Przepis na makaron z kiełbasą i cebulą

Makaron z kiełbasą w białej misce
LauriPatterson / Getty Images
Źródło: E+
Niejednokrotnie szukamy inspiracji na szybki obiad, łatwy do przygotowania ze składników, które zwykle mamy w lodówce. Jednym z takich dań jest makaron z kiełbasą i jajkiem lub pieczarkami. To idealne rozwiązanie w sytuacji, gdy nie mamy zbyt wiele czasu na gotowanie lub zwyczajnie nie chcemy przyrządzać bardzo skomplikowanych dań.

Makaron z kiełbasą może zostać wzbogacony wieloma składnikami. Wszystko zależy od naszych upodobań i dostępnych dodatków. Starajmy się wybierać chude wędliny, dobrej jakości, gdyż są one podstawą dania. Makaron z kiełbasą i sosem pomidorowym oraz warzywami będzie stanowić pożywny obiad lub kolację. Używając ulubionych przypraw i sosów, za każdym razem możemy stworzyć inną smakowo potrawę.

Makaron z kiełbasą i sosem śmietanowym – przepisy, które warto wypróbować

Do przygotowania potrawy możemy użyć dowolnego makaronu, jednak bardzo dobrze sprawdzają się świderki oraz penne. Jak zostało już wspomniane, podstawą dania jest kiełbasa, jak zatem wybrać odpowiednią? Po pierwsze powinna zawierać minimum 75% mięsa. Zwróćmy szczególną uwagę na to, czy w składzie znajduje się coś jeszcze oprócz mięsa i przypraw. Wybierajmy wędliny średnio lub grubo rozdrobnione, łatwiej wtedy zauważyć, czy zawierają dodatkowe substancje. Makaron z kiełbasą i śmietaną posiada wyrazisty smak dzięki dobrej jakości mięsa. Na przykład za kiełbasę chorizo warto zapłacić nieco więcej, aby później nie żałować. Musimy zaopatrzyć się dodatkowo w 12-procentową śmietanę, pół opakowania pieczarek, pół cebuli oraz żółty ser. Zaczynamy od pokrojenia wędliny i pieczarek na plasterki, zaś cebuli w kostkę. Jeśli przygotowujemy makaron z kiełbasą i serem żółtym tylko dla siebie, wystarczy jedno pęto. Zaczynamy od podsmażenia na oliwie wszystkich składników. Trzymamy na ogniu przez kilkanaście minut, do momentu aż będą rumiane, a cebulka zeszklona. Po tym czasie wlewamy na patelnię łyżkę lub dwie śmietany, aby zagęścić całość. Doprawiamy solą, pieprzem czarnym i ziołowym oraz gałką muszkatołową. W tym samym czasie gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu. Powinien być al dente. Gdy masa zgęstnieje, makaron z kiełbasą w sosie śmietanowym będzie gotowy. Danie możemy dodatkowo udekorować pietruszką.

Warto przetestować różne wersje potrawy, aby sprawdzić która najbardziej nam odpowiada. Równie smaczny i prosty w wykonaniu jest makaron z kiełbasą i pomidorami oraz papryką . Możemy doprawić go chili lub sosem tabasco, aby otrzymać bardziej intensywny smak. Na jedną porcję potrzebujemy dwa średniej wielkości pomidory, jedną paprykę, pół cebuli i pęto wędliny. Zaczynamy od pokrojenia cebulki na kawałki, a kiełbasy na plasterki. Wrzucamy je na patelnię i podsmażamy na oliwie. Gdy będą już zarumienione, dodajemy paprykę oraz pomidory. Makaron z kiełbasą i przecierem pomidorowym będzie bardziej gęsty, dlatego przepis można wzbogacić passatą lub całkowicie zastąpić nią świeże pomidory. Gdy wszystkie składniki są już na patelni, doprawiamy je solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką oraz w razie potrzeby, dodatkowymi ostrymi sosami. Chwilę wcześniej gotujemy makaron według instrukcji, tak aby był al dente. Po upływie zalecanego czasu, dorzucamy go na patelnię, do pozostałych składników. Smażony makaron z kiełbasą przejdzie smakami pomidorów i papryki, dzięki czemu danie będzie znacznie bardziej apetyczne. Po przełożeniu na talerz, może udekorować całość posiekaną pietruszką.

Przepis na makaron z kiełbasą w wersji zapiekanej

W jaki jeszcze sposób można zmodyfikować makaron z kiełbasą? Zapiekany w naczyniu żaroodpornym posiłek smakuje zupełnie inaczej niż ten z patelni. Warto więc przetestować również tę wersję. Danie świetnie skomponuje się z samodzielnie przygotowanym sosem – na przykład grzybowym. Aby przyrządzić makaron z kiełbasą i pieczarkami , przepis wymaga nie tylko wspomnianych dwóch składników. Musimy zaopatrzyć się także w cebulę, paprykę i żółty ser. Zaczynamy od podsmażenia pęta kiełbasy z połową cebuli. Doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką. Gdy będą już zarumienione, dodajemy pokrojoną w paski jedną sztukę papryki. Dla prawdziwych mięsożerców polecany jest makaron z kiełbasą i boczkiem . Ostatni składnik dorzucamy na patelnię w tym samym czasie co wędlinę. Na jedną porcję wystarczy użyć około 150 gramów. Gdy wszystkie składniki będą już rumiane i podsmażone, zdejmujemy je z ognia. Na osobną patelnię wrzucamy pół opakowania pieczarek lub innych grzybów i smażymy na maśle razem z drugą połową cebuli. Po kilku minutach pieczarki puszczą wodę, poczekajmy więc aż odparuje i dolejmy 200 ml 18-procentowej śmietany. Makaron z kiełbasą i cebulą w sosie grzybowym powinien mieć wyrazisty smak, musimy więc odpowiednio doprawić pieczarki. Oprócz soli i pieprzu, warto użyć pieprzu ziołowego, gałki muszkatołowej i nieco chili. Gdy sos zgęstnieje, zdejmujemy patelnię z kuchenki. Ugotowany makaron przekładamy do naczynia żaroodpornego, na wierzch układamy składniki z pierwszej patelni i całość zalewamy sosem. Przepis na makaron z kiełbasą i grzybami wymaga, aby danie spędziło w piekarniku co najmniej pół godziny. Odpowiednia temperatura to 180 st. C. Po upływie zalecanego czasu, wyciągamy naczynie, a całość posypujemy startym żółtym serem.

Zobacz film: Pasta fresca - domowy makaron

Pasta fresca - domowy makaron. Źródło: Dzień Dobry TVN

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło zdjęcia głównego: E+

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"