Sałatka z makaronem ryżowym, kurczakiem i ogórkiem – szybki przepis

Makaron ryżowy i sałatka
ubonwanu / Getty Images
Źródło: iStockphoto
Idealnym rozwiązaniem na szybką i pożywną kolację jest zrobienie sałatki. Tego typu dania przygotowujemy zwykle podczas organizowanych przez nas imprez i uroczystości. Niezwykle smaczna i atrakcyjna wizualnie jest sałatka z makaronem ryżowym, kurczakiem i ogórkiem, koperkiem lub brokułami. Z pewnością zasmakuje gościom i zniknie ze stołu równie szybko, jak trwały jej przygotowania.

Podstawą dania jest dobre jakościowo mięso oraz niewielki makaron w kształcie łezki. Wbrew swojej nazwie nie jest on wyprodukowany z ryżu, a jedynie zbliżony do niego swoim kształtem. Niewielkie łezki doskonale komponują się z resztą składników. Sprawdzą się zarówno w wersji sałatki z kurczakiem i ogórkiem zielonym lub brokułami, jak i z ananasem.

Jak wybrać mięso do sałatki?

Pierwszym produktem, w który musimy się zaopatrzyć, jest drób. Powinniśmy poświęcić dłuższą chwilę i dokładnie przyjrzeć się dostępnemu mięsu. Wszak ono, oprócz makaronu, będzie grało w tym daniu pierwsze skrzypce. Na co więc zwrócić szczególną uwagę?

Pochodzenie mięsa. W supermarketach kupimy piersi w bardzo niskich cenach. Nie oznacza to jednak, że są one odpowiednie. Sałatka z kurczakiem nie powinna zawierać mięsa pochodzącego od brojlerów. To zaś jest najtańsze. Pamiętajmy, jak wygląda hodowla kur. Są one karmione paszą przemysłową, dodatkowo faszerowane antybiotykami, dzięki którym rosną w bardzo szybkim tempie. Wszystko to przekłada się na smak mięsa i jego właściwości odżywcze, a raczej ich brak. Nieco lepszą alternatywą jest kurczak zagrodowy. W hodowlach tego typu karmi się ptaki paszą roślinną, nie przebywają też w tak katastrofalnych warunkach. Niezależnie od tego, jakie dodatki do potrawy wybierzemy, czy marzy nam się sałatka z makaronem ryżowym i kurczakiem gyros lub wędzonym, czy z warzywami np. ogórkiem, brokułami, pieczarkami, czy z owocami np. z ananasem, będzie ona najsmaczniejsza, jeśli użyjemy mięsa pochodzącego od kur z hodowli ekologicznych. Nie musimy wtedy obawiać się o jakość drobiu, a jego smak będzie znacznie różnić się od tańszych odpowiedników.

Przechowywanie mięsa. Kolejna rzecz, na którą warto zwrócić uwagę przy zakupie mięsa, to to, w jakiej formie jest przechowywane w sklepie. Decydując się na zakup mięsa, wybierajmy pakowane kawałki. Na pudełku znajduje się bowiem informacja o certyfikatach i przede wszystkim o dacie ważności. Drób kupowany na wagę mógł spędzić na ladzie sklepowej o wiele więcej czasu niż przewidywał termin jego przydatności do spożycia. Świeże mięso jest lekko różowawe. Blade kawałki od razu powinny wzbudzić naszą podejrzliwość. Jeśli nasza sałatka z makaronem ryżowym, kurczakiem i brokułami będzie przeznaczona dla 4 osób, zaopatrujemy się w 3 piersi drobiowe. Następny w kolejności jest makaron. Potrzebujemy około 300 gramów. W zależności od tego, jakich dodatków chcemy użyć, zaopatrujemy się w odpowiednie warzywa – 1 paprykę, 3 ogórki konserwowe lub 2 świeże. Można użyć także kukurydzy lub brokułów. Do zagęszczenia całości potrzebny będzie majonez, odrobina sosu sojowego, czosnek i przyprawy – sól, pieprz, słodka i ostra papryka. Sałatka z makaronem ryżowym i kurczakiem może zostać ozdobiona koperkiem, który nada całości wspaniałego aromatu.

Sałatka z makaronem ryżowym i kurczakiem – przepis

Aby przyrządzić smaczną sałatkę, potrzebujemy następujących składników:

· 3 piersi drobiowe,

· 300 g makaronu,

· ulubione dodatki do wyboru, np. 1 papryka, brokuły, 3 ogórki konserwowe lub 2 świeże, pół puszki kukurydzy, kilka plastrów ananasa,

· majonez,

· odrobina sosu sojowego,

· czosnek,

· przyprawy – sól, pieprz, słodka i ostra papryka,

· koperek do ozdobienia.

Na początek przyrządzamy mięso. Kroimy piersi w kostkę i wrzucamy na rozgrzaną patelnię z oliwą. Doprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą. Jeśli zdecydujemy się na sałatkę z makaronem ryżowym i kurczakiem gyros, w tym momencie musimy dodać do mięsa tę konkretną przyprawę. Obficie posypujemy nią drób i smażymy do momentu, aż będzie miękki i rumiany. Dodatkowo na patelni skrapiamy go odrobiną sosu sojowego. W tym samym czasie wstawiamy wodę na makaron, a gdy już się zagotuje, wsypujemy 300 gramów łezek i gotujemy wedle instrukcji na opakowaniu. Makaron powinien być al dente. Następnie zabieramy się za wybrane przez nas dodatki.

Jeśli wśród dodatków w naszej wersji sałatki króluje ogórek (niezależnie od tego, czy używamy świeżego, czy konserwowego) kroimy go w kostkę, a nadmiar wody odsączamy papierowym ręcznikiem. Jeśli zamierzamy zrobić sałatkę z makaronem ryżowym, kurczakiem i brokułami , gotujemy je al dente w lekko osolonej wodzie i dodajemy. Przyda się około 8 różyczek. Kroimy także paprykę, zaś kukurydzę (pół puszki) odsączamy z wody.

Jeśli zdecydowaliśmy się na słodką wersję z ananasem, sałatka z makaronem ryżowym i kurczakiem będzie miała bardzo ciekawy smak. Możemy wykorzystać owoce z puszki, również krojąc je na kawałki, po odsączeniu syropu. Wystarczą 4 plastry.

Kolejnym dodatkiem do sałatki mogą być pieczarki. Do zrobienia porcji dla 4 osób potrzebne nam będzie 200 gramów podsmażonych i posolonych grzybów.

Po upływie kilkunastu minut mięso powinno być gotowe. Przekładamy je na talerz i odsączamy z nadmiaru tłuszczu. Zostawiamy do przestygnięcia. Makaron odcedzamy i również czekamy, aż ostygnie. Po upływie kilkunastu minut przekładamy wszystkie składniki do miski i mieszamy. Następnie dodajemy 2 lub 3 łyżki majonezu połączone z 2 przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku. Doprawiamy solą i pieprzem, wierzch posypując pokrojonym koperkiem.

Sałatka z makaronem ryżowym w kształcie nitki z kurczakiem stanowi alternatywną wersję potrawy. Tego typu makaron wystarczy zalać wrzątkiem i trzymać pod przykryciem przez kilka minut, bez gotowania. Gdy będzie już miękki, można pociąć go na krótsze kawałki nożem lub nożyczkami. Gotową sałatkę wkładamy do lodówki, do schłodzenia i przeniknięcia się smaków. Danie serwujemy w jednej dużej misce lub przekładamy do 4 osobnych.

Zobacz film: Sałatka z fasoli i awokado

Sałatka z fasoli i awokado. Źródło: Dzień Dobry TVN

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło zdjęcia głównego: iStockphoto

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"