Anna Starmach, zwyciężczyni pierwszej edycji konkursu "Gotuj o wszystko", przygotowała w Wielki Piątek w kuchni Dzień Dobry TVN potrawy postne.Babka ze śledzi
Składniki:
8 filetów śledziowych nie solonych
8 ziemniaków
2 jaja
100 ml kwaśnej śmietany
Natka koperku
Pieprz/sól
Przygotowanie:
Śledzie bardzo drobno pokrój. Ziemniaki upiecz w łupinach w piekarniku (w zależności od wielkości 40/60 min 210 stopni). Po ostudzeniu przetrzyj je przez praskę/sito. W misce wymieszaj śledzie z ziemniakami dodaj jaja, sól/pieprz a na końcu śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Masę przełóż do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika o temperaturze 200 stopni i piecz około 20 minut. Podawaj ze świeżym koperkiem.
Kotlety śledziowe
Składniki:
4 filety śledziowe nie solone
1 cebula
1 łyżka masła
1 żółtko
1 jajo
Bułka tarta
Bułka namoczona w mleku
Przygotowanie:
Śledzie i bułkę drobno posiekaj. Wymieszaj je w misce z przysmażoną na maśle cebulką. Dodaj żółtko, pieprz/sól i ucieraj/mieszaj aż masa osiągnie jednolity kolor i będzie pulchna. Lep kotlety (wielkości sznycli), obtaczaj w jajku i bułce tartej, smaż na maśle, podawaj z ziemniakami.
Tatar ze śledzia
Składniki:
500 g filetów śledziowych
1 ogórek
2 ogórki kiszone
2 cebule
2 jabłka
60 g grzybków w zalewie octowej
Cebulka dymka
Sos:
Łyżka musztardy
Kubeczek kwaśnej śmietany
Sol/pieprz
Przygotowanie:
Śledzia pokrój w drobną kostkę. Warzywa i jabłka obierz i pokrój drobno. Grzybki odsącz z zalewy pokrój, cebulkę posiekaj. Wszystkie składniki wymieszaj, dodaj sól/pieprz odrobinę musztardy i śmietany. Gotowy tatar podawaj z grzankami z chleba razowego lub ugotowanymi na twardo jajkami.
Pikantne ziemniaczki
Składniki:
1 kg ziemniaków
2 papryczki Chili
Oliwa z oliwek
Łyżeczka słodkiej papryki
Tymianek
Rozmaryn
Bazylia
2 ząbki czosnku
200 ml suszonych pomidorów w zalewie
Przygotowanie:
Ziemniaki umyj dokładnie, przekrój na połówki lub ćwiartki (w zależności od wielkości ziemniaka). Przełóż do żaroodpornego naczynia polej odrobiną oliwy wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni na 20 minut. Po tym czasie dodaj do naczynia pokrojona drobno papryczkę, pokrojone w paseczki pomidory, dodaj sól/pieprz, paprykę, wymieszaj i wstaw do piekarnika na kolejne 30 minut. Po upływie tego czasu wyciągnij je, upewnij się że na pewno są już gotowe i podawaj a z dużą ilością świeżych ziół.
Śledzie na słodko z migdałami
Składniki:
300 g filetów śledziowych
2 cebule
50 g rodzynek
50 płatków migdałowych
120 ml oliwy
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka cukru
Sól/pieprz
Przygotowanie:
Namoczone i wysuszone filety z śledzi pokrój ukośnie na kawałki. Rodzynki zalej gorącą woda i poczekaj aż napęcznieją. Cebulę pokrój w piórka i zeszklij na odrobinie oliwy, na patelnie dodaj też koncentrat, sok z cytryny, cukier rodzynki, płatki migdałowe, sól, pieprz. Duś wszystkie składniki przez kilka minut. Następnie ściągnij z ognia i ostudź. Filety śledziowe układaj w szklanym naczyniu warstwami: śledzie, pomidorowo-rodzynkowo masa, śledzie, zalej wszystko oliwa i przechowuj w lodówce. Najlepiej smakuje po około 3 dniach. Podawaj z płatkami migdałowymi
Ziemniaki z rozmarynem i czosnkiem
Składniki:
500 g ziemniaków pokrojonych w kostkę
Świeży rozmaryn
6 ząbków czosnku
Oliwa z oliwek
Sól/pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki wrzuć do garnka z zimną wodą, poczekaj aż się zagotuje, odcedź. Przesyp je do naczynia żaroodpornego, dodaj pokrojony czosnek, rozmaryn, sól, pieprz, polej oliwa i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni na około 20 minut.
Autor: TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"