Pomysł na piątkowy obiad bez mięsa – zupa, makaron, zapiekanka, kotlety, placki i risotto

obiag wegetariański
Fot. gaus-nataliya / Getty Images
Jeśli zastanawiasz się, co na piątkowy obiad możesz zrobić szybko i w prosty sposób, sprawdź przepisy na szybkie bezmięsne dania z makaronem, ryżem, ziemniakami i innymi warzywami. Piątkowy obiad na szybko może być zdrowy i pyszny.

Piątkowy obiad bezmięsny to tradycja w katolickiej Polsce przekazywana od pokoleń. Post w piątek obowiązuje jako sposób na wspomnienie śmierci Jezusa Chrystusa. Dlatego w wielu domach dania na piątkowy obiad przyrządza się bez mięsa.

Zupy na piątkowy obiad bez mięsa

Zupę łatwo i szybko można przyrządzić o każdej porze roku z dobrej jakości warzyw świeżych (najlepiej sezonowych) lub mrożonych. Bazą dla zupy na piątkowy obiad może być warzywny bulion lub woda doprawiona do smaku solą, pieprzem, liściem laurowym, zielem angielskim i innymi ulubionymi przyprawami.

Jako coś na piątkowy obiad sprawdzą się np. zupa wiosenna (z mrożonki wiosennej), zupa ogórkowa, kalafiorowa, zupa-krem z cukinii, brokułowa, pieczarkowa, ze szparagów, grzybowa, zupa-krem z dyni, barszcz, zupa jarzynowa czy pomidorowa na bulionie warzywnym.

Przepis na szybki piątkowy obiad w formie zupy jarzynowej

Składniki:

· opakowanie mrożonych warzyw „Zupa jarzynowa”,

· 2 l bulionu warzywnego (można użyć kostki warzywnej),

· 1 śmietana do zupy,

· sól, pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. W garnku zagotuj wodę, dodaj warzywne kostki bulionowe.

2. Do wrzątku wrzuć mrożone warzywa (bez rozmrażania).

3. Od ponownego zagotowania gotuj przez 5 minut (do miękkości warzyw).

4. Dodaj sól, pieprz i śmietanę do zupy (termizowaną), możesz użyć też zwykłej śmietany, ale pamiętaj, żeby ją zahartować przed dodaniem do garnka.

5. Gotuj jeszcze 2-3 minuty. Przed podaniem posyp świeżym koperkiem albo pietruszką. Opcjonalnie możesz do zupy dodać także drobny makaron.

Piątkowy obiad z makaronem

Makaron to jedna z najszybszych i najprostszych opcji do wyboru na piątkowy obiad . Łatwo można przyrządzić pyszne dania z różnego typu makaronem i warzywami oraz grzybami. Pyszny, pożywny i łatwy w przygotowaniu jest m.in. makaron z serem , z pesto , z pomidorami (sosem pomidorowo-ziołowym), makaron z cukinią, suszonymi pomidorami, z sosem pieczarkowym, z kurkami, z sosem szpinakowym, z dynią, z brokułami, ze szparagami i wiele innych.

Makaron daje wiele możliwości, ponieważ możesz wybierać nie tylko spośród różnych typów makaronu, np. spaghetti, rurki, tagliatelle czy innych ozdobnych, ale też spośród produktów różniących się składem. Najpopularniejszy jest makaron jasny z mąki pszennej, ale głód na dłużej zaspokaja makaron pełnoziarnisty . Z kolei osoby z nietolerancją glutenu mogą wypróbować makaron bezglutenowy robiony z warzyw.

Co na piątkowy obiad bezmięsny wybrać do zrobienia na szybko? Makaron ze szpinakiem!

Składniki:

· 150 g ulubionego makaronu,

· 1 mała cebula,

· 1 ząbek czosnku,

· 2 łyżki oliwy,

· 1 łyżka masła,

· 150 g szpinaku,

· 75 ml śmietanki 18%,

· 60 g tartego parmezanu,

· sól, pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotuj al dente według przepisu na opakowaniu.

2. Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij na niej cebulę. Po kilku minutach dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę.

3. Dodaj szpinak. Jeśli używasz świeżego, dokładnie go umyj i osusz.

4. Szpinak podgrzewaj przez około 1-2 minuty, możesz go podsmażyć.

5. Dodaj śmietankę, sól, pieprz i zagotuj.

6. Na patelnię dodaj makaron i wymieszaj z powstałym sosem.

7. Dodaj parmezan i wymieszaj ponownie. Danie podawaj posypane parmezanem.

Zapiekanki – ulubiony piątkowy obiad dla dzieci

Piątkowy obiad bez mięsa zjedzą nawet wybredne dzieci, jeśli do potrawy dodasz odrobinę masła i dobrej jakości ser. Najlepszy do zapiekania jest makaron typu rurki, świderki, możesz też zrobić warzywną lasagne albo nadziać pieczarkami i serem lub szpinakiem cannelloni. Dodaj dobrej jakości ser , np. mozzarellę, goudę, ementaler czy rokpol (dobry zwłaszcza do dań z warzywami o delikatnym smaku).

Zobacz film: Kuchnia wegetariańska dla początkujących. Źródło: Dzień Dobry TVN

Co zrobić na piątkowy obiad? Jarskie kotlety i placki (cukinia, dynia, kasze, ziemniaki)

Dobry pomysł na szybki piątkowy obiad to placki ziemniaczane, z cukinii lub z dyni – wystarczy, że zetrzesz warzywa, dodasz do nich jajko, trochę mąki i przypraw, a potem usmażysz na patelni. Placki są ciepłe, chrupiące i aromatyczne, można je podawać np. ze śmietaną, sosem grzybowym lub śmietanowym, sosem czosnkowym czy surówkami.

Jeśli zastanawiasz się, co zrobić na piątkowy obiad, postaw na sprawdzone ziemniaki . Możesz zrobić z nich frytki lub pokroić na ćwiartki, doprawić i upiec w piekarniku (np. z innymi warzywami, jak marchew, por, czosnek czy dynia lub cukinia). Takie ziemniaczki lub domowe frytki możesz serwować z ulubioną surówką lub sosem.

Zdrowszą opcją niż smażone ziemniaki czy inne warzywa są kasze. Z kasz da się zrobić nie tylko pyszne kaszotto , ale też np. kotlety jarskie (zwłaszcza z kaszy jaglanej). Kotlety wegetariańskie można zrobić też z soi, kiszonej kapusty, pieczarek i kaszy, kalafiora, cukinii, ciecierzycy, ziemniaków czy jajek.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"