Zdobienie pierników to prawdziwa przyjemność, pod warunkiem, że posiada się wszystkie potrzebne do tego produkty. Aby móc zrealizować swoje pomysły na ozdobienie pierników, należy zaopatrzyć się w lukier, glazurę czekoladową i ozdoby do pierników. Lukrowanie pierników najlepiej wykonać lukrem królewskim, który szybko zasycha i nie powoduje sklejania się ciasteczek. Jeśli chodzi o dekoracje pierniczków, to można je kupić lub wykonać samodzielnie.
Zobacz też: Prezent dla kota – kryteria wyboru i przykładowe pomysły >>>
Co jest potrzebne do ozdobienia pierników świątecznych?
Pierniki to bez wątpienia najpopularniejsze świąteczne ciasteczka. W grudniu ich zapach unosi się niemal wszędzie. Ozdabianie pierniczków w wielu domach jest prawdziwą tradycją. Najwięcej zabawy przy tym zajęciu mają najmłodsi członkowie rodziny, co nie oznacza, że starszym nie sprawia to przyjemności. Zdobienie pierników świątecznych u każdego uwalnia pokłady kreatywności. Udekorowane ciasteczka stanowią idealną ozdobę na choinkę.
Zobacz też: Święta w górach – okazja na wypoczynek w gronie najbliższych! >>>
Strojenie pierników będzie możliwe, o ile zaopatrzymy w białko, cukier puder i sok z cytryny. Składniki te są potrzebne do przygotowania lukru, który sprawia, że dekorowanie ciastek staje się dziecinnie proste.
Dekoracje można przymocować do pierniczków również za pomocą czekolady. Do tego celu używa się gotowej czekolady ze sklepu, którą przed nałożeniem na ciastko należy rozpuścić w kąpieli wodnej. Do malowania pierników można też wykorzystać własnoręcznie przygotowaną glazurę czekoladową.
Lukrowanie pierniczków
Dekoracja pierniczków świątecznych będzie wyglądała idealnie, jeśli zostanie przygotowana z lukru królewskiego (ang. royal icing). Działa on niczym klej, to dzięki niemu ozdoby do pierniczków pozostają na swoim miejscu. Jego atutem jest również to, że bardzo szybko zasycha, dzięki czemu ciastka nie sklejają się podczas przechowywania. Nie jest to jednak jedyna zaleta lukru. W związku z tym, że jest on biały, można go zabarwić niemal na każdy kolor. Jest to możliwe dzięki barwnikom spożywczym.
Zobacz też: Święta dla samotnych – w jaki sposób i gdzie można je spędzić? >>>
Składniki na lukier:
- 500 g cukru pudru,
- ½ łyżeczki soku z cytryny,
- białko z 3 jajek.
Przygotowanie:
1. Białko ubij za pomocą miksera, jednak nie na sztywną pianę, powinno być jedynie lekko splecione.
2. Cukier puder przesiej przez sito do miski, a następnie razem z sokiem z cytryny dodaj do białka. Nie ubijaj lukru, ale ucieraj go przy użyciu końcówki mieszającej w kształcie litery K. Ucieranie powinno trwać ok. 15 minut.
3. Gotowy lukier powinien być gładki, gęsty jak gęsta śmietana, nie może mieć grudek. Do zbyt rzadkiego lukru dodaj odrobinę cukru pudru, a do zbyt gęstego ¼ nakrętki wody.
Gotowy lukier rozdziel do mniejszych miseczek na tyle porcji, ile masz barwników spożywczych. Jeśli zapomniałeś ich kupić, możesz użyć naturalnych barwników. Kolorowe dekoracje pierników można przygotować, dodając do lukru szafran (barwi na żółto), sok z buraków (barwi na różowo), kakao (barwi na brązowo) czy purée jagodowe (barwi na fioletowo).
Przystępując do dekorowania ciastek, pamiętaj, aby zacząć od nakładania lukru na brzegi pierniczka. Kontur, czyli obrys kształtu, zrób gęstym lukrem, po czym odstaw ciastko i poczekaj, aż lukier całkowicie zastygnie. Do wypełnienia konturu użyj rzadszego lukru. Do jego nałożenia można wykorzystać zwykłą łyżeczkę lub rękaw cukierniczy z tylką z dużym otworem. Dopóki lukier jest miękki, widoczne na nim nierówności można wygładzić szpatułką cukierniczą. Na tym etapie możesz zrealizować swoje pomysły na zdobienie pierników . Nie czekaj jednak zbyt długo, ponieważ do zastygniętego lukru nie przykleją się żadne ozdoby.
Zdobienie pierniczków czekoladą
Jak już wspomniano, do dekorowania pierniczków można użyć również czekolady. Służy ona do wykonania na zastygniętym białym lukrze brązowych kropeczek i różnych wzorów (np. płatków śniegu). Czekoladą można także pokryć całe ciastko. Ten sposób ozdabiania korzennych słodkości nie jest tak popularny jak lukrowanie, ale pierniczki oblane czekoladą są równie smaczne.
Składniki na glazurę czekoladową:
- 1½ łyżki kakao,
- 50 g masła,
- 50 g cukru pudru,
- 2–3 łyżki tłustego mleka.
Przygotowanie:
1. W małym garnku rozpuść masło, po czym dodaj mleko i wymieszaj.
2. Wsyp kakao oraz cukier puder i dokładnie wymieszaj, żeby nie było grudek.
3. Pierniczki pokrywaj jeszcze ciepłą glazurą.
Ozdoby do pierniczków
Do ozdabiania pierniczków po nałożeniu na nie lukru można użyć jadalnych kulek. Robi się je z zastygniętego kolorowego lukru zamoczonego w barwniku. W roli ozdoby sprawdza się również lukier plastyczny, z którego można wycinać dowolne kształty. Dużą popularnością wśród miłośników bogato zdobionych pierników cieszy się jadalny brokat. Tworzy się go z upieczonego cukru z dodatkiem barwników. Korzenne ciasteczka dekoruje się również wiórkami kokosowymi, których kolor można zmienić barwnikami spożywczymi.
Autor: Adrian Adamczyk
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"