Dziś w kuchni propozycje prostych i szybkich dań, których czas przygotowania nie przekracza 30 min. Piotr Kucharski upiekł focaccię, która jest smaczną alternatywą dla tradycyjnego pieczywa. Pokazał także, jak zrobić szarlotkę.FOCACCIA Z CEBULĄ I OLIWKAMI
Składniki:
25 g świeżych drożdży
1 szczypta cukru
400 ml wody
650 g mąki
1 łyżeczki soli
1 łyżka oliwy z oliwek
2 czerwone cebule
200 g czarnych oliwek
Przygotowanie:
W dużej misce rozpuścić drożdże i cukier w wodzie. Dodać mąkę i sól i oliwę z oliwek, wyrobić na gładka masę. Blachę z piekarnika natłuścić oliwą, wyłożyć na nią ciasto i natłuszczonymi dłońmi równomiernie je rozprowadzić, odstawić do wyrośnięcia na około 5-10 min. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temperatury 200 o C. Pokroić cebulę w piórka i ułożyć na połowie ciasta, na drugiej połowie ułożyć oliwki, lekko wciskając je w ciasto. Całość posolić i skropić z wierzchu oliwą. Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 20 – 25 minut.
RYBNE CURRY Z RYŻEM
Składniki:
300 g długoziarnistego ryżu
2 łyżki oleju do smażenia
1 łyżeczka nasion gorczycy
0,5 łyżeczki kminu
3 cebule, pokrojone w kostkę
4 ząbki czosnku
kawałek imbiru, wielkości orzecha włoskiego
1 zielone chilli
1 łyżka ostrej papryki
1 łyżeczka curry
750 g białej ryby pokrojonej na duże kawałki np. dorsza
400 ml mleka kokosowego (1 puszka)
400 ml siekanych pomidorów (1 puszka)
Przygotowanie:
Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na głębokiej patelni rozgrzać olej, dodać nasiona gorczycy i kminu, podgrzewać aż zaczną „strzelać” dodać cebulę, drobno pokrojony czosnek, imbir i chilli. Smażyć całość na wolnym ogniu przez kilka minut. Dodać przyprawy i odrobinę wody, wymieszać i smażyć przez minutę. Dodać rybę, mleko kokosowe i pomidory, lekko wymieszać. Dusić na wolnym ogniu aż ryba będzie miękka (około 20 min). Podawać z ryżem.
CYTRYNOWE NÓŻKI Z KURCZAKA Z ZIEMNIACZANYM PUREE
Składniki:
4 nóżki kurczaka
sól i pieprz
olej do smażenia
główka czosnku, przekrojona na połowę
0,5 łyżeczki tymianku
łyżeczka octu winnego
2 łyżki sosu sojowego
1 cytryna, pokrojona w plasterki
3 łyżki miodu
1 kg ziemniaków
100 ml śmietany 18%
100 ml mleka
50 g masła
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Nóżki z kurczaka przekroić na dwie części, z cienkich części podudzi odciąć skóry i końcówkę, tak aby została goła kość (szybciej się usmażą). Wszystkie kawałki ponacinać wzdłuż (jak kiełbasę na grilla), przyprawić solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej i usmażyć wszystkie kawałki na złoto-brązowy kolor. W tym czasie obrać ziemniaki, pokroić na małe kawałki, ugotować w osolonej wodzie. Po kilku minutach do kurczaka dodać czosnek, tymianek, ocet i sos sojowy. Smażyć kolejnych kilka minut, dodać cytrynę. Pod koniec gotowania dodać miód, smażyć do zredukowania się sosu. Ziemniaki odcedzić, dusić, dodać śmietanę, mleko i masło, przyprawić solą i pieprzem. Puree nałożyć na talerz, na nim położyć dwa kawałki kurczaka, całość polać sosem.
SZYBKA POOBIEDNIA SZARLOTKA
Składniki:
1 kg kwaśnych jabłek np. szara reneta
sok z jednej cytryny
2 łyżeczki cynamonu
200 g miękkiego masła, pokrojonego na kawałki
140 g cukru
250-300 g mąki
1 szczypta soli
Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do temperatury 190 o C. Jabłka obrać, wydrążyć i pokroić w ćwiartki, ułożyć w natłuszczonym naczyniu do zapiekania skropić sokiem z cytryny i posypać cynamonem. W misce zagnieść ze sobą pozostałe składniki, otrzymaną kruszonką posypać jabłka. Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 min.
Autor: TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"