W kuchni Dzień Dobry TVN Samar Khanafer autorka książek kulinarnych przygotowała sycące i zdrowe sałatki. Mogliśmy spróbować: sałatkę z pieczonym bakłażanem, wołowiną i granatem, sałatkę z zieloną fasolką, szpinakiem i rodzynkami, a także sałatkę z pieczoną piersią kurczaka, fenkułem i ziołami.Pieczony bakłażan z wołowiną, granatem
Składniki:
- 2 bakłażany
- 2 szklanki zielonej soczewicy
- 1 op. pomidorów koktajlowych
- 1/2 kg polędwicy wołowej
- 1 granat
- 1 op. roszponki
- 1 pęczek kolendry
- 1 pęczek mięty
- 1/3 szklanki orzechów pini
- 1 papryczka chili
- 1 czerwona cebula
- 1/2 szklanki tahini
- 1/3 szklanki soku z cytryny
- 1/2 szklanki wody
- 1 ząbek czosnku sól i pieprz do smaku
- 1-2 łyżeczki siedmiu przypraw
- 4-5 łyżek oliwy z oliwek
Przygotowanie:
Bakłażana kroimy na centymetrowe plastry, układamy na papierze do pieczenia, delikatnie solimy i skrapiamy oliwą z oliwek, a następnie pieczemy 8-10 minut w 200 st. C. Soczewicę gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Podprażamy w piekarniku orzechy pinii. Obieramy granat i podsmażamy mięso na oliwie z oliwek z dodatkiem siedmiu przypraw i soli. Pomidory kroimy na ćwiartki. Następnie wszystko wykładamy na wielkim półmisku: na dno talerza układamy soczewicę, potem bakłażany i całość posypujemy usmażonym mięsem, granatem, cebulą, pomidorami, orzechami, posiekanym chili i ziołami. Obok podajemy sos: mieszamy tahini z sokiem z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnkiem i wodą. Doprawiamy całość do smaku solą.
>>> Zobacz także:
3 szybkie przepisy na lunch do pracy. Proste i zdrowe!
Potrawy do 25 złotych - przepisy. Kurczak pieczony, makaron z wędzonym serem i pyszne naleśniki
Placki ziemniaczane, podpłomyki, małdrzyki. Oto przepisy na najlepsze placki na świecie!
Zielona fasolka ze szpinakiem i rodzynkami
Składniki:
- 400 g zielonej fasolki
- 1/2 op. szpinaku
- 200 g świeżego bobu lub fasolki edame
- 1 szklanki orzechów włoskich
- 1 pęczek szparagów
- 100 g ryżu basmati, pełnoziarnistego lub jaśminowego
- 1/2 młodej kapusty
- 1/2 szklanki rodzynek
- sól i pieprz do smaku
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 3 gałązki bazylii
- 1 łyżeczka musztardy
- sok z 1/2 cytryny
- 1-2 łyżki miodu
Przygotowanie:
Fasolkę, bób i szparagi gotujemy i kroimy na mniejsze kawałki. Orzechy podprażamy. Ryż gotujemy do miękkości. Kapustę drobno szatkujemy. Następnie całość mieszamy wraz z rodzynkami i świeżym szpinakiem.
Do naczynia wlewamy oliwę, następnie dodajemy miód, musztardę, sok z cytryny i bazylię. Całość blendujemy na gładką masę i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dressing mieszamy z sałatką.
Pieczona pierś z kurczaka z fenkułem i ziołami
Składniki:
- 1 kg piersi z kurczaka
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- sok z 1/2 cytryny
- 1 ząbek czosnku
- sok z pomarańczy
- 1 łyżeczka skórki z pomarańczy
- szczypta szafranu
- sól i pieprz do smaku
- 1 szklanki czerwonej soczewicy
- 1 papryczka chili
- 1 fenkuł
- 1 pęczek kolendry, bazylii i mięty
Przygotowanie:
Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C. Kurczaka czyścimy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, skrapiamy sokiem z cytryny, oliwą z oliwek i mieszamy z wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Następnie odstawiamy na 20 minut. Po tym czasie smażymy na rozgrzanej patelni po 2 minuty z każdej strony i wstawiamy na 15-20 minut do piekarnika. Pozostałą oliwę mieszamy z sokiem z cytryny, szafranem i solą. Kroimy w piórka fenkuła, papryczkę chili, gotujemy soczewicę i obrywamy liście ziół. Kurczaka studzimy, a następnie dzielimy na mniejsze kawałki – w strzępy. Całość mieszamy wraz z dressingiem i podajemy.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"