Burrito to jedno z najpopularniejszych dań kuchni meksykańskiej. Mięsny farsz jest zawinięty w pszenną tortillę. Żeby urozmaicić smak burrito, możemy dodać do niego sos. Jaki sos do burrito jest najlepszy? Oto pomysły i przepisy na pyszny, domowy sos.
Sos jogurtowy do burrito – przepis
Sos jogurtowy składa się z jogurtu, ogórka i czosnku. Doprawia się go przyprawami. Idealnie komponuje się z pszenną tortillą i farszem. Żeby przygotować sos jogurtowy do burrito , będziemy potrzebować:
· 1 duże opakowanie jogurtu naturalnego,
· 1 małe opakowanie serka naturalnego,
· 2 małe ogórki,
· 1 ząbek czosnku,
· szczyptę soli,
· szczyptę pieprzu,
· Przyprawy: majeranek, tymianek.
Sposób przygotowania:
1. Ogórki obieramy i ścieramy na tarce o bardzo drobnych oczkach, odsączamy wodę.
2. Czosnek przeciskamy przez praskę.
3. W miseczce dokładnie mieszamy jogurt, serek, starte ogórki i czosnek, dodajemy przyprawy.
4. Sos wstawiamy do lodówki na godzinę.
Jogurtowy sos do burrito jest bardzo podobny do greckiego sosu tzatziki. Jeśli wolimy bardziej doprawiony sos, możemy dodać więcej czosnku. Ostrzejszą wersję uzyskamy również, dodając do sosu jogurtowego paprykę w proszku.
Sos pomidorowy do burrito – przepis
Jeśli nie przepadamy za sosem jogurtowym, możemy przygotować pomidorowy sos do burrito . Składniki potrzebne do przygotowania tego sosu to:
· 2 duże pomidory,
· 2 ząbki czosnku,
· sok z połowy cytryny lub limonki,
· garść posiekanej kolendry,
· szczypta soli,
· szczypta pieprzu,
· 1 łyżka oliwy z oliwek.
Sposób przygotowania:
1. Pomidory myjemy i kroimy na kawałki.
2. Warzywa mieszamy z czosnkiem, sokiem z cytryny, przyprawami i oliwą z oliwek.
3. Całość blendujemy na gładką masę.
Sos pomidorowy do burrito ostry – przepis
Jeśli lubimy ostrzejsze sosy, możemy zrobić ostry sos pomidorowy do burrito . Do przygotowania tej wersji sosu będziemy potrzebować:
· 2 duże pomidory,
· ⅓ szklanki pikantnego keczupu,
· 2 łyżeczki ostrej papryki,
· 1 łyżeczkę słodkiej papryki,
· 2 ząbki czosnku,
· szczyptę soli,
· szczyptę pieprzu,
· ½ papryczki chilli.
Sposób przygotowania:
1. Pomidory myjemy i kroimy na mniejsze kawałki.
2. W miseczce mieszamy pomidory, czosnek, papryczkę chilli i przyprawy.
3. Całość miksujemy za pomocą blendera na gładką, jednolitą masę.
Sos do burrito – guacamole
Burrito można podać również z guacamole, czyli sosem zrobionym z awokado. Guacamole jest bardzo popularne w Meksyku. Żeby przygotować smaczny sos guacamole do burrito , będziemy potrzebować:
· 1 dojrzałe awokado,
· sok z połowy limonki,
· szczyptę soli,
· szczyptę pieprzu.
Sposób przygotowania:
1. Awokado obieramy ze skórki i pozbywamy się pestki.
2.Przecieramy je przez tarkę o drobnych oczkach.
3. W misce mieszamy awokado razem z sokiem z limonki, solą i pieprzem na jednolitą masę.
Czosnkowy sos do burrito - przepis
Kolejną z propozycji jest smaczny sos czosnkowy. Domowy sos z dodatkiem czosnku nada całemu daniu wyrazistości. Składniki potrzebne do przygotowania czosnkowego sosu do burrito to:
· 150 ml śmietany 18%,
· 3-4 ząbki czosnku,
· 2 łyżki majonezu,
· łyżeczka słodkiej papryki,
· szczypta soli,
· szczypta pieprzu,
· 2 łyżki posiekanego, świeżego koperku.
Sposób przygotowania:
1. Wszystkie składniki wrzucamy do miski i blendujemy je na gładki sos.
Serowy sos do burrito – przepis
Kolejną z propozycji na smaczny sos, który możemy podać razem z burrito, jest sos serowy . Jest on zazwyczaj podawany z nachosami, jednak świetnie sprawdzi się również jako sos burrito . Jak zrobić pyszny, domowy serowy sos do burrito?
Składniki:
· 25 dag sera typu cheddar,
· 250 ml mleka,
· 3 łyżki masła,
· 3 łyżki mąki pszennej,
· łyżeczka słodkiej papryki,
· szczypta soli,
· szczypta pieprzu.
Sposób przygotowania:
1. Cheddar ścieramy na tarce o drobnych oczkach
2. W garnku rozpuszczamy masło i dodajemy do niego mąkę, mieszając do czasu, aż powstanie gładka masa
3. Do garnka wlewamy powoli mleko, wciąż mieszając. Podgrzewamy mieszankę przez około 2 minuty.
4. Następnie do garnka wrzucamy starty ser i całość dokładnie mieszamy.
5. Na koniec dodajemy przyprawy: paprykę, sól i pieprz.
Po przestygnięciu sos serowy będzie gęstnieć. Dlatego przed podaniem możemy go lekko podgrzać.
Pomysłów na sosy do burrito jest naprawdę wiele. Możemy również sami eksperymentować i modyfikować przepisy na sosy. To, jaki sos jest najlepszy, zależy od naszych upodobań kulinarnych.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN