Przepisy na sałatki z różnych stron świata

W kuchni Dzień Dobry TVN Daria Ładocha przygotowała sałatki z czterech stron świata: libańską sałatkę z bakłażana i ciecierzycy, tajską sałatkę z mango, jajkiem i orzechami, hiszpańską sałatkę z krewetkami, pietruszką i czosnkiem oraz ceviche. Palce lizać!

Libańska sałatka z bakłażana i ciecierzycy

Składniki:

bakłażan

1 szkl. ugotowanej ciecierzycy

1/2 szkl. pestek granatu

2 ząbki czosnku

czerwona cebula

garść drobno posiekanej zielonej pietruszki

1 łyżka octu winnego

1 łyżeczka cukru palmowego

2 łyżki oliwy z oliwek

1/4 łyżeczki kuminu

sól

pieprz

garść liści świeżej mięty

szczypta cynamonu

szczypta gałki muszkatołowej

szczypta imbiru w proszku

Przygotowanie:

Bakłażana pokrój w kostkę, usmaż na patelni. Na koniec dodaj czosnek, ocet i cukier palmowy, i wszystkie przyprawy. Przełóż na półmisek i dodaj cebulę oraz ciecierzycę. Następnie dodaj zioła: pietruszkę i miętę. Na koniec posyp granatem

Tajska sałatka z mango, jajkiem i orzechami

Składniki:

5 ugotowanych jajek

4 drobno posiekane szalotki

1 mango pokrojone w łódeczki

garść mięty

1/2 pęczka szczypiorku pokrojonego w 2-centymetrowe paski

5 liści sałaty rzymskiej

5 liści kapusty pekińskiej pokrojonej w paski

1 średnia marchewka pokrojona w cienkie paski

garść orzechów ziemnych

2 łyżeczki czarnego sezamu

Sos:

4 świeże papryczki chili drobno posiekane

garść drobno posiekanej kolendry

3 łyżki soku z limonki

1 łyżeczka soli

2 łyżeczki sosu rybnego

1 łyżeczka cukru palmowego

Przygotowanie:

Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki sosu. Jajka obierz z łupinek i pokrój w plasterki. Na talerzu lub na półmisku ułóż kapustę, marchewkę i sałatę rzymską – możesz porwać ją na mniejsze kawałki. Na wierzchu ułóż szalotkę, mango, szczypiorek oraz miętę (zostaw kilka listków do dekoracji). Polej sałatkę sosem, na wierzchu ułóż jajka, udekoruj świeżą miętą, orzechami i sezamem.

Hiszpańska sałatka z krewetkami, pietruszką i czosnkiem

Składniki:

12 krewetek w pancerzach

skórka z cytryny

4 ząbki czosnku pokrojone w plasterki

5 łyżek oliwy z oliwek

1 łyżka masła

1/3 szkl. białego wina

pęczek zielonej pietruszki drobno posiekanej

szczypta soli

szczypta pieprzu

8 średnich ziemniaków ugotowanych i pokrojonych w grubą kostkę

kilka liści sałaty lodowej

garść kaparów

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzej olej. Dodaj czosnek, skórkę z cytryny i chwilę podsmażaj. Następnie dodaj krewetki i smaż aż zrobią się delikatnie różowe. Dolej wino, sól oraz pieprz i duś aż wino odparuje. Na koniec dodaj posiekaną pietruszkę oraz masło. Na półmisku ułóż liście sałaty, dodaj ziemniaki, kapary i całość zalej krewetkami wraz z powstałym sosem.

Ceviche

Składniki:

1 polędwica z dorsza

sok z 2-3 limonek

3 papryczki chili

pęczek kolendry

sól

1 czerwona cebula pokrojona w kostkę

liść sałaty lodowej

Przygotowanie:

Rybę pokrój w kostkę. Zalej sokiem z limonki, dodaj soli i wstaw na 30 min. do lodówki. Następnie dodaj drobno posiekaną kolendrę, cebulę oraz papryczki chili. Z liścia sałaty zrób miseczkę i przełóż na niego sałatkę.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

podziel się:

Tagi:

salatka przepis na sałatkę kuchnie świata Daria Ładocha przepisy kulinarne kuchnia Dzień Dobry TVN

Pozostałe wiadomości

Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

Parenting

Pozostałe wiadomości

Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

"Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

"Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

Jak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle

Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

"Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

"Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego