaczane. Podajemy z jogurtem pomidorowym, wszystko posypane orzechami pistacjowymi.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
ParentingSamotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
GwiazdyJak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"