Krem z kukurydzy z pomidorami, gnocchi z dynią, szpinakiem, pomidorami i serem, kabaczek z mięsem, strudel jabłkowy z połową bez rodzynek. W kuchni Dzień Dobry TVN Andrzej Polan i Joanna Koroniewska dali z siebie wszystko!Więcej na: 5porcjizdrowia.tvn.pl
Krem z kukurydzy z pomidorami
Składniki:
10 kolb kukurydzy
2 szalotki
jesienna włoszczyzna
4 dobre pomidory
świeża bazylia
250 g sera mascarpone
olej do smażenia
sól
czarny pieprz
Przygotowanie:
W garnku rozgrzewamy olej i przesmażamy pokrojoną szalotkę. Dodajemy pieprz i sól. W drugim garnku gotujemy szybki bulion warzywny. Do przesmażonej szalotki dodajemy kukurydzę, smażymy dalej i zalewamy na koniec bulionem. Zagotowujemy razem, miksujemy na krem. Do zupy dodajemy serek mascarpone do lekkiego zabielenia zupy i nadania większej aksamitności. Na koniec dodajemy pokrojone pomidory i świeżą bazylię. Wlewamy na talerz i od razu podajemy.
Gnocchi z dynią, szpinakiem, pomidorami i serem
Składniki:
500 g gotowanych ziemniaków
100 g mąki
szczypta soli
300 g dyni
1 op. szpinaku baby
2 dobre pomidory
dojrzewający ser tarty
1 ser mozzarello w zalewie
Przygotowanie:
Ziemniaki ugotowane obieramy ze skóry i przeciskamy przez praskę na puree. Dodajemy sól, mąkę i zagniatamy ciasto. Porcjujemy na małe kluseczki, każdą naciskamy widelcem w celu nadania charakterystycznych pasków. Gotujemy w osolonej wodzie. Na patelni przesmażamy cebulę dodajemy pokrojoną w kostkę dynię i po chwili pomidory. Na koniec dodajemy szpinak. Do powstałego sosu dodajemy ser tarty, mozzarellę pokrojoną w kostkę oraz ugotowane gnocchi. Wszystko razem mieszamy i wstawiamy do piekarnika do zapieczenia.
Kabaczek z mięsem
Składniki:
2 kabaczki
250 ml śmietany 18 proc.
gałka muszkatołowa
sól
pieprz
olej do smażenia
mąka do oprószenia kabaczka
sól
pieprz
kmin rzymski
natka pietruszki
koperek
Przygotowanie:
Kabaczki myjemy, kroimy na grube plastry, ze środka wydrążamy środek z pestkami. Oprószamy solą, pieprzem, a następnie w mące. Smażymy na złoty kolor. Mięso łączymy z przesmażoną cebulą, serem i zieloną natką. Doprawiamy solą, pieprzem, kminem rzymskim. Mięsem wypełniamy podsmażone krążki patisona, układamy we naczyniu do zapiekania. Doprawiamy śmietanę łączymy z gałką muszkatołową, solą pieprzem. Zalewamy kabaczka i wstawiamy do pieczenia na temp. 160 stopni na około 30 minut.
Strudel jabłkowy
Składniki:
1 op. ciasta filo
1,5 kg jabłek
150 cukru
100 g rodzynek
100 g włoskich orzechów
cynamon
1 łyżka bułki tartej
200 g masła
2 jajka
Przygotowanie:
Jabłka obieramy i kroimy w cienkie plastry. Do jabłek dodajemy cukier, rodzynki, orzechy i cynamon. Odstawiamy i zabieramy się za ciasto. Blaty ciasta filo smarujemy każdy masłem rozpuszczonym i składamy po 4 do kompletu. Z jabłek odciskamy nadmiar soku, dodajemy pozostałe rozpuszczone masło, łyżkę bułki tartej i wykładamy masę na ciasto. Zwijamy strudle. Smarujemy jajkiem i wstawiamy do pieczenia na temp. 180 stopni około 30 minut.
Nasz ekspert czeka na Wasze pytania. Piszcie na adres: 5porcjizdrowia@tvn.pl
Program sfinansowany ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw
Organizator: Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"