Materiał promocyjny

Potrawy idealne na upalne dni

Kiedy za oknem leje się żar z nieba, mało kto ma ochotę stać przy równie gorących "garach". W kuchni Dzień Dobry TVN Piotr Kucharski pokazał kila sprytnych i szybkich dań, w sam raz na upalne dni.

Zdjęcie: Bartosz Krupa/ East News

Penne z rukolą i oliwkami

Składniki:

400 g makaronu penne

5-6 łyżek oliwy z oliwek

1 czerwona cebula, pokrojona w piórka

6 ząbków czosnku, drobno posiekanych

1 gałązka rozmarynu

10-15 czarnych oliwek bez pestek, przekrojonych na połówki

około 250 g rukolii

sól i pieprz

połówka cytryny

Sposób przygotowania:

Makaron ugotować al dente. W tym czasie, na oliwek z oliwek, podsmażyć cebulę i czosnek. Jak się zeszklą, dodać posiekaną gałązkę rozmarynu i oliwki. Podsmażyć przez chwilę, dodać rukolę. Podsmażyć około 1 minuty. Dodać odcedzony makaron. Przesmażyć całość około 3-4 minut. Doprawić solą i pieprzem. Skropić sokiem z cytryny.

Sałatka z marynowanych bakłażanów i rukoli

Składniki:

2 bakłażany, pokrojone na małe kawałki

2 łyżki oliwy

sól i pieprz

garść rodzynek sułtańskich

2 duże garście rukoli

Miodowy sos Vinaigrette

Składniki:

4 łyżki octu balsamicznego

2 łyżki miodu

1 ząbek czosnku, rozgnieciony

0,5 łyżeczki soli

0,5 łyżeczki pieprzu

1 łyżeczka musztardy francuskiej

100 ml oliwy

Sposób przygotowania:

Rozgrzać piekarnik do 200°C. Bakłażany ułożyć na blasze do pieczenia, skropić 2 łyżkami oliwy, przyprawić solą i pieprzem. Piec około 30 minut. W tym czasie przygotować sos. Do słoika włożyć wszystkie składniki i energicznie potrzasnąć. Bakłażany po upieczeniu skropić sosem i posypać rodzynkami. Tuż przed podaniem wymieszać z rukolą.

Sałatka w stylu azjatyckim

Składniki:

2 filety z piersi kurczaka

2 łyżki sosu rybnego

otarta skorka i sok z limonki

1 łyżeczka cukru

4 duże garście mieszanki sałat

garść liści kolendry

0,5 małej czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie piórka

1 mała papryczka chilli, bez nasion, cienko pokrojona

1 ogórek, pokrojony w plasterki

Sposób przygotowania:

Filety ułożyć w garnku, zalać zimną wodą, zagotować. Następnie gotować około 10 minut. Wyjąć z wody i porwać na małe kawałki. Sos rybny wymieszać ze skórką, sokiem z limonki i cukrem. Sałatę i kolendrę ułożyć na czterech talerzach, posypać kawałkami kurczaka, cebulą, papryką i ogórkiem. Polać dresingiem.

Sałatka z truskawkami

Składniki:

2 łyżeczki dżemu truskawkowego

1 łyżka octu balsamicznego

3 łyżki oliwy z oliwek

sól i pieprz

200 g truskawek, pokrojonych na ćwiartki

2-3 garście sałaty rzymskiej, drobno porwanej

Sposób przygotowania:

Dżem truskawkowy wymieszać z octem i oliwą. Doprawić solą i pieprzem. Truskawki wymieszać z sałatą i polać dresingiem

Filety drobiowe z pesto i z rukol

Składniki:

4 filety z piersi kurczaka

sól i pieprz

oliwa z oliwek

2 główki czosnku

Pesto:

Składniki:

garść młodej rukoli

5-6 gałązek pietruszki

3-4 ząbki czosnku

50 g ziaren słonecznika

30 g twardego dojrzewającego sera

oliwa z oliwek

Do podania 2 garście mieszanki sałat

Sposób przygotowania:

Filety natrzeć solą i pieprzem. Skropić oliwą i ułożyć na blasze do pieczenia. Główki czosnku przekroić na połówki. Ułożyć razem z filetami na blasze. Piec w rozgrzanym piekarniku do 160°C przez 30-40 minut.

Pesto:

Jeśli mamy malakser lub robota kuchennego włożyć wszystkie składniki do ich naczynia i zmiksować, dolać tyle oliwy aby miało konsystencję papki. Jeśli robimy w moździerzu to należy drobno posiekać rukolę, pietruszkę i czosnek. W moździerzu utrzeć ziarna słonecznika. Dodać posiekane składniki i utrzeć, dolewając ciągle oliwę. Na koniec dodać starty ser. Doprawić solą i pieprzem. Filety wyjąć z piekarnika, pokroić na kawałki i ułożyć na sałacie. Całość polać pesto.

Chleb bez wyrabiania

Składniki:

20 g drożdży

2 niepełne szklanki letniej wody (około 400 ml)

2,5 szklanki mąki pszennej chlebowej typ 650

0,5 szklanka mąki pszennej razowej typ 2000

1,5 łyżeczki soli

2 łyżki oliwy

Sposób przyrządzania:Drożdże rozpuścić w wodzie. W dużej misce wymieszać mąkę pszenną chlebową z mąką razową i solą. Dodać wodę i oliwę. Drewnianą łyżką wymieszać energicznie, ciasto będzie się kleiło do łyżki. Przykryć folią spożywczą i odstawić na noc do wyrastania w temperaturze pokojowej. Mocno obsypać blat mąką i naoliwioną dłonią wyjąć ciasto na blat. Obsypać mąką i lekko zawinąć do środka. Zostawić na 10-15 minut. Po tym czasie obsypać jeszcze bardziej ciasto i zagnieść w kulę. Ściereczkę kuchenną obsypać mąką i ułożyć na niej ciasto, obsypać mąką i przykryć drugą ściereczką. Odstawić na 30-40 minut do wyrośnięcia. W tym czasie rozgrzać piekarnik do 230°C i wstawić żaroodporne naczynie. Po tym czasie wyjąć ostrożnie gorące naczynie i przy pomocy ściereczki przełożyć ciasto do rozgrzanego naczynia (może wyglądać niedbale). Wstawić do rozgrzanego piekarnika, piec 30 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 200°C, piec kolejne 20 minut. Chleb ostrożnie wyjąć z formy zaraz po wyjęciu z piekarnika.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

Materiał promocyjny
podziel się:

Pozostałe wiadomości

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"