Skorzystaj z przepisów cukiernika z pasją na kremówki z malinami, mini torciki bezowe i eklerki z kremem czekoladowym. W naszej kuchni same słodkie przyjemności, które są łatwe do zrobienia, choć ich nazwy na to nie wskazuję. Zaskocz domowników i przygotuj desery jak z cukierni. Kremówka z malinami
Składniki na kremówki z malinami:
- opakowanie gotowego ciasta francuskiego
- 1 budyń śmietankowy (lub 3 żółtka i 2 łyżki mąki kukurydzianej)
- 1,5 szklanki mleka
- opakowanie śmietanki 30 lub 36%
- łyżka żelatyny
- łyżka masła
- garść mrożonych malin
- opakowanie świeżych malin
- cukier puder
- papier do pieczenia
Jak przygotować kremówki z malinami?
- Gotowe ciasto francuskie rozkładamy na papier do pieczenia, delikatnie rozwałkowujemy, aby było cienkie i nakłuwamy widelcem, aby podczas pieczenia równomiernie nam urosło. Pieczemy na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 180 st.
- Gotujemy budyń, używając do tego 1,5 szklanki mleka. Słodzimy do smaku. Budyń również możemy zrobić sami mieszając żółtka i mąkę kukurydzianą.
- Do gotowego budyniu dodajemy żelatynę rozpuszczoną w odrobinie zimnej wody oraz masło. Mieszamy do połączenia składników, odstawiamy.
- Do wystudzonego budyniu dodajemy ubitą słodką śmietankę. Delikatnie mieszamy do połączenia składników.
- Wystudzone ciasto francuskie kroimy na równe prostokąty, aby na każdą kremówkę przygotować 3 sztuki.
- Szprycujemy kremem waniliowym, w środek dodajemy mrożone maliny. Tak postępujemy z dwiema warstwami.
- Wierzch kremówki posypujemy cukrem pudrem i ozdabiamy świeżymi malinami.
Natalia Łomnicka/Dzień Dobry TVN
Mini torciki bezowe z owocami
Składniki na mini torciki bezowe z owocami:
- 4 białka
- 240 g drobnego cukru (1 białko = 60 g drobnego cukru)
- 250 g serka mascarpone
- 250 g śmietanki 30% lub 36%
- świeże owoce i mięta
- konfitura z płatków róży
Jak przygotować mini torciki bezowe z owocami?
- Do miski wlewamy białka w temperaturze pokojowej i ubijamy. Gdy powstanie nam piana, dodajemy cukier - łyżka po łyżce.
- Ubijamy bezę do rozpuszczenia się cukru.
- Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Bezę przekładamy łyżką, zaokrąglając na bokach, w środku zostawiając trochę miejsca na krem.
- Pieczemy 1-1,5 godz. w temp. 100 st. z termoobiegiem, patrząc, by nie straciły białego koloru.
- W międzyczasie przygotowujemy krem. Do miski przekładamy serek mascarpone i wlewamy śmietankę (muszą być dobrze schłodzone). Ubijamy robotem kuchennym na najmniejszych obrotach, do powstania sztywnego kremu. Łączymy krem z łyżką konfitury z płatków róży.
- Na upieczone bezy nakładamy krem śmietanowo - różany, dekorujemy świeżymi owocami i miętą.
Natalia Łomnicka/Dzień Dobry TVN
Eklerki z kremem czekoladowym z orzechami laskowymi i kremem waniliowym z owocami
Składniki na eklerki z kremem czekoladowym:
- 250 ml mleka
- 250 ml wody
- 225 g masła
- 275 g mąki pszennej
- 7 g soli
- 5 g cukru
- 8 jajek
- konfitura z czarnej porzeczki
- świeże owoce
- ciemna czekolada
- orzechy laskowe
Jak przygotować eklerki z kremem czekoladowym?
- W rondelku gotujemy mleko, wodę, masło oraz sól. Gdy się zagotuje wsypujemy mąkę pszenną i mieszamy na najmniejszym ogniu do powstania zbitej kuli z ciasta. Odstawiamy do wystudzenia.
- Wystudzone ciasto przekładamy do misy robota kuchennego i mieszamy "łopatą" na najmniejszych obrotach. Do ciasta dodajemy jajka, jedno po drugim. Mieszamy do powstania gładkiego ciasta. Powinno mieć konsystencję kwaśnej śmietany.
- Przekładamy ciasto do rękawa i szprycujemy na matę lub papier do pieczenia. Pieczemy na złoty kolor, w temp 180 stopni ok. 35 min, patrząc, aby dopiekły się w środku.
- Eklerki nadziewamy kremem do kremówki (patrz przepis wyżej) dodając do jednej części rozpuszczoną ciemną czekoladę i posiekane orzechy laskowe. Z drugich ścinamy wierzch i dajemy do środka konfiturę z czarnej porzeczki, a na wierzch krem waniliowy i świeże owoce.
Natalia Łomnicka/Dzień Dobry TVN
Natalia Łomnicka/Dzień Dobry TVN
Masz wyjątkowy przepis? Chcesz gotować w Dzień Dobry TVN? Dołącz do naszej grupy na Facebooku.
Zobacz też:
Uczta dla wielbicieli egzotycznych owoców: ciasto ananasowe i ananasowo-drobiowe kebaby
Krokiety z mięsem, z kapustą i grzybami oraz z farszem rybnym. Niezawodne przepisy Grzegorza Zawieruchy
Jak zrobić domowy cukier waniliowy?
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Pełne odcinki znajdziesz w serwisie Player.
Autor: Jola Marat
Źródło: Bartek Boratyn
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"