Jesień w pełni. Po upalnym lecie pozostało tylko mgliste wspomnienie. Taka aura sprzyja różnym infekcjom. Co zrobić, by zapobiec katarom, bólom gardła i gorączce, a przy okazji smacznie zjeść? Kuchnia wspomagająca odporność to najlepsze lekarstwo, a przy okazji uczta dla naszego podniebienia. Chcesz być zdrowy tej jesieni? Marsz do kuchni!Bruscheta z pesto pietruszkowym
Składniki:
2 pęczki natki pietruszki
3 wyciśnięte ząbki czosnku
skórka otarta z cytryny
1 szklanki oliwy z oliwek
sok z 2 cytryn
1/3 szklanki uprażonych na suchej patelni pestek dyni
grahamki opieczone na suchej patelni
Przygotowanie:
Pestki dyni mielimy w młynku do kawy, mieszamy z poszatkowaną pietruszką, czosnkiem, skórką z cytryny oliwą i sokiem z cytryny. Całość miksujemy w blenderze na dosyć jednolitą masę. Podajemy z grahamkami i pomidorami.
Rosół z glonami wakame
Składniki:
1 czubata łyżka glonów wakame lub drobno porwanych arkuszy nori
1 litr wywaru warzywnego
1 łyżka drobno startego świeżego imbiru
1 łyżeczki pieprzu
5-6 łyżek sosu sojowego
sól do smaku
1 łyżka oleju sezamowego
2 łyżki oleju ryżowego
kluski kładzione:
1 szklanki mąki orkiszowej typ 700
woda
Przygotowanie:
Glony zalewamy na 15 minut zimną wodą, odsączamy i odstawiamy. W wywarze warzywnym gotujemy drobne kluseczki odrywając po odrobinie rzadkiego ciasta zrobionego z mąki i wody. Dodajemy imbir, pieprz, sos sojowy, olej sezamowy i ryżowy. Solimy do smaku i dodajemy glony.
Bliny z mąki gryczanej z ziołami
Składniki:
1 szklanka mąki gryczanej
1 łyżeczka drożdży
1 łyżeczka cukru
1 pęczek natki pietruszki
1 pęczek koperku
sól i pieprz do smaku
woda mineralna gazowana
oliwa z oliwek do smażenia
Przygotowanie:
Drożdże rozcieramy z cukrem, dodajemy 1 szklanki wody mineralnej i wlewamy do mąki. Dolewamy taką ilość wody, aby uzyskać ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Dodajemy poszatkowane zioła, sól i pieprz do smaku. Odstawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia. Smażymy na patelni wykładając po łyżce stołowej ciasta. Podlewamy od czasu do czasu oliwą z oliwek, aby placki ładnie się rumieniły. Smażymy je na niedużym gazie z jednej strony, tak aby mogły sobie spokojnie urosnąć. Przekładamy na drugą stronę i smażymy jeszcze chwilę.
Podajemy z tapenadą z greckich czarnych oliwek
Składniki:
tapenada:
1 szklanka czarnych oliwek, najlepiej greckich lub wędzonych z oliwy
1 szklanki oliwy z oliwek
Przygotowanie:
Oliwki drylujemy jeśli są z pestkami i miksujemy z oliwą na jednolitą pastę
Leczo z dyni
Składniki:
3 szklanki pokrojonej w dużą kostkę dyni
2 czerwone papryki pokrojone w kostkę
1 puszka pomidorów lub 4 dojrzałe pomidory obrane ze skórki i pokrojone w kostkę
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1/3 szklanki oliwy z oliwek
1 płaska łyżka kminu rzymskiego
3 grubo pokrojone ząbki czosnku
świeża ostra czerwona papryczka do smaku drobno poszatkowana
1 łyżka ziół prowansalskich
sól i pieprz do smaku
garść poszatkowanej natki piertuszki
Przygotowanie:
Do rozgrzanej oliwy wrzucamy kmin rzymski. Jak zacznie strzelać i stanie się lekko brązowy dodajemy czosnek, ostrą papryczkę i zioła prowansalskie. Po chwili dodajemy czerwoną paprykę, dynię, pomidory i koncentrat pomidorowy. Dusimy pod pokrywką, aż warzywa będą miękkie. Solimy i pieprzymy do smaku. Posypujemy natką pietruszki.
Autor: TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"