Dziś w kuchni Dzień Dobry TVN kulinarne marzenia Roberta Kantereita spełniła, blogerka kulinarna, Agata Jędraszczak. Jak myślicie co najbardziej smakowało Robertowi: klasyczny hamburger, hamburger śródziemnomorski czy może burger z ciecierzycy lub łososia? ;)Zdjęcie: Tomasz Urbanek / East News
Klasyczny hamburger
Składniki:
200 g mielonej wołowiny
1 mała cebula
1 łyżka siekanej natki pietruszki
1 łyżka sosu Worcestershire
Do smaku: sól, pieprz, pieprz Cayenne
Sos:
3 łyżki majonezu
1 łyżka ketchupu
Do smaku: sos Worcestershire
Dodatki:
Bułka do hamburgerów
bekon
Liście sałaty
Czerwona cebula
Ogórek konserwowy
Pomidor
Przygotowanie:
Mięso włóż do miski, dodaj drobno posiekaną cebulę, natkę pietruszki i przyprawy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Wilgotnymi rękoma uformuj z mięsa kotlety. Smaż je na patelni grillowej lub zwykłej (na niewielkiej ilości tłuszczu). Na patelni usmaż na chrupko plastry bekonu. W małej miseczce wymieszaj wszystkie składniki sosu, przypraw do smaku. Bułeczki przekrój, podgrzej na patelni. Ułóż na jednej z połówek usmażony kotlet, warzywa i polej sosem. Przykryj drugą połową bułki.
Hamburger w śródziemnomorskim stylu
Składniki:
200 g mielonej wołowiny (lub jagnięciny)
1 mała cebula
1 łyżka siekanej natki pietruszki
1 łyżka sosu Worcestershire
1 łyżka sera pleśniowego np. Gorgonzola
Do smaku: sól, pieprz, pieprz Cayenne
Do podania:
Bułka
Suszone pomidory w zalewie
Liście bazylii
Wiórki parmezanu
Przygotowanie:
Mięso włóż do miski, dodaj drobno posiekaną cebulę, natkę pietruszki i przyprawy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Wilgotnymi rękoma uformuj z mięsa kotlety, w środek każdego włóż ser, otocz go mięsem. Smaż na patelni grillowej lub zwykłej (na niewielkiej ilości tłuszczu). Bułeczki przekrój, podgrzej na patelni. Ułóż na jednej z połówek usmażony kotlet, na nim wiórki parmezanu oraz pomidory i liście bazylii. Przykryj drugą połową bułki.
Burgery z łososia
Składniki:
200 g filet z łososia
1 szklanka mleka
1 mała cebula
2 łyżki natki z pietruszki
½ szklanki bułki tartej+ 2 łyżki
2 jajka
1 łyżka mąki pszennej
Do smaku: sól, pieprz
Olej do smażenia
Do podania:
Bułka
Sałata
Świeży zielony ogórek
Sos:
3 łyżki majonezu
1 łyżka musztardy Dijon
1 łyżka siekanego koperku
Sok z cytryny
Do smaku- sól, pieprz
Przygotowanie:
Łososia ugotuj w mleku, odcedź i ostudź. W misce wymieszaj jego mięso z drobno pokrojoną cebulą, natką pietruszki i bułką tartą oraz jajkiem. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Uformuj kotleciki, każdy obtocz w mące, jajku i bułce tartej. Smaż na złoto na rozgrzanym oleju.Wymieszaj składniki sosu, dopraw do smaku. Bułeczki przekrój, podgrzej na patelni. Ułóż na jednej z połówek sałatę, usmażony kotlet z łososia, na nim ogórek. Polej sosem. Przykryj drugą połową bułki.
Burger z ciecierzycy
Składniki:
1 puszka ciecierzycy
3 łyżki mąki pszennej
½ łyżeczki mielonego kminu
½ łyżeczki mielonej kolendry
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki siekanej natki kolendry
Do smaku: sól, pieprz
Olej do smażenia
Sos:
1 awokado
2 łyżki jogurtu greckiego
Sok z 1 limonki
1 ząbek czosnku
Kilka listków kolendry
Do smaku: sól, pieprz
Dodatki:
Pomidor
Czerwona cebula
1 łyżka oliwy
Przygotowanie:
Ciecierzycę odsącz z zalewy na sitku, następnie rozłóż na papierowym ręczniku i usuń całą wilgoć. Zmiksuj na gładką pastę, dodaj przyprawy, posiekaną kolendrę, zmiażdżony czosnek i mąkę. Z masy formuj kotleciki, smaż na rozgrzanym oleju na ciemno brązowy kolor. Awokado rozgnieć widelcem lub zmiksuj na gładki krem. Wymieszaj z jogurtem, zmiażdżonym czosnkiem i sokiem z limonki. Przypraw do smaku solą i pieprzem oraz listkami kolendry.
Dodatki:
Pieczone talarki z ziemniaków
3 duże ziemniaki
2 łyżki oliwy
Sól, pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki obierz, pokrój w plastry o grubości ok. 0,5-1 cm. W misce polej je oliwą, przypraw solą i pieprzem. Wyłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, piecz w temp. 200 oC do zbrązowania.
Sałatka Coleslaw
Składniki:
½ główki małej białej kapusty
2 marchewki
1 por
3 łyżki majonezu
3 łyżki siekanej natki pietruszki
1 łyżeczka musztardy Dijon
Do smaku: sól, pieprz, szczypta cukru
Przygotowanie:
Kapustę drobno poszatkuj. Dodaj pokrojony w cienkie talarki por i startą na grubych oczkach marchewkę. Dodaj majonez, musztardę oraz natkę pietruszki. Wymieszaj i dopraw do smaku. Przed podaniem ostaw na ok. 30 minut, żeby smaki dobrze się połączyły.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyMarta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"