Na polskich stołach króluje ziemniak, znany również jako pyra lub kartofel. Może czas to zmienić? W kuchni Dzień Dobry TVN Piotr Kucharski zaprezentował nam różne rodzaje kaszy. Zobaczcie, jak w ciekawy sposób podać ten smaczny i zdrowy produkt. Czy wiedzieliście, że kasza gryczana strzela jak popcorn?Kasza owsiana, jabłko, boczek
Składniki:
2 łyżki masła
1 mała cebula
3 ząbki czosnku
4 gałązki tymianku
200 g kaszy owsianej
Sól i pieprz
4 małe jabłka
400 g wędzonego boczku
Przygotowanie:
Na maśle podprażyć posiekaną cebulę i czosnek.
Dodać kaszę i podprażyć wszystko kilka minut ciągle mieszając.
Podlać wywarem lub wodą i gotować na wolnym ogni aż kasza będzie miękka lecz nie rozgotowana.
W tym czasie wydrążyć środki jabłek robiąc z nich miseczki.
Gdy kasza się ugotuje, nafaszerować nią jabłka i wstawić do rozgrzanego piekarnika do 180ºC na ok. 15-25 min. (w zależności jak duże jest jabłko i ile go wydrążyliśmy).
Jabłko przekroić na połowę, polać sosem i podać z plastrem boczku.
Sos cebulowy
Składniki:
4 łyżki masła
3 żółte cebule
100 ml piwa jasnego
Sól i pieprz
Tymianek
Przygotowanie:
Cebule posiekać i podsmażyć na maśle aż nabierze złotego koloru.
Podlać piwem i dusić przez chwilę.
Boczek gotować przez 15 min. we wrzątku, następnie pokroić w cztery plastry i obsmażyć z każdej strony na patelni.
Krem z pieczonej pietruszki z prażoną kaszą gryczaną
Składniki:
600 g korzenia pietruszki
3 łyżki masła
700-800 ml bulionu warzywnego
2 ziemniaki
Gałka muszkatołowa
Sól
Biały pieprz
100 ml śmietany kremówki
3 łyżki masła
Przygotowanie:
Pietruszkę pokroić w kawałki.
Ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do rozgrzanego piekarnika do 200ºC.
Piec około 20-25 min. aż korzenie będą miękkie.
Gdy pietruszka jest miękka, przełożyć do garnka, zalać bulionem.
Dodać obrane i pokrojone ziemniaki.
Gotować aż warzywa będą miękkie.
Dodać śmietanę i masło.
Zmiksować przy pomocy blendera lub robota kuchennego na gładki krem.
Zupę podawać posypaną prażoną kaszą gryczaną.
Prażona kasza gryczana
Składniki:
200 g prażonej kaszy gryczanej
300 ml oleju z pestek winogron
Sól
Przygotowanie:
W rondelku rozgrzać bardzo mocno olej.
Kaszę partiami wsypywać na sitko i lekko zanurzając w oleju, przyprażyć aż zacznie pękać jak popcorn.
Krokieciki z kaszy mazurskiej i dorsza
Składniki:
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula
2 ząbki czosnku
300 g ugotowanej kaszy mazurskiej
200 g mięsa z wędzonego dorsza
Pęczek posiekanej natki pietruszki
2 jajka
Bułka tarta
Sól i pieprz
Olej z pestek winogron do smażenia
500 g mrożonego groszku
2 ząbki czosnku
50 g masła
Sól i pieprz
Sos chrzanowy
3 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka tartego chrzanu
Przygotowanie:
Kaszę ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Odsączyć i wyłożyć na papier do pieczenia aby pozbyć się nadmiaru wody.
Następnie wymieszać z mięsem z dorsza.
Cebulę i 1 ząbek czosnku posiekać i podsmażyć na patelni.
Cebulę i posiekaną natkę pietruszki, kaszę i dorsza wymieszać ze sobą.
Dodać jajka, wymieszać i dodać tyle bułki tartej aby można było formować okrągłe kulki wielkości orzecha włoskiego.
Kulki obtoczyć w bułce tartej i smażyć na głębokim rozgrzanym oleju aż nabiorą złotego koloru.
W tym czasie poddusić groszek z posiekanymi 2 ząbkami czosnku na maśle aż będzie miękki, następnie rozdusić przy pomocy tłuczka do ziemniaków.
Przyprawić solą i pieprzem.
Składniki na sos wymieszać ze sobą.
Krokieciki podawać na groszku a obok podać sos.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"