Szczawiowa prawie klasyczna, wytrawny biszkopt z czosnkiem niedźwiedzim i kozim serem, sałatka ze szpinaku z ryżem i dorsz na parze. Zobacz wiosenne przepisy Piotra Kucharskiego.Zobacz też:
Dania do 20 złotych. Zupa brokułowa i tatar ze śledzia - przepisy Darii Ładochy
Szczawiowa prawie klasyczna
Składniki:
- 1 mała cebula
- kawałek pora
- 1 ząbek czosnku
- oliwa z oliwek
- 1,5 litra wywaru warzywnego
- 3 ziemniaki
- 2 łyżki posiekanych listków natki pietruszki
- 2 pęczki listków szczawiu
- sól i pieprz
- 200 ml śmietany 30%
- 4 jajka
- 1 łyżka ziaren słonecznika
- 1 łyżka pestek dyni
- 1 łyżka sezamu
- 1 łyżeczka czarnuszki
Sposób przygotowania:
Cebulę, por i czosnek posiekać i podsmażyć na oliwie. Zalać wywarem i gotować. Ziemniaki obrać, pokroić i dodać do zupy. Gotować aż będą miękkie. Dodać posiekane liście szczawiu i pietruszkę. Doprawić solą i pieprzem. Gotować przez chwilę aby szczaw nie stracił koloru. Zmiksować na gładką zupę. Rozlać do czterech talerzy.Jajka ugotować na twardo. Obrać i pokroić w drobną kostkę. Na patelni podgrzać śmietanę, dodać posiekane jajka i wymieszać. Chwilę gotować aż całość się zagęści. Pestki i nasiona podprażyć na patelni aż nabiorą lekko złotego koloru. Zupę wylać na talerz, nałożyć łyżkę jajek, całość posypać pestkami.
Więcej:
Wytrawny biszkopt z czosnkiem niedźwiedzim i kozim serem
Składniki:
- 5 jajek
- 1 łyżka cukru
- 180 g mąki pszennej tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki soli
- 2 pęczki czosnku niedźwiedziego
- 200 g kremowego serka koziego
- 2 gotowane buraki
- 2 łyżki suszonej żurawiny
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Jajka oddzielić na białka i żółtka. Białka ubić z cukrem i solą na sztywną pianę. Dodać żółtka ciągle ubijając. Dodać drobno posiekany czosnek i wymieszać. Dodać mąkę i delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do blaszki wyłożonej papierem (około 20x25 cm). Piec w piekarniku rozgrzanym do 180ºC przez 30-35 minut. Biszkopt wyjąc i wystudzić. Wierzch posmarować kozim serem. Buraki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wymieszać z żurawiną, doprawić sola i pieprzem. Wyłożyć na wierzch.
Sałatka ze szpinaku z ryżem i dorsz na parze
Składniki:
- 300 g szpinaku
- 1 ząbek czosnku
- 1 cebula dymka
- 1 1/2 łyżeczki sosu sojowego
- 1 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
- 2 łyżeczki podprażonego sezamu
- szczypta soli
- 200 g ryżu jaśminowego
- 600 g dorsza atlantyckiego
- 1 łyżeczka zielonej herbaty
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
W garnku zagotować 2 litry wody ze szczyptą soli. Oczyszczony szpinak wrzucić na 30 sekund, następnie odcedzić i wrzucić do miski z zimną wodą. Odcedzić i odcisnąć nadmiar wody i umieścić w misce. Dodać posiekany czosnek, cebulę, sos sojowy, olej i nasiona sezamu. Dokładnie wymieszać. Ryż przepłukać pod bieżącą wodą. Przełożyć do garnka, zalać wodą 2 cm powyżej poziomu ryżu. Dodać szczyptę soli. Gotować około 10 minut często mieszając. Wyłączyć, przykryć i zostawić aby się dogotował. Dorsza podzielić na mniejsze kawałki. Przyprawić solą i pieprzem. W garnku zagotować wodę z łyżeczką zielonej herbaty. Rybę ugotować na parze przez około 10 minut. Szpinak podać z ryżem i rybą.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"