Jesień w pełni. Po upalnym lecie pozostało tylko mgliste wspomnienie. Taka aura sprzyja różnym infekcjom. Co zrobić, by zapobiec katarom, bólom gardła i gorączce, a przy okazji smacznie zjeść? Kuchnia wspomagająca odporność to najlepsze lekarstwo, a przy okazji uczta dla naszego podniebienia. Chcesz być zdrowy tej jesieni? Marsz do kuchni!Bruscheta z pesto pietruszkowym
Składniki:
2 pęczki natki pietruszki
3 wyciśnięte ząbki czosnku
skórka otarta z cytryny
1 szklanki oliwy z oliwek
sok z 2 cytryn
1/3 szklanki uprażonych na suchej patelni pestek dyni
grahamki opieczone na suchej patelni
Przygotowanie:
Pestki dyni mielimy w młynku do kawy, mieszamy z poszatkowaną pietruszką, czosnkiem, skórką z cytryny oliwą i sokiem z cytryny. Całość miksujemy w blenderze na dosyć jednolitą masę. Podajemy z grahamkami i pomidorami.
Rosół z glonami wakame
Składniki:
1 czubata łyżka glonów wakame lub drobno porwanych arkuszy nori
1 litr wywaru warzywnego
1 łyżka drobno startego świeżego imbiru
1 łyżeczki pieprzu
5-6 łyżek sosu sojowego
sól do smaku
1 łyżka oleju sezamowego
2 łyżki oleju ryżowego
kluski kładzione:
1 szklanki mąki orkiszowej typ 700
woda
Przygotowanie:
Glony zalewamy na 15 minut zimną wodą, odsączamy i odstawiamy. W wywarze warzywnym gotujemy drobne kluseczki odrywając po odrobinie rzadkiego ciasta zrobionego z mąki i wody. Dodajemy imbir, pieprz, sos sojowy, olej sezamowy i ryżowy. Solimy do smaku i dodajemy glony.
Bliny z mąki gryczanej z ziołami
Składniki:
1 szklanka mąki gryczanej
1 łyżeczka drożdży
1 łyżeczka cukru
1 pęczek natki pietruszki
1 pęczek koperku
sól i pieprz do smaku
woda mineralna gazowana
oliwa z oliwek do smażenia
Przygotowanie:
Drożdże rozcieramy z cukrem, dodajemy 1 szklanki wody mineralnej i wlewamy do mąki. Dolewamy taką ilość wody, aby uzyskać ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Dodajemy poszatkowane zioła, sól i pieprz do smaku. Odstawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia. Smażymy na patelni wykładając po łyżce stołowej ciasta. Podlewamy od czasu do czasu oliwą z oliwek, aby placki ładnie się rumieniły. Smażymy je na niedużym gazie z jednej strony, tak aby mogły sobie spokojnie urosnąć. Przekładamy na drugą stronę i smażymy jeszcze chwilę.
Podajemy z tapenadą z greckich czarnych oliwek
Składniki:
tapenada:
1 szklanka czarnych oliwek, najlepiej greckich lub wędzonych z oliwy
1 szklanki oliwy z oliwek
Przygotowanie:
Oliwki drylujemy jeśli są z pestkami i miksujemy z oliwą na jednolitą pastę
Leczo z dyni
Składniki:
3 szklanki pokrojonej w dużą kostkę dyni
2 czerwone papryki pokrojone w kostkę
1 puszka pomidorów lub 4 dojrzałe pomidory obrane ze skórki i pokrojone w kostkę
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1/3 szklanki oliwy z oliwek
1 płaska łyżka kminu rzymskiego
3 grubo pokrojone ząbki czosnku
świeża ostra czerwona papryczka do smaku drobno poszatkowana
1 łyżka ziół prowansalskich
sól i pieprz do smaku
garść poszatkowanej natki piertuszki
Przygotowanie:
Do rozgrzanej oliwy wrzucamy kmin rzymski. Jak zacznie strzelać i stanie się lekko brązowy dodajemy czosnek, ostrą papryczkę i zioła prowansalskie. Po chwili dodajemy czerwoną paprykę, dynię, pomidory i koncentrat pomidorowy. Dusimy pod pokrywką, aż warzywa będą miękkie. Solimy i pieprzymy do smaku. Posypujemy natką pietruszki.
Autor: TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
GwiazdyJakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"
GwiazdyBrytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"
Związki i seksMieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"
Pielęgnacja twarzy i ciałaCzy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista
ParentingJak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"
GwiazdyNiepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły
GwiazdyIga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"
Przepisy kulinarneJaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy
Gorące tematyMarcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test
PaznokcieManicure Hailey Bieber to hit tej wiosny
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Przepisy kulinarneKrólowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
NewsyZielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"
Sposób na wnętrze"Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarneWielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
Posiłki w chorobieSamotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?
Moda i UrodaToksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"
ZdrowieRuszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
ZdrowiePiotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie
NewsyWyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu
PsychologiaAlkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?
Przepisy kulinarneDomowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego
Zdrowie27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru
GwiazdyKsiążę William zażartował z Kate. Przesadził?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
HoroskopJakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu
GwiazdyPamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ZdrowieTego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Dziecko"Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez
CiążaPo przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"
Związki i seksPierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?
Pielęgnacja twarzy i ciałaZdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji
Styl życia"Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły
GwiazdyWiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"
Styl życiaStawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"
NewsyIle kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas