W kuchni Dzień Dobry TVN Beata Kartowicz przygotowała pyszny rodzinny obiad. Co powiecie na sałatkę z marynowaną dynią, pieczonym burakiem i serem owczym, kurczaka pieczonego w całości z farszem polskim, a na deser aromatyczny jabłecznik. Co Wy na to?Sałatka z marynowaną dynią, pieczonym burakiem i serem owczym
Składniki:
Sałata fryzyjska
Rukola
Sałata dębowa
Owoc granatu
Ser owczy solankowy
Orzechy włoskie
Dresing
Oliwa z pestek winogrona
Miód
Sok z cytryny
Sól
Pieprz
Zielona pietruszka
Przygotowanie:
Sałatę dokładnie myjemy, osuszamy. Buraka pieczemy wcześniej w foli 200 stopni przez 45 minut
Zagotować wodę z cukrem i goździkami,następnie dodać dynie pokrojona w duża kostkę, gotować 10 minut, dodać ocet spirytusowy
Pasteryzować w słoikach. Orzechy włoskie prażymy na patelni. Wszystkie składniki łączymy z sałata , posypujemy wcześniej obranym owocem granatu, kruszymy ser owczy, buraka kroimy na mniejsze części. orzechy włoskie do dekoracji.
Polewamy dresingiem.
Zupa
Składniki:
Bulion wołowy ze świeżymi podgrzybkami i zieloną pietruszką
Bulion wołowy
650 g rostbefu
3 litry wody
3 marchewki
1 seler
2 upieczone cebule
3 sztuki pietruszki korzeń
200 g świeżych podgrzybków
Natka pietruszki siekana
Kurczak pieczony w całości z farszem polskim
Składniki:
1 kurczak zagrodowy około 1,5 kg
Farsz:
500 g wątróbki drobiowej
2 jabłka pokrojone w drobną kostkę
100 g klarowane masło
4 ubite białka
świeża pietruszka
4 ząbki czosnku
1 chałka do namoczenia
Sól
Pieprz czarny gruboziarnisty
Majeranek suszony
Wykałaczki do spięcia kurczaka
Przygotowanie:
Kurczaka myjemy osuszamy, przyprawiamy solą i pieprzem nacierając go od środka i na zewnątrz. Odstawiamy kurczaka na godzinę do lodówki. Bułkę moczymy w mleku, odsączamy.
Farsz:
Podsmażamy pokrojoną wątróbkę, przekładamy do miski, kiedy ostygnie dodajemy posiekaną pietruszkę i majeranek, chałkę, jabłka, 1 jajko, ubite białka, klarowane masło oraz przyprawy sól, pieprz, czosnek. Wszystko delikatnie mieszamy i nadziewamy kurczaka na końcu spinając wykałaczkami. Kurczaka pieczemy w naczyniu żaroodpornym przez 55 minut w temperaturze 195 stopni Celsjusza.
Jabłecznik
Składniki:
Ciasto:
2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
250 g masła
195 g serka homogenizowanego waniliowego
2/3 szklanki cukru pudru
1 łyżka cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Farsz:
7 dużych jabłek
1 łyżeczka cynamonu
cukier puder
Przygotowanie:
Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Przygotuj formę 33 x 23 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia.
Jabłka obieramy, kroimy na pół i usuwamy gniazda nasienne. Wszystkie składniki ciasta mieszamy. Ciasto podzielamy na 2 części, z większej porcji wałkujemy placek i wykładamy nim dno formy.
Na cieście układamy połówki jabłek przekrojeniem w dół. Posypujemy wszystkie cynamonem. Z drugiej porcji ciasta wałkujemy kolejny placek i przykryj nim jabłka. Na każdym jabłku lekko nacinamy ciasto czubkiem noża lub widelcem, żeby para mogła uchodzić z ciasta. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 60 minut. Po upieczeniu wyjmujemy, studzimy w formie. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
ParentingSamotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
GwiazdyJak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"