Jak zrobić makowiec po japońsku z jabłkami? Przepis

Ciasto z makiem trzy kawałki
OlyaSolodenko / Getty Images
Źródło: iStockphoto
W czasie świąt na stole często gości tradycyjny, zawijany makowiec, a niedzielne popołudnia umila nam polska szarlotka. Miłośnicy obu tych ciast mogą spróbować przepisu na makowiec po japońsku z jabłkami, który łączy aromat maku z wilgotnymi owocami.

Tradycyjny makowiec w formie zawijanej rolandy z dodatkiem bakalii może niektórym ludziom wydawać się nieco za suchy. Alternatywą dla miłośników maku jest makowiec po japońsku. Przepis na to ciasto zawiera dodatek startych jabłek nadających ciastu wilgoci. Samo ciasto natomiast pozbawione jest tradycyjnej warstwy suchego ciasta. Najlepszym wyborem, co do odmiany owoców, będzie szara reneta, która doskonale sprawdza się jako dodatek do wyrobów cukierniczych. Po starciu jabłek na tarce warto pamiętać o odsączeniu nadmiaru soku, przez który ciasto może być zbyt mokre i nie upiec się odpowiednio. Osoby chcące przyspieszyć swoją pracę nad wypiekami mogą przyrządzić makowiec po japońsku z gotowej masy makowej , aby uniknąć konieczności gotowania i mielenia maku. Takie ciasto można nieco urozmaicić, dodając bakalie, polewę czekoladową czy kajmakową, a nawet przekładając warstwy makowca masą cytrynową.

Prosty i pyszny makowiec po japońsku - przepis

Dla zapracowanych osób doskonały będzie przepis na makowiec po japońsku z gotowej masy makowej . Użycie gotowego półproduktu znacznie przyspieszy proces pieczenia ciasta. Do wykonania tego makowca potrzebne będzie:

· 850 g masy makowej z puszki,

· 8 łyżek kaszy manny,

· 5 jajek,

· 400 g jabłek,

· 2 łyżki soku z cytryny,

· orzechy włoskie i laskowe - do dekoracji ciasta.

Ciasto można ozdobić lukrem lub polewą, w naszym przepisie proponujemy polewę kajmakową. Do jej przygotowania potrzebne będą:

· 125 ml śmietanki kremowej 36%,

· 2 łyżki miodu.

Rozpocząć należy od zmieszania masy makowej z kaszą manną. Jabłka należy obrać i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami oraz skropić sokiem z cytryny. Następnie wymieszać je z masą makową z dodatkiem kaszy. W osobnym naczyniu należy oddzielić białka od żółtek - białka ubić na sztywną pianę, a żółtka utrzeć na krem. Masę makową należy wymieszać łyżką z utartymi żółtkami oraz pianą z białek jaj. Całość przełożyć do wyłożonej papierem tortownicy o średnicy około 24 centymetrów. Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 175 stopni na około 40 minut. Następnie należy przygotować polewę kajmakową, gotując przez około pół godziny w rondelku śmietankę z dodatkiem miodu. Ważne, żeby mieszać składniki, by nie przypaliły się. Masa z czasem nabierze złotego koloru i zgęstnieje. Należy ją wyłożyć na wierzch ciasta i ozdobić orzechami.

Makowiec po japońsku z masą cytrynową

Po kilkukrotnym wykonaniu tego samego przepisu wiele osób chciałoby go nieco urozmaicić. Najprostszym sposobem jest modyfikacja dodatków do potraw, również do ciast. Makowiec po japońsku z jabłkami doskonale komponuje się z dodatkiem cytryny, a dokładniej kremu cytrynowego, którym przełożyć można warstwy ciasta. Do sporządzenia tego przepisu potrzebne będzie:

· 9 jajek,

· 1 margaryna,

· 350 g cukru pudru,

· 300 g maku suchego,

· 600 g jabłek,

· 9 łyżek kaszy manny,

· 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

· kilka kropel aromatu migdałowego,

· 2 szklanki posiekanych na drobno bakalii.

Do przygotowania masy cytrynowej potrzeba:

· 200 g masła,

· 250 g cukru pudru,

· 4 żółtka,

· kilka kropel aromatu cytrynowego,

· pół cytryny.

Ciasto można udekorować samodzielnie przyrządzoną polewą czekoladową, do której potrzeba:

· 150 g czekolady gorzkiej,

· 200 ml śmietanki 30%,

Najpierw należy gotować przez około 10 minut mak. Następnie odsączyć go na sicie i dwa razy zmielić (można również użyć gotowego maku z puszki). W misce należy utrzeć 9 żółtek jaj, margarynę, cukier puder i dodać do tej mieszanki mak. Na tarce z dużymi oczkami zetrzeć obrane jabłka. Starte jabłka z odsączonym nadmiarem soku dodać do masy makowej, wsypać kaszę manną, dodać proszek do pieczenia, aromat migdałowy i 2 szklanki posiekanych bakalii. Z białek 9 jaj należy ubić sztywną pianę i dodać do całości. Ciasto włożyć do wyłożonej papierem blachy do pieczenia o rozmiarach 25 cm x 37 cm. Makowiec powinien piec się w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około godzinę. Po ostudzeniu ciasta należy przekroić je na dwa blaty.

Aby przygotować masę cytrynową, należy utrzeć na gładką masę masło, żółtka i cukier puder, następnie dodać aromat cytrynowy oraz sok z połowy cytryny i startą na najdrobniejszych oczkach tarki skórkę z cytryny. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać. Po schłodzeniu masy należy przełożyć nią dwa blaty ciasta. Ciasto można ozdobić polewą czekoladową powstałą w wyniku rozpuszczenia czekolady w kąpieli wodnej i zmieszania jej ze śmietanką. Polewę czekoladową można posypać również startą skórką cytrynową oraz posiekanymi drobno orzechami i owocami suszonymi.

Zobacz film: Makówki po nowoczesnemu.

Zobacz film: Makówki po nowoczesnemu. Źródło: Dzień Dobry TVN

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło zdjęcia głównego: iStockphoto

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"