W kuchni Dzień Dobry TVN Beata Kartowicz przygotowała przepyszne rozgrzewające słodkości. Co powiecie na tartę dyniową z karmelem i orzechami włoskimi, ciasto francuskie z jabłkami czy ciasto marchewkowe? Tarta dyniowa z karmelem i orzechami włoskimi
Składniki:
Spód:
180 g masła
300 g mąki
4 żółtka
3 łyżki cukru
Nadzienie:
520 g dyni obranej ze skóry
190 g brązowego cukru
300 ml śmietanki kremówki
1 łyżeczka cynamonu
Szczypta mielonych goździków
3 jajka
Masa karmelowa:
1 szklanka cukru
65 g masła
0,5 szklanki śmietanki kremówki
Szczypta soli
Do dekoracji:
0,5 szklanki orzechów włoskich
Przygotowanie:
Spód przygotowujemy, wyrabiając wszystkie składniki razem na gładką masę. Ciasto owijamy folią spożywczą i wkładamy na pół godziny do lodówki. Formę wykładamy ciastem i pieczemy przez około 15-20 minut w 180 stopniach. Dynię obieramy i kroimy na kawałki. Następnie gotujemy na parze do miękkości, studzimy i blendujemy. Jajka ubijamy z cukrem i dodajemy do zblendowanej dyni. Do masy dodajemy śmietankę, ubijamy. Wszystko mieszamy z przyprawami i gotową masę wylewamy na wystudzony spód. Pieczemy przez 40 minut w 180 stopniach, do momentu gdy wierzch nabierze złotego koloru. Przygotowanie masy karmelowej zaczynamy od podgrzania cukru na patelni z grubym dnem. Do rozpuszczonego cukru dodajemy masło i mieszamy. Wlewamy śmietankę i energicznie mieszając, całość łączymy w gładką masę. Lekko przestudzoną masę wylewamy na wystudzone ciasto. Dekorujemy prażonymi orzechami włoskimi.
Ciasto francuskie z jabłkami
Składniki:
Ciasto francuskie
7 dużych jabłek
1 duża łyżka masła
2 łyżki cukru brązowego
Garść rodzynek
¼ łyżeczki cynamonu
Konfitura ananasowa
Przygotowanie:
3 jabłka obieramy ze skórki, kroimy w cienkie plasterki i przekładamy do miseczki z wodą i sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. 4 jabłka obieramy i kroimy w kostkę, podsmażamy na patelni z masłem i brązowym cukrem. Na koniec dodajemy rodzynki i cynamon i podsmażamy jeszcze przez chwilę. Tak przygotowane jabłka przekładamy na spód z ciasta francuskiego. Przygotowane wcześniej plasterki jabłek układamy na wierzchu ciasta na zakładkę. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 185 stopni przez około 35 do 40 minut, do momentu aż jabłka uzyskają złoty kolor. Konfiturę ananasową podgrzewamy i przecieramy przez sitko. Upieczone i wystudzone ciasto smarujemy konfiturą.
Ciasto marchewkowe
Składniki:
Ciasto:
6 jajek
1 ½ szklanki cukru
1 ½ łyżeczki cukru waniliowego
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 ½ łyżeczki przyprawy do piernika
1 ½ łyżeczki cynamonu
½ łyżeczki soli
2 1/3 szklanki mąki
Starta skórka z 2 pomarańczy
1 ½ szklanki oliwy
2 ½ szklanki startej marchwi
2 starte duże jabłka
1 ½ szklanki pokrojonych orzechów włoskich
Polewa czekoladowa:
4 gorzkie czekolady
½ litra śmietanki 30%
Do przełożenia:
Ulubiona konfitura
Przygotowanie:
Jajka ubijamy z cukrem. Do ubitych jajek stopniowo dolewamy olej, delikatnie ubijając. Wszystkie suche składniki łączymy powoli z masą jajeczną. Na koniec dodajemy marchew, jabłka, skórkę z pomarańczy i orzechy i delikatnie mieszamy. Pieczemy w 160 stopniach przez 50 minut w piekarniku z termoobiegiem. Gotowe wystudzone ciasto przekrajamy i przekładamy ulubioną konfiturą. Czekoladę rozpuszczamy ze śmietanką w kąpieli wodnej. Tak przygotowaną polewą oblewamy ciasto.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
GwiazdyJakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"
GwiazdyBrytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"
Związki i seksMieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"
Pielęgnacja twarzy i ciałaCzy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista
ParentingJak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"
GwiazdyNiepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły
GwiazdyIga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"
Przepisy kulinarneJaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy
Gorące tematyMarcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test
PaznokcieManicure Hailey Bieber to hit tej wiosny
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Przepisy kulinarneKrólowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
NewsyZielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"
Sposób na wnętrze"Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarneWielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
Posiłki w chorobieSamotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?
Moda i UrodaToksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"
ZdrowieRuszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
ZdrowiePiotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie
NewsyWyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu
PsychologiaAlkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?
Przepisy kulinarneDomowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego
Zdrowie27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru
GwiazdyKsiążę William zażartował z Kate. Przesadził?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
HoroskopJakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu
GwiazdyPamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ZdrowieTego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Dziecko"Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez
CiążaPo przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"
Związki i seksPierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?
Pielęgnacja twarzy i ciałaZdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji
Styl życia"Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły
GwiazdyWiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"
Styl życiaStawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"
NewsyIle kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas