W kuchni Dzień Dobry TVN Andrzej Polan przygotował pyszne przystawki z serem camembert: ser camembert na pergaminie z owocami; ser camembert z domowymi bułeczkami, pomidorami i papryką; rydze z patelni, grzanki z serem camembert oraz smażone jabłka, suszone śliwki i aromatyczny camembert.Camembert na pergaminie z owocami
Składniki:
- 4 sery camembert naturalne President 120 g
- 1 szt. niesłodkiego pieczywa
- 2 czarne winogrona
- 6 niedużych jabłek
- 10 czerwonych śliwek
- 2-3 łyżki masła klarowanego do smażenia
- opakowanie mini kiwi
- 2-3 łyżki miodu
- mielone goździki
- 200 g orzechów laskowych młodych w łupinie i prażonych
- doniczka świeżej szałwii
Przygotowanie:
Ser camembert wyjmujemy z lodówki minimum 30 min. przed podaniem - w przypadku, kiedy chcemy podać go na zimno z ciepłymi dodatkami. Ja namawiam, aby ser ułożyć na pergaminie i wstawić do piekarnika, podgrzewać aż w środku stanie się miękki, będzie pięknie łączył się z owocami. Jabłka wstawimy do piekarnika do pieczenia, kiedy tylko będą się rumienić, skórka zacznie na niektórych pękać, dodajemy pokrojone winogrona na mniejsze grona, połówki śliwek umieszczamy na papierze pergaminowym, miód łączymy z mielonymi goździkami i polewamy owoce po wierzchu. Na maśle przesmażamy kromki chałki, zdejmujemy z patelni, a na ich miejsce wrzucamy mini kiwi. Podgrzany ser układamy na desce lub wystylizowanym pergaminie, wokół układamy upieczone owoce. Posypujemy na koniec listkami szałwii, które dodatkowo możemy usmażyć na tłuszczu jak chipsy.
Fot. Kamila Piklikiewicz / East News
>>> Zobacz także:
Ser camembert z domowymi bułeczkami, pomidorami i papryką
Składniki:
- 4 sery camembert naturalne President 120 g
- 120 g sera camembert do smarowania
- 2 jajka
- czarnuszka
- pomidory koktajlowe na gałązkach
- kawałek dyni pieczonej
- świeży imbir
- papryka grillowana
- rozmaryn
- gruba sól morska
Bułeczki:
- 500 g mąki
- 75 ml mleka
- 150 ml wody
- 100 ml oleju
- łyżeczka soli
- łyżka cukru
- 30 g drożdży
- świeża bazylia
Przygotowanie:
Z mąki, mleka, wody, oleju, drożdży, soli i cukru przygotowujemy ciasto drożdżowe, odstawiamy do wyrośnięcia, formujemy bułeczki i układamy na pergaminie. Smarujemy jajkiem, posypujemy grubą solą wymieszaną z posiekanym rozmarynem. Ser camembert obtaczamy z jednej strony w jajku i czarnuszce, układamy wśród bułek. Wszystko wstawiamy do piekarnika na 12 minut. Na drugiej blaszce układamy pomidory w kiściach, które skrapiamy miodem z pieprzem, i podpiekamy. Dynię miksujemy z miodem, imbirem i gałką muszkatołową. Dla lepszej konsystencji możemy dodać trochę sera camembert do smarowania. Paprykę grillowaną łączymy z posiekaną bazylią.
Fot. Kamila Piklikiewicz / East News
Rydze z patelni, grzanki z serem camembert
Składniki:
- ser camembert President do smarowania
- pęczek natki pietruszki
- 200 g świeżych rydzów
- 2-3 łyżki masła klarowanego do smażenia
- szklanka bulionu warzywnego
- bagietka rustykalna
Przygotowanie:
Bagietkę kroimy w grubsze kromki, obtaczamy w jajku z jednej strony i smażymy na maśle. Po usmażeniu, smarujemy serem camembert i wstawiamy do zapieczenia. Grzyby oczyszczamy. Na patelni rozgrzewamy masło i wrzucamy grzyby. Doprawiamy solą, pieprzem i smażymy do momentu aż pojawi się lekko pomarańczowy kolor soku z grzybów. Dodajemy bulion, wszystko mieszamy i dodajemy na koniec natkę pietruszki
Smażone jabłka, suszone śliwki i aromatyczny camembert
Składniki:
- camembert aromatyczny President 120 g
- jabłko
- 70 g suszonych śliwek
- czerwona cebula
- masło klarowane do smażenia
- sól, pieprz
- świeży tymianek
Przygotowanie:
Ser wstawiamy do piekarnika, chwile podgrzewamy. Ziemniak kroimy jak na frytki i wysmażamy na złoty kolor na patelni, osuszamy z nadmiaru tłuszczu. Na maśle przesmażamy gałązki tymianku, aromatyzując w ten sposób masło. Następnie dodajemy pokrojoną cebulę czerwoną, jabłka w kawałkach, suszone śliwki. Na koniec dodajemy jeszcze listki tymianku. Ser wykładamy na talerz, na serze układamy chrupiące ziemniaki, wokół brukselka z dodatkami.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"