Monikę Goździalską znamy jako uczestniczkę programu „MasterChef”. Prowadzi także bloga kulinarnego. W kuchni Dzień Dobry TVN przygotowała: szparagi, roladki z cukinii, makaron pełnoziarnisty fusili z kurkami oraz sałatkę z bobu. Zielone szparagi podane w sosie śmietanowo kurkowym z dodatkiem świeżych ziół i asyście grillowanej grzanki z ciemnego pieczywa
Składniki:
Pęczek zielonych szparagów
Mała śmietana 30 lub 36 procent
Kiełki słonecznika
Cztery kawałki ciemnego chleba z ziarnami.
Pietruszka
Czosnek
Cebula
Masło
Oliwa
Sól
Pieprz
Przygotowanie:
Zagotować wodę w garnku z przykrywką. Ugotować szparagi - można tez na parze. Cienkie szparagi wystarczy gotować 3 minuty, grube 4 minuty.Kurki włożyć do miski z zimna wodą i dokładnie wypłukać ułożyć na ręczniku papierowym i osuszyć. Cebulę posiekać w drobną kosteczkę. Na dużej patelni roztopić trochę masła i oliwy. Jak cebula się zeszkli, dodajemy kurki. Tak dusimy na średnim ogniu przez około 5 minut. Wlać śmietankę i dołożyć natkę pietruszki, wymieszać i gotować aż sos lekko zgęstnieje. Doprawić solą i pieprzem. W piekarniku podpiekamy pieczywo. Układamy na talerzu dekorujemy kiełkami.
Roladki z cukinii z farszem podane z kurkami przesmażonymi na maśle
Składniki:
0,5 kg mięsa mielonego z szynki
1 duża cebula
Oliwa
Sól, pieprz, mieszanka ziół włoskich
Koncentrat pomidorowy
3 pomidory świeże
2 cukinie
Szklanka kurek
Oliwa
Masło
Przygotowanie:
Na oliwie smażymy drobno posiekaną cebulkę, gdy się zarumieni dodajemy mięso mielone i razem smażymy. Do mięsa dodajemy ok. 3 łyżek koncentratu pomidorowego, sól, pieprz, dwie łyżki mieszanki ziół włoskich.Pomidory kroimy na grube plastry, cukinię kroimy wzdłuż na cienkie plasterki.
Na pomidorze układamy ok. dwóch łyżek mięsa mielonego, owijamy cukinią, możemy spiąć wykałaczką by się nie rozleciało. Wstawiamy do piekarnika na ok. 20 min. Na odrobinie oleju i masła podsmażyć posiekaną cebulę. Dodajemy umyte i osuszone kurki. Smażymy około 6 min - sól dodajemy końcu.
Makaron pełnoziarnisty fusili z kurkami suszonymi pomidorami i rukolą
Składniki:
Opakowanie makaronu fusili
Suszone pomidory w zalewie.
Szklanka kurek
Kilka pomidorów cherry
Cebula czerwona
Rukola
Oliwa
Kieliszek wina białego
Sól
Pieprz
Przygotowanie:
Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie. Na patelni na odrobinie oleju i masła podsmażyć posiekaną cebulę. Wlewamy wino. Dodajemy umyte i osuszone kurki redukuje my wino. Smażymy około 6 min - na końcu dodajemy suszone pomidory i odrobinę masła. Na patelnie wkładamy ugotowany makaron. Posypujemy parmezanem. Dekorujemy rukolą i pomidorami cherry.
Grzanka z pieczywa wieloziarnistego- z oliwa truflową podana z sałatką z bobu-zapieczona z kozim serem
Składniki:
Kilka kromek chleba wieloziarnistego
Oliwa truflowa
Bób
pomidory
Czerwona cebula
Kozi ser pleśniowy
Rukola
Kiełki słonecznika
Mango
Chilli
Sól, pieprz
Oliwa
Musztarda Dijon
Cytryna
Przygotowanie:
Do nagrzanego piekarnika wkładamy chleb posmarowany z obu stron oliwa truflowa.
Bob gotujemy w łupinach około 8 min.
Po ostygnięciu obieramy dodajemy: obrane i pokrojone w kostkę pomidory, pokrojone mango i odrobinę chilli. Na końcu dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę oraz posiekane parę listków mięty.
Oliwę, musztardę i cytryny mieszamy razem. Wlewamy do warzyw i mieszamy. Gotową sałatkę układamy na chlebie kładziemy na nim grubszy plasterek sera koziego.
Zapiekamy. Po wyjęciu dekorujemy kiełkami i rukolą.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
ParentingSamotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
GwiazdyJak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"