W kuchni Dzień Dobry TVN gościliśmy dziś Macieja Florka z żoną Magdą. Małżeństwo stawia na zdrowe i zbilansowane posiłki. Dla nas przygotowali propozycje śniadaniowe między innymi: jabłkową jaglankę, jaglankę kokosową z rabarbarem oraz sałatkę z kaszą gryczana, szparagami i białym serem.Jabłkowa jaglanka
Składniki:
1/2 szklanki kaszy jaglanej
2 i 1/2 szklanki dobrego soku jabłkowego 100%
Jogurt typu greckiego
Garść rodzynek
Miód
½ łyżeczki cynamonu
Przygotowanie:
Kaszę jaglaną opłukać zmieniając wodę, aż będzie klarowna. Do garnuszka wlać 2 szklanki soku jabłkowego, dodać cynamon, wsypać kaszę i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez ok. 20-25 minut, aż kasza będzie miękka. Na koniec dodać resztę soku jabłkowego i wymieszać. Nałożyć do miseczek, dodać ok. 2 łyżki jogurtu, posypać rodzynkami i polać miodem.
Jaglanka kokosowa z rabarbarem
Składniki:
1/2 szklanki kaszy jaglanej
250 ml mleka kokosowego
250 ml mleka krowiego lub roślinnego (np. ryżowego)
ok. 4 łyżki cukru trzcinowego
2 łodygi rabarbaru
4 łyżki dobrego soku z malin
Przygotowanie:
Kaszę jaglaną opłukać zmieniając wodę, aż będzie klarowna. Wsypać do garnuszka, dodać połowę mleka kokosowego (125 ml), całe pozostałe mleko (krowie lub roślinne 250 ml), 1 1/2 łyżki cukru i zagotować. Przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień do minimum i gotować do miękkości przez 18-20 minut. Zdjąć pokrywkę, dolać resztę mleka kokosowego, wymieszać i odstawić z ognia. Z czasem, jak kasza będzie gęstniała, można dodawać do niej mleka w celu uzyskania pożądanej konsystencji.
Umyć i obrać łodygi rabarbaru. Pokroić je w drobną kostkę. Do rondelka wsypać pokrojony rabarbar, dodać 2 łyżki cukru. Podgrzewać na dość dużym ogniu przez ok.2 min. Dodać sok malinowy, wymieszać, pozostawić na małym ogniu ok. 2 min. Jaglankę rozłożyć do miseczek, polać gorącym sosem rabarbarowo-malinowym.
Tabbouleh z kaszą pęczak
Składniki:
1 szklanka kaszy pęczak (lub jeden woreczek 100g)
2 średnie pomidory
1/2 cebuli, najlepiej cukrowej
2 - 3 ogórki gruntowe lub 1 ogórek szklarniowy
1 czerwona papryczka chili
1 pęczek dymki ze szczypiorem
pół pęczka mięty
1 pęczek natki pietruszki
1/2 ząbka czosnku
Sok z 1/2 cytryny
3 łyżki oliwy extra vergine
sól
Przygotowanie:
Przygotować kaszę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ugotowany pęczak ostudzić. Ogórki umyć, obrać i pokroić w kosteczkę, przełożyć do dużej salaterki, dodać pokrojone w kosteczkę pomidory, cebulę, drobno posiekaną papryczkę chili , posiekany szczypiorek, dymkę oraz natkę i miętę. Dodać oliwę, sok z cytryny, czosnek roztarty z solą. Wymieszać. Połączyć z ostudzoną kaszą.
Sałatka z kaszą gryczaną, szparagami i białym serem
Składniki (2 porcje):
1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej
6 szparagów zielonych
Mały pęczek młodych listków botwinki
Garść liści szpinaku baby
ok. 80 g sera białego
2 łyżki nasion słonecznika łuskanych
Sól
1 łyżeczka tłuczonego zielonego pieprzu
3 łyżki oleju orzechowego
2 łyżki oliwy
Sól
Przygotowanie:
Na patelni podgrzać 1 łyżkę oliwy, dodać kaszę gryczaną i nasiona słonecznika. Smażyć na średnim ogniu, aby kasza zrobiła się lekko chrupiąca. Delikatnie osolić. Kaszę przełożyć do salaterek i ostudzić.
Szparagi opłukać pod bieżącą wodą, odłamać zdrewniałe końce. Łodyżki szparagów smażyć na 1 łyżce oliwy ok.4-5 min. Zdjąć szparagi z ognia i pokroić na mniejsze kawałki.
Na kaszy ułożyć szparagi, opłukane liście botwinki oraz szpinaku. Ser pokrojony na grube plastry obsypać tłuczonym pieprze, pokroić na mniejsze kawałki i ułożyć na sałatce. Całość polać olejem orzechowym.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"