Pieczony dorsz, feta w pomidorach i zakręcony biszkopt, czyli dania na Dzień Kobiet według Piotra Kucharskiego

Piotr Kucharski gotuje dla kobiet
Pyszne, lekkie dania z okazji Dnia Kobiet. Poznaj przepis na dorsza Skrei, fetę z pieczonymi pomidorami, austriacki suflet i zakręcony biszkopt.

Dorsz Skrei pieczony z sałatką z ogórka

Składniki na dorsza Skrei:

  • 1 duży filet z dorsza Skrei z skórą
    • 6 łyżek palonego masła
      • sól i pieprz
        • pęczek natki pietruszki
          • Sałatka z ogórka:
            • 2 długie ogórki
              • 1 papryczka chilli
                • 1 pęczek szczypiorku
                  • 1 łyżka sosu sojowego
                    • 1 ząbek czosnku
                      • 1 łyżka cukru
                        • 1 łyżka octu jabłkowego
                          • sól i pieprz
                            • 3 łyżki sezamu (mix czarny i biały)

                              Sposób przygotowania dorsza Skrei:

                              W misce wymieszać sos sojowy, ocet, cukier, sól i pieprz oraz posiekany czosnek. Ogórki dokładnie umyć i pokroić w plasterki, dodać do sosu, papryczkę i szczypiorek posiekać i dodać do miski z ogórkami i sosem. Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić żeby się „przegryzło”.

                              Rozgrzać piekarnik do 180ºC. Dorsza dokładnie osuszyć. Polać palonym masłem, przyprawić solą i pieprzem i posypać posiekaną natką pietruszki.

                              Wstawić do piekarnika na 10-12 minut. W trakcie polewać rybę zebranym sosem.

                              Upieczony filet podawać z sałatką z ogórka posypaną podprażonym sezamem.

                              Feta pieczona w pomidorach i oliwkach

                              Składniki na fetę pieczoną w pomidorach i oliwkach:

                              • 1 czerwona cebula
                                • 2 ząbki czosnku
                                  • oliwa z oliwek
                                    • 1 puszka krojonych pomidorów
                                      • 1 oryginalna grecka feta (około 120 g)
                                        • 10 dużych czarnych oliwek
                                          • 10 dużych zielonych oliwek
                                            • 15 pomidorków koktajlowych
                                              • sól i pieprz
                                                • bazylia do podania

                                                  Sposób przygotowania fety pieczonej w pomidorach:

                                                  1. Rozgrzać piekarnik do 180 st. C.
                                                    1. Cebulę i czosnek osiekać i podsmażyć na oliwie z oliwek. Dodać puszkę pomidorów i podgotować razem przez kilka minut. Przelać do naczynia do zapiekania. Na środku ułożyć fetę. Dookoła poukładać oliwki i pomidorki. Przyprawić solą i pieprzem. Skropić oliwą z oliwek i wstawić na 20 minut do piekarnika.
                                                      1. Przed podaniem posypać listkami bazylii.

                                                        Austriacki suflet

                                                        Składniki na austriacki suflet

                                                        • 6 białek
                                                          • 3 żółtka
                                                            • 100 g cukru
                                                              • 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
                                                                • 3 łyżki mąki pszennej
                                                                  • masło do wysmarowania formy
                                                                    • cukier puder do podania
                                                                      • puszka pulpy z marakui-do podania

                                                                        Sposób przygotowania austriackiego sufletu:

                                                                        1. Białka ubić na sztywną pianę, w trakcie dodawać cukier i cukier waniliowy. Następnie dodać żółtka i jeszcze przez chwilę ubijać. Dodać mąkę i delikatnie wymieszać. Płaską eliptyczną formę, wysmarować masłem i nałożyć do środka pianę, formując z niej trzy "szczyty".
                                                                          1. Wstawić do rozgrzanego piekarnika do 180 st. C z termoobiegiem na 12-15 do minut.
                                                                            1. Na talerze wyłożyć kilka łyżek pulpy z marakui, na wierzch nałożyć podpieczoną pianę i posypać cukrem pudrem.

                                                                              Zakręcony biszkopt

                                                                              Składniki na zakręcony biszkopt:

                                                                              Biszkopt:

                                                                              • 5 jajek
                                                                                • 130 g cukru
                                                                                  • 120 g mąki pszennej
                                                                                    • 3 łyżki mąki ziemniaczanej

                                                                                      Krem:

                                                                                      • 200 g białej czekolady
                                                                                        • 100 g śmietany kremówki 30%
                                                                                          • 1 łyżka masła
                                                                                            • 1 opakowanie cukru z naturalną wanilią
                                                                                              • 500 g mascarpone

                                                                                                Do przybrania:

                                                                                                • jadalne kwiaty
                                                                                                  • truskawki, borówki, maliny
                                                                                                    • Sposób przygotowania:

                                                                                                      Sposób przygotowania kremu:

                                                                                                      Czekoladę, śmietanę, masło i cukier waniliowy rozpuścić na łaźni wodnej delikatnie podgrzewając. Zdjąć z garnka z gorącą wodą. Do czekolady dodawać partiami mascarpone i mieszać. Gdy połączymy wszystkie składniki wstawić do lodówki żeby się schłodziło.

                                                                                                      Sposób przygotowania ciasta:

                                                                                                      1. Rozgrzać piekarnik do 170 st. C.
                                                                                                        1. Rozdzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec zacząć dodawać partiami cukier i cukier waniliowy. Na koniec dodać żółtka, dalej ubijając. Dodać przesiane mąki i delikatnie wymieszać przy pomocy szpatułki. Dużą blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Masę wylać na blaszkę i wyrównać.
                                                                                                          1. Wstawić do piekarnika i piec około 10-12 minut. Po wyjęciu przykryć ściereczką żeby biszkopt był elastyczny.

                                                                                                            Sposób przygotowania tortu

                                                                                                            Z biszkoptu odciąć boki i pokroić wzdłuż na cztery równe paski. Wierzch wysmarować kremem (część zostawić do wysmarowania boków). Jeden z pasków zwinąć w ślimaka i postawić na paterze, kolejnymi paskami z kremem powiększać "ślimaka". Boki posmarować kremem i udekorować owocami oraz kwiatami jadalnymi.

                                                                                                            Masz wyjątkowy przepis? Chcesz gotować w Dzień Dobry TVN? Dołącz do naszej grupy na Facebooku.

                                                                                                            >>> Zobacz także:

                                                                                                            Tarta grzechu warta. Poznaj słodkie przepisy Joanny Juhnke

                                                                                                            Pyszne dania z tofu: pad thai, sałatka i hummus. Przepisy Grzegorza Zawieruchy

                                                                                                            Ciasto W-Z, zimne nóżki i śledź w śmietanie, czyli kuchnia lat 80. według nowoczesnych przepisów Sebastiana Olmy

                                                                                                            Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Pełne odcinki znajdziesz w serwisie Player.

                                                                                                            Autor: Iza Dorf

                                                                                                            Źródło: Piotr Kucharski

                                                                                                            podziel się:

                                                                                                            Pozostałe wiadomości

                                                                                                            Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                                            Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                                            Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                                            Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                                            Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                                            Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                                            Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                            Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                            Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

                                                                                                            Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

                                                                                                            Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                                            Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                                            Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                            Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                                                                                                            Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                                            Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                                            "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                                            "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                                            Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                            Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                                                                                                            Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                                            Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                                            Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                                            Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                                            10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                            10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                                                                                                            Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                                            Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                                            Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                            Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                                                                                                            Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                                            Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                                            Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                                            Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                                            Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                                            Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                                            "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                                            "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                                            Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                            Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                                                                                                            Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                                            Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                                            Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                                            Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                                            Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                            Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                                                                                                            Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                                            Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                                            Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                                            Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                                            Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                                            Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                                            Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                            Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                                                                                                            "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                            "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                            Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                                            Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                                            "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                                            "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                                            Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                            Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                                                                                                            Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                            Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                            Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                                            Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                                            Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                            Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                                                                                                            Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                                            Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                            To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                                            To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                                            Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                            Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                            Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                                            Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                                            Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                                            Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                                            E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                            E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                            Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                                            Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                                            Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                                            Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                                            Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                                            Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                                            Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                                            Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                                            9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                                            9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                                            Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                            Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                            Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                                            Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                            Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                                            Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                                            Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                                            Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                                            Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                                            Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                                            Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                                                                                                            Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"