Sajgonki warzywne. Prosty przepis na sajgonki z warzywami

4 sajgonki z warzywami na talerzu
Maya Karkalicheva / Getty Images
Źródło: Moment RF
Eksperymentując z przygotowaniem dań kuchni chińskiej, koniecznie trzeba wypróbować przepis na sajgonki warzywne. Są pyszne i proste. Poza tym nie muszą być daniem czysto wegetariańskim. Smaczne są również sajgonki z kurczakiem i warzywami lub sajgonki z mięsem mielonym i warzywami.

Dania kuchni chińskiej od lat cenione są z awyjątkowy smak. Wśród nich są sajgonki z warzywami i sajgonki z mięsem. Ze względu na coraz łatwiejszy dostęp do produktów, z których powstają azjatyckie potrawy, sajgonki warzywne można przygotować w domu. Zrobią furorę podczas przyjęcia i sprawdzą się w trakcie spotkania towarzyskiego z przyjaciółmi. Jak przygotować sajgonki z warzywami , żeby wszystkim zasmakowały?

Sajgonki warzywne – przepis podstawowy

Przepisy na sajgonki z warzywami będą się przede wszystkim różniły farszem. Samo przygotowanie wygląda podobnie. Oto przepis na szybkie i smaczne sajgonki warzywne , które nie wymagają dużego nakładu pracy.

Składniki na 10-12 sajgonek:

· 1 ogórek,

· 1 papryka żółta,

· 1 papryka czerwona,

· 1 awokado,

· sól i pieprz,

· 10-12 płatów papieru ryżowego,

· sos sojowy lub sezamowy.

Ich przygotowanie zaczynamy od namoczenia jednego opakowania papieru ryżowego w zimnej wodzie. W tym czasie kroimy w paski zielony ogórek, a paprykę czerwoną i żółtą w kostkę. Jedno awokado rozgniatamy, aż powstanie puree, które solimy i oprószamy pieprzem. Na papierze ryżowym układamy warzywa. W tej wersji sajgonki z warzywami będą przekąską na zimno, którą podajemy z sosem sojowym lub sezamowym. Przepis ma tę zaletę, że jeśli nie mamy któregoś składniku z farszu, sajgonki warzywne nadal będą smaczne, jeśli są dobrze doprawione. Można też pokusić się o dodanie innych warzyw.

Sajgonki z warzywami – przepis na danie na ciepło

Powyższy przepis na sajgonki z warzywami jest dobry, kiedy szukamy szybkiej przekąski. Jednak warzywne sajgonki będą wyśmienite również na ciepło. Ich przygotowanie nie jest skomplikowane. Podobnie jak wcześniej, potrzebne będzie opakowanie ryżowych placków. Nadzienie w tym przepisie na 10-12 sajgonek warzywnych zrobimy z:

· 10-12 płatów papieru ryżowego,

· 100 g bambusa,

· 100 g kiełków sojowych,

· 100 g kapusty pekińskiej,

· ½ zielonej papryki,

· 1 marchewki,

· 2 łyżek oleju sezamowego,

· 1 łyżeczki sosu sojowego,

· soli i pieprzu.

Przygotowanie sajgonek warzywnych na ciepło zaczynamy od krojenia wszystkich warzyw w wąskie paski i podsmażenia ich z bambusem na rozgrzanym oleju. Po chwili dodajemy kiełki, sos sojowy, przyprawiamy solą i pieprzem. Papier ryżowy na kilka minut zalewamy zimną wodą i ostrożnie rozkładamy. Na każdy placek dajemy taką samą ilość farszu i delikatnie zwijamy jak naleśnik. Brzegi smarujemy roztrzepanym jajkiem i sklejamy. Czekamy parę minut, aż papier ryżowy przeschnie i smażymy 3 minuty na głębokim tłuszczu.

Sajgonki z kurczakiem i warzywami

Warzywa pojawiają się nie tylko w daniach typowo wegetariańskich. Sajgonki z mięsem i warzywami cieszą się równie dużą popularnością. Jak zrobić sajgonki z warzywami w takiej odsłonie? Do wykonania 20 sajgonek potrzebujemy:

· 20 sztuk papieru ryżowego,

· około 300 g fileta z kurczaka,

· 1 marchewkę,

· ½ papryki czerwonej,

· 100 g kapusty pekińskiej,

· 1 cebulę,

· 2 ząbki czosnku,

· 1 łyżkę sosu sojowego,

· 2 łyżki oleju z pestek winogron,

· 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,

· sól i pieprz.

Przyrządzenie sajgonek z warzywami i kurczakiem rozpoczynamy od krojenia fileta w cienkie paski i wymieszania z sosem sojowym. Odstawiamy go na pół godziny. Po tym czasie na patelni podsmażamy posiekany czosnek i dodajemy pokrojony filet. Obsmażamy z każdej strony, dorzucamy pokrojoną w słupki marchewkę i pokrojoną w piórka cebulę. Kiedy marchewka lekko zmięknie, dorzucamy pokrojoną w paski paprykę. Parę minut przed końcem smażenia dorzucamy pokrojoną kapustę, a po zdjęciu z ognia, pietruszkę. Mieszamy i przyprawiamy. Podobnie jak w powyższych przepisach na sajgonki z warzywami , zanim ułożymy farsz na papierze ryżowym, musimy go namoczyć w zimnej wodzie. Po nałożeniu łyżki farszu, zawijamy arkusz w rulon, boki zawijamy do środka. Smażymy, aż sajgonki z kurczakiem i warzywami się przyrumienią i zdejmujemy. Podajemy z sosem, który przygotowujemy z łyżeczki oleju sezamowego, 3 łyżek sosu sojowego i paru kropel octu winnego.

Przepis na sajgonki z mięsem mielonym i warzywami

Ciekawym pomysłem na obiad będą sajgonki z mięsem mielonym i warzywami. Pracy będzie jeszcze mniej niż przy sajgonkach z kurczakiem i warzywami.

Składniki na 12 sajgonek:

· 12 płatów papieru ryżowego,

· 300 g mieszanki chińskich warzyw,

· 300 g mięsa mielonego,

· 1 łyżka sosu sojowego,

· 1 jajko,

· do smaku imbir, curry i sos sojowy.

300 g chińskiej mieszanki warzyw smażymy na oleju 15 minut. Następnie dodajemy 300 g mięsa mielonego, łyżkę sosu sojowego, odrobinę sosu chili, imbiru i curry. Pod koniec smażenia wbijamy jajko i doprawiamy do smaku. Przygotowujemy 12 płatów papieru ryżowego, namaczamy i na każdy kładziemy dużą łyżkę farszu. Zwijamy, zawijając brzegi do środka i smażymy na oleju. Sajgonki z mięsem i warzywami będą dobrze smakowały z dodatkiem sosu słodko-pikantnego.

Zobacz film: Rey o sajgonkach.

Zobacz film: Rey o sajgonkach. Źródło: Dzień Dobry TVN

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło zdjęcia głównego: Moment RF

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"