Tofu wędzone – przepisy na smaczne i zdrowe dania

Tofu
Fot. by [D.Jiang] / Getty Images
Testując nowe smaki, koniecznie trzeba sięgnąć po wędzone tofu. Zasmakuje nie tylko jaroszom. Tofu można podać na kanapce, w sałatce i jako danie główne – możliwości jest wiele, więc każdy znajdzie coś dla siebie. Poznaj przepisy z tofu wędzonym.

Tofu to inaczej biały serek, który powstaje z mleka sojowego. Jest przysmakiem wegetarian, ale przepisów z tofu wędzonym jest tak wiele, że nawet osoby, które nie stronią od mięsa, wybiorą coś smakowitego. Tofu można kupić na przykład w sklepach ze zdrową żywnością. Będzie doskonałym pomysłem na śniadanie, obiad, przystawkę czy sałatkę. Warto się też pokusić o eksperymentowanie. Poniżej kilka przepisów z tofu wędzonym.

Tofu wędzone – przepis na sałatkę

Jedną kostkę wędzonego tofu kroimy na małe kawałki i grillujemy na patelni grillowej. Drobno kroimy 150 g ogórka i mieszamy z 30 g posiekanych orzechami włoskimi. Robimy sos z 4 łyżek soku pomarańczowego, 3 łyżek oliwy, 2 łyżek soku z cytryny, soli i pieprzu. W większej misce mieszamy 90 g roszponki, ogórek, orzechy, 2 łyżki szczypiorku, 2 łyżki koperku. Na koniec dodajemy tofu, wlewamy sos i delikatnie mieszamy. Przygotowane według tego przepisu tofu wędzone dobrze się będzie komponowało z opiekaną bagietką.

Wędzone tofu na kanapkach – przepisy

Dobrze przyrządzone tofu będzie smakiem przypominało wędzoną rybę lub wędzony ser. Warto to wykorzystać przy robieniu kanapek. Oto dwa przepisy z tofu wędzonym , które pozwolą przygotować pyszną pastę kanapkową. Do pierwszego z nich potrzebne będą następujące składniki: 180 g wędzonego tofu, 2 łyżki musztardy, 1 cebula i 2 łyżki oliwy. Jeśli lubimy wyraźniejszy smak, możemy dodać sos sojowy, sól, chili, pieprz bądź czosnek. Do blendera wrzucamy tofu i pozostałe składniki, a następnie miksujemy na jednorodną pastę. Istnieje jeszcze prostszy przepis z tofu wędzonym. Jedno opakowanie tofu miksujemy z jednym słoiczkiem suszonych pomidorów z ziołami i podsmażoną cebulą. Gotowe!

Zobacz film: Warzywne szaszłyki z musztardowym tofu. Źródło: Dzień Dobry TVN

Wędzone tofu – przepis na danie azjatyckie

Jeśli lubimy smaki azjatyckie, tofu wędzone też będzie dobrym wyborem. Zaczynamy od pokrojenia w piórka i podsmażenia 2 cebul. Gdy się zrumienią, dodajemy kostkę pokrojonego tofu, pół łyżeczki chili, łyżkę przyprawy pięciu smaków i 2–3 łyżki ciemnego sosu sojowego. Całość podlewamy niewielką ilością wody i dusimy przez kilka minut. Tak przygotowane wędzone tofu podajemy z azjatyckim makaronem lub ryżem. Całe danie posypujemy pietruszką lub kolendrą i skrapiamy sokiem z cytryny.

Tofu wędzone – przepis na spaghetti

Przepisy z wędzonym tofu to również propozycja dla fanów kuchni włoskiej, bo chociaż spaghetti bolognese kojarzy się głównie z mięsem mielonym, bardzo łatwo można przygotować wersję wegetariańską. Przepisów z wędzonym tofu i makaronem jest sporo, a poniżej jeden z prostszych.

Na oleju podsmażamy posiekaną cebulę, aż się zeszkli. Dorzucamy pokrojone 2 ząbki czosnku i jedno opakowanie wędzonego tofu. Dodajemy 2 łyżeczki wędzonej papryki, ¼ łyżeczki chili, łyżeczkę bazylii, łyżeczkę oregano i podsmażamy przez parę minut. Następnie dajemy 400 g przecieru pomidorowego, 2 łyżki płatków drożdżowych i 2 łyżki kaparów. Krótko gotujemy całość i nakładamy sos na ugotowany makaron. Całość możemy posypać pietruszką lub kolendrą. Tak przyrządzone tofu wędzone zasmakuje nawet wielbicielom tradycyjnego spaghetti.

Przepis na pasztet z tofu wędzonym

Wędzone tofu w przepisach często zastępuje mięso. Tak jest też w przypadku pasztetu z tofu i soczewicy. Przygotowanie tej potrawy zaczynamy od ugotowania 300 g zielonej soczewicy z 3 ziarnami jałowca, 3 goździkami, 4 ziarnami ziela angielskiego i 3 liśćmi laurowymi. W drugim garnku gotujemy 100 g kaszy jaglanej. Na patelni smażymy drobno pokrojoną cebulę. Dorzucamy do niej startą 1 marchewkę i 1 pietruszkę. Smażymy parę minut.

Z ugotowanej soczewicy wyjmujemy przyprawy, łączymy ją z kaszą jaglaną i dwiema pokrojonymi kostkami tofu. Następnie dodajemy cebulę, pietruszkę, marchewkę oraz 4 łyżki płatków owsianych, 100 ml oleju, 3 łyżeczki płatków drożdżowych, 1,5 łyżeczki majeranku, łyżeczkę cząbru, pół łyżeczki rozmarynu, pół łyżeczki estragonu i 3 pokrojone ząbki czosnku. Doprawiamy solą i pieprzem, po czym miksujemy na gładką masę. Formę do pieczenia smarujemy olejem, posypujemy bułką tartą i przekładamy masę. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180oC i pieczemy godzinę. Po wyjęciu zostawiamy pasztet do wystygnięcia. Ten pasztet będzie smakował nawet tym osobom, które nie przepadają za przepisami z wędzonym tofu .

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"