Sery żółte i białe to produkty doskonałe. Daria Ładocha dobrze o tym wie, dlatego w jej kuchni nie może ich zabraknąć. Zobaczcie, jakie ma pomysły na sos serowy, muffiny serowe i zapiekankę serową. W przepisach znajdziecie też porady, jak skomponować smaczną deskę serów.Sos serowy do razowego makaronu z kaparami i zieloną pietruszką
Składniki na sos serowy do razowego makaronu:
- 300 g makaronu razowego
- pęczek zielonej pietruszki
- opakowanie kaparów
- 250 g sera
- 2 cebule
- 2 łyżki masła
- 2 ząbki czosnku
- 250 ml śmietanki kremówki
Jak przygotować sos serowy do razowego makaronu?
- Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Odcedź zostawiając 1 szklankę wody, by dodać później do sosu.
- Na rozgrzanym maśle podsmaż cebulę.
- Dodaj posiekany czosnek i chwilę podsmaż.
- Dodaj ser starty na tarce oraz śmietankę, sól i pieprz.
- Całość podgrzej aż ser się rozpuści.
- Następnie dodaj makaron i wymieszaj, jeśli będzie zbyt gęste to dolej wody, która pozostała z gotującego się makaronu.
- Na koniec dorzuć kapary oraz zieloną pietruszkę.
- Dopraw jeszcze świeżo mielonym pieprzem.
Muffiny serowe ze szpinakiem i żółtą papryką
Składniki na muffiny serowe ze szpinakiem i papryką:
- 4 jajka
- 1 ząbek czosnku przetarty przez praskę
- sól, pieprz
- kilka plasterków żółtego sera
- szklanka liści szpinaku drobno posiekanych
- ½ żółtej papryki pokrojonej w drobną kostkę
- szczypta oregano
- szczypta papryki wędzonej
- 50 g sera startego na tarce
Sos:
- 1 łyżka pesto zielonego
- 1 łyżka musztardy francuskiej
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- posiekana bazylia
Jak przygotować muffiny serowe ze szpinakiem i papryką?
- Wszystkie składniki sosu wymieszaj w miseczce.
- Piekarnik nastaw na 190 stopni.
- Przygotuj formę do muffinów.
- Wysmaruj jej wnętrze oliwą lub ułóż w niej papierowe papilotki.
- W misce rozmieszaj jajka, dodaj warzywa oraz przyprawy.
- Nie dodawaj sera startego.
- Przelej masę do foremek i zatop w każdej z nich mały plaster sera - tak by całkowicie się w masie zatopił.
- Na koniec posyp muffiny tartym serem.
- Wstaw do piekarnika i piecz około 12-16 min aż muffiny się zrumienią.
- Podawaj z sosem.
Jakub Kamiński/East News
Deska serów
Składniki na deskę serów:
- ser (kilka rodzajów)
- orzechy nerkowca
- orzechy włoskie
- żurawina w konfiturze
- konfitura morelowa lub pomarańczowa
- gruszka
- winogrona
- 4 figi
- truskawki
- suszone morele
- miód (z pałeczką do nakładania)
- paluszki włoskie grissini
- krakersy słone
- chrupiące chlebki (najlepiej kupić w sklepie z kuchnią włoską)
- oliwki duże czarne i zielone (w sklepach włoskich lub arabskich sprzedawane na wagę)
- pesto czerwone
- świeży rozmaryn
Jakub Kamiński/East News
Zapiekanka z młodymi warzywami, kurczakiem i serem
Składniki na zapiekankę z warzywami, kurczakiem i serem:
- 2 piersi z kurczaka
- 500 g młodych ziemniaków
- pęczek młodej marchewki
- pęczek bazylii
- 1 cebula
- 1 kalafior podzielony na różyczki
- 1 biała papryka pokrojona w słupki
- 4 ogórki małosolne
- kawałek sera do starcia
- przyprawy: oregano, papryka słodka, papryka ostra, zioła prowansalskie, sól, pieprz
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki kaparów
Jak przygotować zapiekankę z warzywami, kurczakiem i serem:
- Kurczaka pokrój na mniejsze kawałki i podsmaż na oliwie z oliwek z dodatkiem przypraw.
- Ostaw na bok. Piekarnik nastaw na 180 stopni z termoobiegiem.
- Wszystkie warzywa należy dokładnie umyć.
- Ziemniaki obierz ze skórki i pokrój w cienkie plasterki. Marchewki pokrój w cienkie talarki, a cebulę w piórka.
- Wysmaruj naczynie żaroodporne oliwą z oliwek i ułóż w nim wszystkie warzywa, dodaj wszystkie przyprawy.
- Wstaw do piekarnika i piecz około 40 minut.
- Przed końcem, gdy warzywa będą miękkie dodaj kurczaka i całość przykryj startym serem.
- Wstaw do piekarnika i piecz aż ser stanie się złocisty.
- Podawaj posypane bazylią oraz kaparami.
Masz wyjątkowy przepis? Chcesz gotować w Dzień Dobry TVN? Dołącz do naszej grupy na Facebooku.
Zobacz też:
Domowy sobotni obiad, czyli kotlet schabowy, warzywne risotto i pieczone lody. Oto ulubione przepisy Sebastiana Olmy
Te potrawy łączy jeden składnik - masło. Poznaj przepisy na irlandzki chleb, danie jednogarnkowe i bezę Pavlova
Jak upiec buraki? Przygotowanie i sposób podania buraków
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Pełne odcinki znajdziesz w serwisie Player.
Autor: Mateusz Łysiak
Źródło: Daria Ładocha
Pozostałe wiadomości
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyMarta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"