Jan i Jakub Kuroń zaprezentowali w kuchni Dzień Dobry TVN przysmaki z łososia.Zupa pomidorowa z pulpecikami z łososia
Składniki (dla 4 osób):
Zupa:
1,5 l wywaru mięsnego bądź warzywnego
puszka pomidorów pelatti
koncentrat pomidorowy
łyżka śmietany 22%
sól, pieprz
Przygotowanie:
Do wywaru dodajemy puszkę pomidorów. Jeśli uznamy, że smak pomidorowy jest zbyt mało intensywny dodajemy koncentrat (wg. uznania). Całość zagotowujemy i na koniec zagęszczamy śmietaną.
Pulpeciki łososiowe:
0,5 kg surowego łososia (filet)
jajko
natka pietruszki
tarta bułka
sól, pieprz
przyprawa typu „ Jarzynka”
Przygotowanie:
Filet z łososia mielimy w maszynce. Dodajemy jajko, przyprawiamy solą, pieprzem i dodajemy natkę. Zagęszczamy tartą bułką i całość łączymy w gładką masę. Następnie formujemy pulpeciki, które gotujemy w wodzie z dodatkiem przyprawy typu „ Jarzynka” około 5 minut. Pulpeciki wkładamy do kokilek i zalewamy zupą.
Tatar z łososia z imbirem
Składniki (dla 4 osób):
0,5 kg świeżego łososia (filet)
1 łyżka świeżego imbiru
pęczek dymki
50 ml oliwy
sól, pieprz
cytryna
Przygotowanie:
Łososia drobno siekamy i przekładamy do miski. Imbir ścieramy na drobniutkiej tarce i dorzucamy do łososia. Wlewamy oliwę, dodajemy posiekaną dymkę, solimy, pieprzymy i wszystko dokładnie mieszamy. Aby uformować na talerzu tatar, można użyć łyżki do lodów o większej średnicy. Ozdabiamy cząstkami cytryny, którą wg. uznania każdy może doprawiać tatara. Podajemy z razowym chlebem lub bułką.
Bliny pszenno-gryczane z kawiorem i łososiem
Składniki (4 osoby):
Bliny:
250 g mąki pszennej (ok. 1,5 szklanki)
250 g mąki gryczanej (ok. 1,5 szklanki)
0,5 l piwa
3 jajka
50 g masła
tłuszcz do smażenia – najlepiej masło
sól
Przygotowanie:
Mąkę pszenną i gryczaną przesiewamy do miski, dodajemy żółtka, szczyptę soli, stopione i ostudzone masło oraz wlewamy piwo. Ciasto starannie wyrabiamy, a na koniec dodajemy pianę ubitą z białek. Rozgrzewamy tłuszcz na patelni i nakładamy porcje ciasta w formie równych, okrągłych placuszków. Po usmażeniu z obu stron na złoty kolor odkładamy je na talerz. Podajemy z sałatką łososiową.
Sałatka łososiowa do blinów
Składniki:
300 g wędzonego łososia w kawałku
4 średnie ogórki kiszone (lub 3 łyżki kaparów)
3 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany
koperek
średnia cebula
cytryna
mały słoiczek różowego kawioru (duże „kulki”)
Przygotowanie:
Łososia, ogórki i cebulę kroimy w drobną kostkę. Dodajemy śmietanę i całość łączymy z posiekanym koperkiem oraz wyciśniętym sokiem z cytryny. Na koniec dodajemy kawior i wszystko dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną sałatkę nakładamy na środek każdego placuszka.
Smacznego życzy Jan i Jakub Kuroń!
Autor: Katarzyna Chrzanowska-Kozioł
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"