Goście mistrza Andrzeja Polana była Agnieszka Pająk z rodzicami. Zapraszamy na rodzinne gotowanie z Kucharkiem! Zdjęcie: Piotr Bławicki/ East News
Zupa ziemniaczano-porowa
Składniki:
500 g ziemniaków
2 pory
1 ząbek czosnku
150 g chrzanu
rosół z kury Kucharek
200 ml śmietany 30%
150 g wędzonej szynki
80 g masła
pieprz czarny
gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
Ziemniaki, pory oraz czosnek przesmażamy krótko na maśle. Zalewamy wodą i dusimy wszystko do miękkości. Dodajemy rosół z kury Kucharek. Kiedy ziemniaki będą miękkie dodajemy chrzan, miksujemy na krem. Doprawiamy pieprzem, gałką muszkatołową. Śmietanę podbijamy i łączymy tuż przed podaniem z kremem. Wierzch posypujemy pokrojoną w cienkie paski szynką podsuszoną w piekarniku bez użycia tłuszczu.
Polędwiczka wieprzowa z pieca z sosem serowym i sałatką jesienną
Skladniki:
2 polędwiczki wieprzowe
100 ml oliwy z oliwek
2 łyżki octu balsamicznego
200 ml śmietany 18%
100 g sera parmezan
pieprz kolorowy
tymianek
przyprawa uniwersalna Kucharek
Z połowy oliwy, octu balsamicznego, pieprzu oraz przyprawy uniwersalnej Kucharek przygotowujemy marynatę, w którą umieszczamy pokrojone w plastry mięso. Odstawiamy na godzinę do lodówki.
3 pomidory
200 g zielonych winogron
2 brzoskwinie
1 czerwona cebula
1 rzymska sałata
czarne oliwki
2 łyżki miodu
ocet winny
świeża mięta
ostra papryka
Przygotowanie:
Pomidory kroimy w ćwiartki, dodajemy winogrona, oliwki, brzoskwinie, cebulę czerwoną oraz porwaną na małe kawałki sałatą. Z miodu, ostrej papryki, octu winnego i mięty przygotowujemy sos, którym zalewamy pokrojone składniki. Odstawiamy do lodówki aby wszystko ładnie połączyło się smakiem.
Zamarynowane mięso układamy na blaszce i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do temp. 200 stopni. Pieczemy krótko do momentu aż mięso lekko się podrumieni. Wyjmujemy z piekarnika mięso, przykrywamy folią aby nie wystygło, a sos powstały podczas pieczenia mieszamy z pozostałą oliwą z oliwek, śmietaną 18% i startym parmezanem. Powstałym sosem polewamy mięso, posypujemy tymiankiem i jeszcze raz wstawiamy do piekarnika na około 8-10 minut aby wszystko się ładnie zapiekło.
Tarta orkiszowa z tuńczykiem warzywami i salsą warzywną
Składniki:
200 g mąki orkiszowej
100 g masła
2 żółtka
gazowana woda mineralna
szczypta soli
Z w/w składników przygotowujemy ciasto kruche i odstawiamy do lodówki. Następnie wykładamy na posmarowaną blaszkę do pieczenia, nakłuwamy widelcem i wstawiamy do piekarnika na temp. 180 stopni na około 15 minut.
1 papryka czerwona, zielona i żółta
2 opakowania tuńczyka
Natka pietruszki
100 ml śmietany 18%
100 g fasolki szparagowej
4 pomidory
2 ząbki czosnku
1 czerwona cebula
oliwa z oliwek
suszone oregano Kucharek
pieprz Cayenne
przyprawa uniwersalna Kucharek
Przygotowanie:
Papryki kroimy w cienkie paski lub kostkę i przesmażamy na oliwie, doprawiając przyprawą uniwersalną Kucharek oraz oregano. Tuńczyka łączymy ze śmietaną, natką pietruszki i delikatnie mieszamy. Na patelni podsmażamy ząbki czosnku, dodajemy pokrojoną fasolkę szparagową. Chwilę smażymy i dodajemy pokrojone pomidory, czerwoną cebulę oraz pieprz Cayenne. Na upieczone ciasto wykładamy warstwę kolorowych papryk, następnie tuńczyka i na koniec salsę warzywną. Wierzch posypujemy serem parmezan. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy na około 15 minut.
Autor: Katarzyna Chrzanowska-Kozioł
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"