Olga Głębicka, uczestniczka „Gotuj o wszystko” i kucharz Tomasz Jakubiak przyrządzili w kuchni Dzień Dobry TVN sosy do sałatek.Niezawodne klasyczne winegret
Sok z trzech cytryn
Pęczek koperku
300 ml oliwy z oliwek
3 łyżki brązowego cukru
2 ząbki polskiego czosnku
świeżo zmielona sól i pieprz
Przygotowanie:
Za pomocą trzepaczki mieszamy sok z cytryny cukrem, ścieramy czosnek i wciąż mieszając dodajemy oliwy. Na koniec dodajemy posiekany koperek i doprawiamy. Wersja dla leniwych i zabieganych: wszystko do miksera. Smak: kwaśny lekko czosnkowy. Sos nadaje się do każdego rodzaju sałatek ze świeżych warzyw najlepiej bez dodatków typu: ryba, sery pleśniowe czy owoce.
Dla fanów egzotycznej Azji
Garść kolendry świeżej
Sok z 2 limonek
Łyżka dobrego najlepiej bez intensywnego smaku miodu
2 ząbki czosnku
1 papryczka chilli
Łyżeczka sosu sojowego jasnego
2 łyżeczki sosu rybnego
Pół szklanki oleju
Odrobina startego korzenia imbiru
1 liść limonki kafir
Przygotowanie:
Najlepiej sos przyrządzić w moździerzu kolejno dodając i ucierając składniki: czosnek, chilli, kafir, imbir, sok z limonki, sos sojowy, miód i doprawić na słoność sosem rybnym. Gdy brak czasu można jak w poprzednim przypadku użyć miksera. W Tajlandii uciera się tak aby wyczuwalne były kawałki składników. Smak: kwaśny, słodki przechodzący w b. ostry. Bardzo intensywny w smaku i zapachu. Sos świetnie nadający się do sałatek z wołowiną, kurczakiem , krewetkami czy rybami. Najlepiej łączyć go ze składnikami azjatyckimi typu: wodorosty, tofu, tajskie kapusty, mango, różnego rodzaju kiełki i wszelakie daleko wschodnie warzywa.
Orzeźwiający – owocowy
1 dojrzałe mango
Sok z jednej pomarańczy
Sok z jednej limonki
Kilka listków mięty
100 ml oliwy
Przygotowanie:
Tym razem wykonanie proste: wszystko oprócz mięty do miksera i miksujemy, aż powstanie gładka jednolita masa. Przed podaniem do sosu dodajemy posiekaną miętę. Smak: słodko – kwaśny i orzeźwiający. Osobiście sos ten wykorzystuje do sałatki typu : sałaty i prażone ziarna. Jest idealny na ciepłe dni, garden party czy najzwyklejszy piknik z ukochana na kocu…
Łap Łapą borówkę…
Słoik borówek
80 ml oliwy z oliwek
Kilka łyżek balsamico (w zależności od słodkości borówki)
Dużo świeżo mielonego czarnego pieprzu
Odrobina posiekanego tymianku
Przygotowanie:
Borówki ucieramy trzepaczką z oliwą i dodajemy balsamico oraz pieprz i tymianek. W innym zastawianiu borówkę można zastąpić konfiturą śliwkową. Smak: kwaskowaty, pieprzny, ale też słodki. Idealnie pasuje do sałatek z rybami, serami i szpinakiem.
Cezar po mojemu
1 puszka anchois
Łyżka kaparów
1 ząbek czosnku
3 łyżki majonezu (wersja lekka – jogurt naturalny)
pół szklanki oliwy
sok z jednej cytryny
dużo natki pietruszki
sól / pieprz
Przygotowanie:
Anchois wraz z oliwą z puszki miksujemy z kaparami i czosnkiem. Do mikstury mieszając już rózga powoli dolewamy oliwę a później majonez. Doprawiamy natką pietruszki i przyprawami.
Wiosenny
Pęczek szczypiorku
1 ząbek czosnku
05,l jogurtu naturalnego
1 pietruszka
Kilka rzodkiewek
Kawałek selera
Łyżka musztardy
Łyżka sosu sojowego
Jeden ogórek konserwowy
Przygotowanie:
Rzodkiewkę, selera i pietruszkę ścieramy na małych oczkach i dodajemy pozostałe składniki. Doprawiamy solą, pieprzem ewentualnie cytryną. Smak: warzywny, delikatny. Pasuje do wiosennych sałatek z nowalijek a także do ziemniaków, delikatnych białych serów, wędzonych ryb.
Autor: TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"