W kuchni Dzień Dobry TVN królował przystojny góral Sebastian Krauzowicz i polska kuchnia. Polskie risotto, zapiekane śliwki z winiakiem, kurki i jagnięcina, czyli made in Poland. Smacznego!Zdjęcie: Piotr Bławicki / East News
Polskie risotto: Kasza pęczak z pieczonym burakiem karmelizowanym z rozmarynem i malinami zapiekane kozim serem
Składniki:
320g kaszy pęczak
50 ml miodu akacjowego
2 małe buraki
50 ml koncentratu buraczanego ( jeśli buraki będą zbyt jałowe )
120g miękkiego sera koziego
180g malin
600 ml bulionu warzywnego
100 białego wina
80 g orzeszków ziemnych
50 ml oliwy z oliwek
1 pęczek natki pietruszki
pieprz gruboziarnisty
sól
Przygotowanie:
Kaszę prażymy na patelni na oliwie z oliwek, podlewamy białym winem. Gdy wino odparuje podlewamy bulionem i gotujemy, aż kasza zmięknie. Buraki zawijamy z odrobiną miodu i pieprzu w folię aluminiową i pieczemy w piekarniku w 180 stopniach. Następnie przecieramy i dodajemy do kaszy, całość zaciągamy masłem i zapiekamy z kozim serem. Pietruszkę z oliwą i orzeszkami miksujemy na gładką masę. Serwujemy razem z kaszą.
Śledź z kurkami, jabłkami i cebulą w oleju lnianym, z buraczanym serkiem
Składniki:
4 filety śledzia
120 g kurek marynowanych
60 g kaparów
1 sztuka czerwonej cebuli
50 ml białego octu balsamicznego
60 ml miodu akacjowego
1 opakowanie serka mascarpone
1 sztuka zielonego jabłka
1 sztuka pieczonego buraka
1 sztuka cukinii
100 ml oleju lnianego
Przygotowanie:
Śledzie opłukać i odsączyć. Kurki, kapary, jabłko, cukinie i cebule oraz oscypka pokroić w kostkę wymieszać z octem balsamicznym, miodem i olejem lnianym, doprawić do smaku solą i pieprzem, serek mascarpone wymieszać z sokiem z pieczonego buraka i pieprzem
Jagnięcina marynowana w miodzie pitnym na musie z soczewicy z kurkami
Składniki:
800 g schabu jagnięcego
150 ml miodu pitnego
1 sztuka kory cynamonu
20 ml octu jabłkowego
500 ml soku jabłkowego
ziele angielskie
liść laurowy
pieprz grubo ziarnisty
360 g soczewicy
400 ml bulionu warzywnego
120 g masła
1 pęczek natki pietruszki
400 g świeżych kurek
1 cebula
80 ml białego wina
sól
Przygotowanie:
Sok z jabłek podgrzać, dodać miód pitny, ocet jabłkowy, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz grubo ziarnisty, korę cynamonu. Sok schłodzić i zalać schab jagnięcy, marynować 24 godziny. Soczewicę prażymy i podlewamy bulionem. Kiedy soczewica zmięknie, dodajemy soli i pieprzu, całość miksujemy na gładką masę. Przed podaniem dodać zimne masło i siekaną natkę pietruszki. Kurki sparzyć we wrzątku z cukrem i cytryną, przesmażyć z cebulą, podlać białym winem i dodać odrobinę masła.
Zapiekane śliwki z winiakiem pod kruszonką
Składniki:
1 kg śliwki węgierki
1 sztuka laski wanilii
80 ml żubrówki
cukier brązowy
200 g mąki
100 g masła
100 g cukru pudru
Przygotowanie:
Śliwki przesmażyć na maśle, podlać żubrówką i zasypać brązowym cukrem. Dodać wanilii, przełożyć do salaterek, zapiec kruszonką z mąki, masła i cukru
Autor: Izabela Wodzińska
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"