Produkty zbożowe, czyli jakie? Właściwości odżywcze produktów zbożowych

Chleb z dodatkiem ziaren
Fot: jada photo / gettyimages.com
Produkty zbożowe wykorzystujemy w kuchni na co dzień. Jakie są produkty zbożowe i co je charakteryzuje?

Produkty zbożowe to takie, które są wykonane ze zbóż. Wyróżnić można m.in. produkty zbożowe na bazie pszenicy, owsa, jęczmienia, gryki, żyta oraz wielu innych zbóż. Jednak które z tych wyrobów nadają się na funkcjonalny składnik diety? Odpowiedź jest prosta: niemalże wszystkie. Czytaj dalej i dowiedz się, jakie są produkty zbożowe i jak ich spożywanie wpływa na organizm.

Produkty zbożowe jako podstawa zbilansowanego jadłospisu

Produkty zbożowe, a szczególnie wyroby z pełnego przemiału, to doskonała baza, która pozwala nam na przygotowanie całej palety dań, które można wykorzystać w zbilansowanym jadłospisie. Sklepowe półki nierzadko uginają się od ciężaru różnorodnych wyrobów o podłożu roślinnym. Najlepszym przykładem jest chleb, zbożowy produkt z mąki.

Piramida żywienia uwzględnia podaż produktów zbożowych, jednak jak zwykle warto pamiętać o umiarze oraz wyborze produktów wartościowych.

Przykłady produktów zbożowych o znacznych wartościach odżywczych to m.in.:

· chleb pełnoziarnisty,

· chleb razowy żytni,

· kasza gryczana,

· kasza jaglana,

· makaron pełnoziarnisty,

· ryż brązowy.

Zboża i produkty zbożowe - wartości odżywcze

Ze względu na to, iż produkty zbożowe to wyroby tanie i ogólnodostępne, stanowią one podstawę diety niemalże każdego człowieka. Wynik przemiału roślin zbożowych pozwala nam na otrzymywanie wyrobów bogatych w różnorodne składniki odżywcze.

Jeśli wybieramy pełnoziarniste produkty zbożowe, dostarczamy do organizmu: błonnik, składniki mineralne, witaminy z grupy B czy węglowodany złożone. Jest to duży zapas elementów niezbędnych organizmowi w ciągu dnia.

Wartość odżywcza produktów zbożowych jest ogólnie wysoka, jednak najlepiej wybierać te najlepsze z nich. Decydując się na zakup produktów wysokoprzetworzonych, np. chleba jasnego, wybieramy o wiele uboższe źródło składników odżywczych niż gdybyśmy wybrali pieczywo pełnoziarniste.

Powstaje zatem pytanie: które zboża i produkty zbożowe wybierać? Przede wszystkim te jak najmniej przetworzone. Mąka razowa to doskonałe źródło wartości odżywczych, dlatego starajmy się wybierać produkty, które powstały na jej bazie.

Pełnoziarniste produkty zbożowe, dlaczego są tak zdrowe?

Produkty zbożowe z pełnego przemiału zdecydowanie można okrzyknąć mianem prozdrowotnych. Warto jednak pamiętać, że również i tutaj to dawka odgrywa kluczową rolę. Nie możemy w ciągu dnia spożywać wyłącznie tych wyrobów, gdyż organizm potrzebuje także składników, których produkty zbożowe nie dostarczają.

Warto jednak wspomnieć, że produkty zbożowe z pełnego ziarna to doskonały składnik diety osób cierpiących z powodu takich chorób jak: cukrzyca typu 2, nadciśnienie tętnicze, miażdżyca, zaparcia, niedobory składników mineralnych, zaburzenia pracy jelit.

Czy produkty zbożowe pełnoziarniste są smaczne?

Niekiedy spotkać można opinie, że pełnoziarniste produkty zbożowe są niesmaczne. Na pewno nie są to wyroby w smaku podobne do tych z mąki jasnej. Jednak czy to znaczy, że ich smak jest naprawdę gorszy?

Zawartość pełnych ziaren w produktach spożywczych, charakterystyczna struktura “al dente”, bardziej wyrazista konsystencja - to wszystko znajdziemy w wyrobach z pełnego przemiału, zaś produkty “oczyszczone” są jednorodne w smaku i konsystencji. Oczywiście opinii na ten temat będzie tyle, ilu jest “zjadaczy chleba”.

Produkty zbożowe z pełnego przemiału - przykłady wartościowych wyrobów

Najlepsze pod względem zawartości składników odżywczych są produkty zbożowe, których lista znajduje się poniżej:

· płatki owsiane - idealne na śniadanie,

· pieczywo pełnoziarniste żytnie - doskonały pomysł na drugie śniadanie,

· kasza gryczana - idealna baza na obiad,

· słonecznik - smaczna przekąska na podwieczorek,

· kasza jaglana - dobry pomysł na kolację (jaglanka z owocami).

Warto zapamiętać, że zbilansowany jadłospis to taki, który jest przede wszystkim różnorodny. Dlatego zalecane jest uzupełnianie dziennej racji pokarmowej we wszystkie grupy produktów spożywczych, a szczególnie produktów zbożowych pełnoziarnistych .

Decydując się na zakup wyrobów ze zbóż, pamiętajmy, że te z pełnego ziarna są o wiele bogatszą pod względem wartości odżywczych propozycją. Zbilansowane żywienie sprowadza się do świadomego wyboru.

Zobacz film: Dania zbożowe na wakacje. Źródło: Dzień Dobry TVN.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"