Rozgrzewające słodkości Beaty Kartowicz

W kuchni Dzień Dobry TVN Beata Kartowicz przygotowała przepyszne rozgrzewające słodkości. Co powiecie na tartę dyniową z karmelem i orzechami włoskimi, ciasto francuskie z jabłkami czy ciasto marchewkowe?

Tarta dyniowa z karmelem i orzechami włoskimi

Składniki:

Spód:

180 g masła

300 g mąki

4 żółtka

3 łyżki cukru

Nadzienie:

520 g dyni obranej ze skóry

190 g brązowego cukru

300 ml śmietanki kremówki

1 łyżeczka cynamonu

Szczypta mielonych goździków

3 jajka

Masa karmelowa:

1 szklanka cukru

65 g masła

0,5 szklanki śmietanki kremówki

Szczypta soli

Do dekoracji:

0,5 szklanki orzechów włoskich

Przygotowanie:

Spód przygotowujemy, wyrabiając wszystkie składniki razem na gładką masę. Ciasto owijamy folią spożywczą i wkładamy na pół godziny do lodówki. Formę wykładamy ciastem i pieczemy przez około 15-20 minut w 180 stopniach. Dynię obieramy i kroimy na kawałki. Następnie gotujemy na parze do miękkości, studzimy i blendujemy. Jajka ubijamy z cukrem i dodajemy do zblendowanej dyni. Do masy dodajemy śmietankę, ubijamy. Wszystko mieszamy z przyprawami i gotową masę wylewamy na wystudzony spód. Pieczemy przez 40 minut w 180 stopniach, do momentu gdy wierzch nabierze złotego koloru. Przygotowanie masy karmelowej zaczynamy od podgrzania cukru na patelni z grubym dnem. Do rozpuszczonego cukru dodajemy masło i mieszamy. Wlewamy śmietankę i energicznie mieszając, całość łączymy w gładką masę. Lekko przestudzoną masę wylewamy na wystudzone ciasto. Dekorujemy prażonymi orzechami włoskimi.

Ciasto francuskie z jabłkami

Składniki:

Ciasto francuskie

7 dużych jabłek

1 duża łyżka masła

2 łyżki cukru brązowego

Garść rodzynek

¼ łyżeczki cynamonu

Konfitura ananasowa

Przygotowanie:

3 jabłka obieramy ze skórki, kroimy w cienkie plasterki i przekładamy do miseczki z wodą i sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. 4 jabłka obieramy i kroimy w kostkę, podsmażamy na patelni z masłem i brązowym cukrem. Na koniec dodajemy rodzynki i cynamon i podsmażamy jeszcze przez chwilę. Tak przygotowane jabłka przekładamy na spód z ciasta francuskiego. Przygotowane wcześniej plasterki jabłek układamy na wierzchu ciasta na zakładkę. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 185 stopni przez około 35 do 40 minut, do momentu aż jabłka uzyskają złoty kolor. Konfiturę ananasową podgrzewamy i przecieramy przez sitko. Upieczone i wystudzone ciasto smarujemy konfiturą.

Ciasto marchewkowe

Składniki:

Ciasto:

6 jajek

1 ½ szklanki cukru

1 ½ łyżeczki cukru waniliowego

1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 ½ łyżeczki przyprawy do piernika

1 ½ łyżeczki cynamonu

½ łyżeczki soli

2 1/3 szklanki mąki

Starta skórka z 2 pomarańczy

1 ½ szklanki oliwy

2 ½ szklanki startej marchwi

2 starte duże jabłka

1 ½ szklanki pokrojonych orzechów włoskich

Polewa czekoladowa:

4 gorzkie czekolady

½ litra śmietanki 30%

Do przełożenia:

Ulubiona konfitura

Przygotowanie:

Jajka ubijamy z cukrem. Do ubitych jajek stopniowo dolewamy olej, delikatnie ubijając. Wszystkie suche składniki łączymy powoli z masą jajeczną. Na koniec dodajemy marchew, jabłka, skórkę z pomarańczy i orzechy i delikatnie mieszamy. Pieczemy w 160 stopniach przez 50 minut w piekarniku z termoobiegiem. Gotowe wystudzone ciasto przekrajamy i przekładamy ulubioną konfiturą. Czekoladę rozpuszczamy ze śmietanką w kąpieli wodnej. Tak przygotowaną polewą oblewamy ciasto.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

Brytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd

Brytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły
Materiał promocyjny

Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły

Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy
Materiał promocyjny

Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy

Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką
Materiał promocyjny

Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"
Materiał promocyjny

Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"

"Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii
Materiał promocyjny

"Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne
Materiał promocyjny

Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?
Materiał promocyjny

Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?

Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
Materiał promocyjny

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego
Materiał promocyjny

Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego

27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

"Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

"Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

"Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

"Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas