W „MasteChefie” gotowała bycze jądra, dziś w kuchni dzień Dobry TVN popcorn w czekoladzie, praliny z orzechami włoskimi i morelami oraz szybki torcik czekoladowy. Diana Volokhova, w towarzystwie Anny Starmach osiągnęła szczyt słodkości!Czekoladowe słodycze z popcornem i truskawkami
Składniki:
Popcorn 100g
Truskawki 200g
Czekolada gorzka 100g ( 64-95%)
Miód 4 Łyżki
Masło 100g
Szczypta soli
Przygotowanie:
Roztopić czekoladę na kąpieli wodnej, dodać masło oraz miód. Dobrze rozmieszać. Następnie truskawki drobno pokroić albo zblendować, kolejno mieszamy truskawki z popcornem. Masę popcornowi-truskawkowa wymieszać z masa czekoladowa. Przy pomocy łyżki wyłożyć na blachę małe górki, udekorować truskawkami. Wsadzić do lodówki na minimum 1 godzinę, aż do momentu, kiedy ostygnie.
Praliny z orzechami włoskimi i morelami
Składniki:
Suszone morele 50g
Orzechy włoskie 50g
Miód 1 łyżka
Śmietanka 1 łyżka
Czekolada gorzka 70-90g (64-70%)
Kakao i sezam do dekoracji
Przygotowanie:
Roztopić czekoladę na kąpieli wodnej, dodać śmietankę. Następnie zblendować morele z orzechami. Wymieszać orzechową masę z masą czekoladową i dodać miód, a następnie ostudzić. Z ostudzonej masy ulepić kulki, a następnie obtoczyć je w sezamie lub kakao.
Szybki torcik czekoladowy
Składniki:
Jajka 6 sztuk
Cukier 150g
Kakao 50g
Śmietanka 20% 150g
Czekolada gorzka 200g (64-75%)
Masło 50g
Płatki migdałowe do dekoracji
Papier do pieczenia
Przygotowanie
Oddzielamy białko od żółtka, ubijamy białko na półsztywną pianę i powoli dodajemy połowę cukru dalej miksując do momentu aż białko zesztywnieje Ubijamy żółtko do momentu, kiedy kolor nam rozjaśnieje , dodajemy powoli cukier dalej miksując do uzyskania białego koloru. Następnie wsypujemy dwie łyżki kakao i mieszamy ręcznie. Powoli mieszamy ubite białko z żółtkiem. Wykładamy na blachę papier do pieczenia i smarujemy go masłem, wylewamy na niego naszą masę. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 170 stopni przez 15-20min.
Krem:
Rozpuszczamy czekoladę w rozgrzanej śmietance
Wyjmujemy gotowe ciasto i dajemy mu czas na ostygnięcie, kroimy na cztery części, kładziemy je na sobie, po uprzednim wysmarowaniu warstw kremem, smarujemy także boki i górę ciasta. Dekorujemy płatkami migdałów i wstawiamy do lodówki na godzinę.
Ciasto czekoladowe z wiśniami
Składniki:
200g mielonych migdałów
200g gorzkiej czekolady
200g masła
200g cukru
4 jajka
300g mrożonych wiśni
50g cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Przygotowanie:
W kąpieli wodnej rozpuść mało i połamaną na małe kawałki czekoladę. Białka ubij na sztywno a żółtka utrzyj z cukrem, stopniowo dodawaj do nich czekoladę, migdały, wymieszaj najlepiej mikserem, na końcu dodawaj partiami pianę. Masę przełóż do okrągłej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz godzinę w 170 stopniach po tym czasie ostudź.
Wiśnie rozmroź i podgrzewaj z cukrem w małym garnku, odlej nieco płynu, wymieszaj go z mąką i dodaj do wiśni, po chwili otrzymasz gęsty kisiel. Wylej go na upieczone ciasto.
Muffinki podwójne czekoladowe
Składniki:
100g mlecznej czekolady
100g gorzkiej czekolady
Ciasto:
Składniki suche:
2 łyżki kakao
250g mąki
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
150g cukru
Składniki mokre:
300ml maślanki
100 roztopionego masła
2 jajka
Przygotowanie:
W jednej misce wymieszaj składniki suche w drugiej mokre a następnie wymieszaj zawartości obu misek, dodaj też drobno posiekaną czekoladę. Ciasto przełóż do foremek na muffinki i piecz około 25 minut w temperaturze 190 stopni.
Mus czekoladowy
Składniki:
200 g gorzkiej czekolady
6 jaj
60 g masła
60 g cukru pudru
50g orzechów włoskich
50g orzechów laskowych
2 łyżki wody
100g cukru
Przygotowanie:
Oddziel biała od żółtek. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Kiedy będzie już miękka, dodaj masło. Następnie dodaj do masy żółtka, zostaw do ostudzenia. Za pomocą miksera ubij białka. Do masy czekoladowej stopniowo dodawaj białka, mieszaj delikatnie aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Masę przełóż do małych miseczek i schładzaj w lodówce. W rondelku podgrzewaj wodę z cukrem aż zamieni się w jasnobrązowy karmel, wtedy ściągnij garnek z ognia dodaj orzechy wymieszaj, całość przełóż na natłuszczony papier do pieczenia i pozostaw do całkowitego wystudzenia. Następnie orzechy drobno posiekaj lub zmiel za pomocą robota kuchennego. Tuż przed podaniem posyp mus pudrem orzechowo karmelowym.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"