W kuchni Dzień Dobry TVN rządził dzisiaj Jerzy Nogal. Przygotował dania, które można zabrać na piknik lub na długą, rowerową przejażdżkę z dzieckiem. Na stole pojawiły się: onigiri, sushi rolls, rabarbar z cukrem tymiankowym, spring rolls w liściach sałaty lub kapusty, kasza pęczak z warzywami, sakiewki z kozim serem, gruszkami i miodem, pieczone jabłka, tortilla z guacamole, roladki z cukinii oraz pita. Onigiri
Składniki:
ryż
śliwki marynowane lub inne owoce w marynacie
Przygotowanie:
Ryż gotujemy w dużej ilości wody, od czasu do czasu mieszając, żeby się nie posklejał. Przecedzamy ryż przez sito i studzimy. Rozkładamy ryż na folię spożywczą, na środku kładziemy śliwkę i zawijamy w sakiewkę tak, by śliwka była wewnątrz ryżu. Formujemy kulkę i odkładamy do wystygnięcia. Można je obtoczyć w maku lub sezamie
Sushi rolls
Składniki:
ryż
rukola
wasabi
awokado
cukier
sól
ogórek
rzepa
ocet jabłkowy
inne dodatki
Przygotowanie:
Ryż gotujemy w dużej ilości wody, od czasu do czasu mieszając, żeby się nie posklejał. Przecedzamy ryż przez sito i raz, krótko przelewamy zimną wodą. Gdy trochę przestygnie, mieszamy go z octem z solą i cukrem. Warzywa kroimy w paski długości jednego boku nori.
Kładziemy wodorost na macie do zwijania, nakładamy połowę ryżu na 2/3 nori. Na ryżu układamy warzywa i rukolę, smarujemy cienką warstwą wasabi. Rolujemy ciasno i odkładamy na chwilę. Później kroimy na równe wałeczki.
Rabarbar z cukrem tymiankowym
Składniki:
cukier
rabarbar
tymianek
Przygotowanie:
Obieramy rabarbar i kroimy w kawałki. Maczamy w cukrze utartym z tymiankiem.
Spring rolls w liściach sałaty lub kapusty
Składniki:
zioła
makaron ryżowy
ulubione warzywa
liście kapusty lub sałaty
Przygotowanie:
Warzywa kroimy w cienkie paseczki „julienne”. Obrywamy listki mięty i innych ziół. Gotujemy makaron ryżowy zgodnie z instrukcją z opakowania. Liść moczymy 15 sek. we wrzątku, połóż go na deskę i układamy na nim wszystkie dodatki. Zawijamy warzywa i zioła w liść, tak jak naleśniki lub gołąbki. Kroimy na pół lub na kilka części.
Kasza pęczak z warzywami
Składniki:
cukinia
marchew
kalarepa
oliwa
sól
rzodkiewki
kasza pęczak
cebula dymka
Przygotowanie:
Gotujemy kaszę na sypko, dodajemy oliwę. Dowolne warzywa kroimy według fantazji i rozkładamy na pergaminie, na blasze do pieczenia. Skrapiamy oliwą, posypujemy solą i pieczemy w 180 st. C ok. 15 min. albo smażymy na patelni. Warzywa dodajemy do kaszy. Możemy dodać soku z pomarańczy albo z cytryny.
Sakiewki z kozim serem, gruszkami i miodem
Składniki:
ciasto francuskie
rolada kozia mała
gruszka
tymianek
jabłko
Przygotowanie:
Wałkujemy ciasto francuskie, tniemy na kwadraty 10 x 10 cm, na środku każdego kwadratu kładziemy kawałek gruszki, kozi ser, tymianek i odrobinę miodu. Łączymy rogi kwadratów i kleimy brzegi. Pieczemy 25-30 min. w 180 st. C.
Pieczone jabłka
Składniki:
jabłka
cynamon
papier do pieczenia
Przygotowanie:
Jabłka myjemy, wydrążamy od góry, w otwór wsadzamy laskę cynamonu. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku aż zmięknie. Zawijamy w papier do pieczenia.
Tortilla z guacamole
Tortilla
Składniki:
mąka
olej
woda
sól
kumin
Przygotowanie:
Wszystkie składniki mieszamy, zagniatamy ciasto, dzielimy na części i wałkujemy na cienkie placki o średnicy 10 cm. Smażymy ok. minuty z każdej strony na średnio rozgrzanej suchej patelni. Układamy gorące na wałku do ciasta do ostygnięcia.
Guacamole
Składniki:
sól
chilli
awokado
pomidor
kolendra
sok z limonki
cebula czerwona
sałata lodowa lub rzymska
Przygotowanie:
Pomidory i cebulę siekamy na drobne cząstki, wyciągamy miąższ z awokado, skrapiamy sokiem z limonki, miażdżymy widelcem. Dodajemy cebulę i pomidory oraz chilli i kolendrę, solimy. Nakładamy do placków tortilli, dodajemy porwaną w kawałki sałatę.
Roladki z cukinii
Składniki:
cukinia
naleśniki
szparagi
sałata
Przygotowanie:
Cukinię tniemy wzdłuż na cienkie plastry, krótko podsmażamy na oliwie, Robimy naleśniki i kroimy je w paski szerokości plastrów cukinii. Na plaster cukinii kładziemy naleśnik, zioła, sałatę i szparagi. Zwijamy ciasno.
Pita
Składniki:
mąka
tymianek
jogurt
sól
olej
proszek do pieczenia
twaróg owczy lub feta
Przygotowanie:
Składniki łączymy, aby ciasto wyszło zwarte i elastyczne. Nakładamy farsz na rozpłaszczony placek, zamykamy i formujemy placek grubości 7 mm. Smażymy bez tłuszczu na rozgrzanej patelni aż się zrumieni.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"