Sok brzoskwiniowy – przepis na sok z brzoskwini. Jak zrobić?

Sok brzoskwiniowy
Fot.GettyImages / wmaster890
Sok brzoskwiniowy to pożywny i orzeźwiający napój, który z łatwością przygotuje się samodzielnie w domu. Jest lekkostrawny, dzięki czemu nie obciąża przewodu pokarmowego. W podstawowym przepisie na sok brzoskwiniowy wykorzystuje się wyłącznie brzoskwinie, cukier, wodę i ewentualnie kwasek cytrynowy.

Sok brzoskwiniowy nie tylko świetnie smakuje, lecz także dostarcza cennych dla organizmu witamin i minerałów. Brzoskwinie są dobrym źródłem błonnika pokarmowego, usprawniają więc pracę jelit i zapobiegają dolegliwościom trawiennym.

>>> Zobacz także:

Sok brzoskwiniowy: co zawierają brzoskwinie?

Sok brzoskwiniowy, zwłaszcza ten samodzielnie przyrządzony w domu, jest źródłem związków mających dobroczynny wpływ na zdrowie. Brzoskwinie to niskokaloryczne owoce, których wysoka wartość odżywcza i prozdrowotne właściwości są doceniane od tysięcy lat. W ich składzie występuje wiele cennych witamin i minerałów, m.in. witamina C, beta-karoten (prowitamina witaminy A), witaminy z grupy B, potas, miedź, magnez, fosfor, cynk i mangan. Brzoskwinie są również źródłem błonnika pokarmowego, który jest niezbędny dla prawidłowej pracy przewodu pokarmowego. Związek ten reguluje perystaltykę jelit, przeciwdziała zaparciom, przyspiesza metabolizm oraz zapewnia szybkie uczucie sytości, zapobiegając podjadaniu między posiłkami. Brzoskwinie zawierają flawonoidy roślinne należące do przeciwutleniaczy. Substancje te neutralizują szkodliwe działanie wolnych rodników tlenowych, dzięki czemu opóźniają procesy starzenia się skóry i zmniejszają ryzyko wystąpienia różnych chorób, m.in. cukrzycy, nowotworów, miażdżycy, choroby niedokrwiennej mięśnia sercowego i chorób zwyrodnieniowych. W składzie brzoskwiń znajduje się duża ilość wody, co sprawia, że te soczyste owoce mają właściwości moczopędne i wspomagają oczyszczanie organizmu z toksyn oraz szkodliwych produktów przemiany materii. Działanie to wpływa pozytywnie na pracę układu moczowego i nerek. Związki obecne w brzoskwiniach zapobiegają też nadciśnieniu tętniczemu oraz anemii. Owoce dzięki wysokiej zawartości błonnika pokarmowego sprzyjają obniżaniu poziomu tzw. złego cholesterolu, a tym samym przeciwdziałają chorobom układu sercowo-naczyniowego.

Sok brzoskwiniowy – jak przygotować go samemu?

Sok z brzoskwini można w prosty sposób przygotować we własnej kuchni. Domowa wersja soku brzoskwiniowego jest z pewnością zdrowsza, gdyż sklepowe produkty zazwyczaj zawierają dużo cukru, a nierzadko również syropu glukozowo-fruktozowego i różnych polepszaczy smaku czy barwy. Smaczny i pożywny sok przygotowuje się na bazie samej brzoskwini lub z dodatkiem innych owoców, np. bananów. Brzoskwinie doskonale komponują się także z jabłkami, malinami, marchewką, ananasem i winogronem. Podstawowy przepis na sok brzoskwiniowy jest niezwykle łatwy i wymaga wykorzystania jedynie kilku ogólnie dostępnych składników. Przed przygotowaniem napoju owoce należy starannie umyć. Konieczne jest usunięcie pestek i pokrojenie brzoskwiń na mniejsze kawałki. Do przyrządzenia soku przyda się blender, który pozwoli dokładnie zmiksować i rozdrobnić owoce.

Sok z brzoskwini: przepis

Składniki:

  • 1,5 kg brzoskwiń
    • 2 kg cukru
      • 2 litry wody
        • 2 opakowania kwasku cytrynowego

          Przygotowanie:

          1. Brzoskwinie umyj, a następnie obierz. Po usunięciu pestek owoce pokrój w ćwiartki.

          2. Przygotowane owoce umieść w garnku i zasyp cukrem. Następnie wsyp do garnka kwasek cytrynowy. Całość zalej wodą.

          3. Poczekaj, aż woda zacznie wrzeć i od tego momentu gotuj brzoskwinie jeszcze przez 20 minut, na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

          4. Po ugotowaniu zawartość garnka przecedź, a sok przelej do słoików.

          5. Gotowy sok brzoskwiniowy pasteryzuj około 10 minut.

          Na bazie soku z brzoskwiń można przygotowywać orzeźwiający napój, rozcieńczając domowy syrop z wodą. Tak przyrządzony sok brzoskwiniowy będzie też doskonałą polewą do rozmaitych dań i deserów, np. lodów.

          Przepis na sok brzoskwiniowy bez rozdrabniania owoców

          Składniki:

          • 6 brzoskwiń
            • 4 łyżki cukru

              Przygotowanie:

              1. Brzoskwinie dokładnie umyj, a następnie przetnij na połówki i wyjmij pestki.

              2. Połówki brzoskwiń włóż do 2-litrowego, uprzednio wyparzonego słoika.

              3. Całość zalej syropem przygotowanym z wody i cukru. Pamiętaj, że owoce powinny być w całości zalane płynem.

              4. Słoik porządnie zakręć. Sok z brzoskwini pasteryzuj w temperaturze 100℃ przez 15 minut.

              5. Po wyjęciu słoika z wody upewnij się, że jest on szczelnie zamknięty.

              6. Przestudzony słoik z sokiem brzoskwiniowym należy przechowywać w piwnicy.

              Przepis na sok brzoskwiniowy z bananem

              Składniki:

              • 4 dojrzałe brzoskwinie
                • 1 banan
                  • szczypta cynamonu

                    Przygotowanie:

                    1. Brzoskwinie umyj i obierz ze skórki i usuń pestki. Banana obierz.

                    2. Owoce wrzuć do naczynia blendera. Miksuj na wysokich obrotach aż do uzyskania gładkiej i aksamitnej konsystencji. Całość dopraw cynamonem.

                    3. Gotowy sok brzoskwiniowo-bananowy przelej do szklanki. Możesz go rozcieńczyć wodą, jeśli wyszedł zbyt gęsty.

                    4. Tak przygotowany napój doskonale sprawdzi się w diecie dziecka od 9. miesiąca życia.

                    Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

                    podziel się:

                    Pozostałe wiadomości

                    Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                    Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                    Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                    Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                    Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                    Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                    Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                    Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                    Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                    Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                    Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                    Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                    Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                    Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                    Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                    Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                    Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                    Materiał promocyjny

                    Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                    Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                    Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                    Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                    Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                    "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                    "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                    Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                    Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                    Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                    Materiał promocyjny

                    Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                    Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                    Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                    Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                    Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                    Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                    Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                    10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                    Materiał promocyjny

                    10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                    Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                    Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                    Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                    Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                    Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                    Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                    Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                    Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                    Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                    Materiał promocyjny

                    Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                    Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                    Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                    Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                    Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                    Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                    Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                    "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                    "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                    Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                    Materiał promocyjny

                    Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                    Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                    Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                    Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                    Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                    Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                    Materiał promocyjny

                    Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                    Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                    Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                    Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                    Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                    Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                    Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                    Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                    Materiał promocyjny

                    Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                    "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                    "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                    Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                    Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                    "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                    "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                    Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                    Materiał promocyjny

                    Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                    Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                    Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                    Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                    Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                    Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                    Materiał promocyjny

                    Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                    Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                    Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                    Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                    Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                    To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                    To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                    Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                    Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                    Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                    Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                    Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                    Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                    E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                    Materiał promocyjny

                    E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                    Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                    Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                    Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                    Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                    Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                    Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                    Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                    Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                    9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                    9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                    Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                    Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                    Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                    Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                    #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                    #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                    Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                    Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                    Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                    Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                    Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                    Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                    Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                    Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"