Zdobienie pierników – jak to zrobić przy użyciu lukru, czekolady i ozdób do pierników?

Zdobienie pierników to prawdziwa przyjemność, pod warunkiem, że posiada się wszystkie potrzebne do tego produkty. Aby móc zrealizować swoje pomysły na ozdobienie pierników, należy zaopatrzyć się w lukier, glazurę czekoladową i ozdoby do pierników.

Lukrowanie pierników najlepiej wykonać lukrem królewskim, który szybko zasycha i nie powoduje sklejania się ciasteczek. Jeśli chodzi o dekoracje pierniczków, to można je kupić lub wykonać samodzielnie.

Zobacz też: Prezent dla kota – kryteria wyboru i przykładowe pomysły >>>

Co jest potrzebne do ozdobienia pierników świątecznych?

Pierniki to bez wątpienia najpopularniejsze świąteczne ciasteczka. W grudniu ich zapach unosi się niemal wszędzie. Ozdabianie pierniczków w wielu domach jest prawdziwą tradycją. Najwięcej zabawy przy tym zajęciu mają najmłodsi członkowie rodziny, co nie oznacza, że starszym nie sprawia to przyjemności. Zdobienie pierników świątecznych u każdego uwalnia pokłady kreatywności. Udekorowane ciasteczka stanowią idealną ozdobę na choinkę.

Zobacz też: Święta w górach – okazja na wypoczynek w gronie najbliższych! >>>

Strojenie pierników będzie możliwe, o ile zaopatrzymy w białko, cukier puder i sok z cytryny. Składniki te są potrzebne do przygotowania lukru, który sprawia, że dekorowanie ciastek staje się dziecinnie proste.

Dekoracje można przymocować do pierniczków również za pomocą czekolady. Do tego celu używa się gotowej czekolady ze sklepu, którą przed nałożeniem na ciastko należy rozpuścić w kąpieli wodnej. Do malowania pierników można też wykorzystać własnoręcznie przygotowaną glazurę czekoladową.

Lukrowanie pierniczków

Dekoracja pierniczków świątecznych będzie wyglądała idealnie, jeśli zostanie przygotowana z lukru królewskiego (ang. royal icing). Działa on niczym klej, to dzięki niemu ozdoby do pierniczków pozostają na swoim miejscu. Jego atutem jest również to, że bardzo szybko zasycha, dzięki czemu ciastka nie sklejają się podczas przechowywania. Nie jest to jednak jedyna zaleta lukru. W związku z tym, że jest on biały, można go zabarwić niemal na każdy kolor. Jest to możliwe dzięki barwnikom spożywczym.

Zobacz też: Święta dla samotnych – w jaki sposób i gdzie można je spędzić? >>>

Składniki na lukier:

  • 500 g cukru pudru,
    • ½ łyżeczki soku z cytryny,
      • białko z 3 jajek.

        Przygotowanie:

        1. Białko ubij za pomocą miksera, jednak nie na sztywną pianę, powinno być jedynie lekko splecione.

        2. Cukier puder przesiej przez sito do miski, a następnie razem z sokiem z cytryny dodaj do białka. Nie ubijaj lukru, ale ucieraj go przy użyciu końcówki mieszającej w kształcie litery K. Ucieranie powinno trwać ok. 15 minut.

        3. Gotowy lukier powinien być gładki, gęsty jak gęsta śmietana, nie może mieć grudek. Do zbyt rzadkiego lukru dodaj odrobinę cukru pudru, a do zbyt gęstego ¼ nakrętki wody.

        Gotowy lukier rozdziel do mniejszych miseczek na tyle porcji, ile masz barwników spożywczych. Jeśli zapomniałeś ich kupić, możesz użyć naturalnych barwników. Kolorowe dekoracje pierników można przygotować, dodając do lukru szafran (barwi na żółto), sok z buraków (barwi na różowo), kakao (barwi na brązowo) czy purée jagodowe (barwi na fioletowo).

        Przystępując do dekorowania ciastek, pamiętaj, aby zacząć od nakładania lukru na brzegi pierniczka. Kontur, czyli obrys kształtu, zrób gęstym lukrem, po czym odstaw ciastko i poczekaj, aż lukier całkowicie zastygnie. Do wypełnienia konturu użyj rzadszego lukru. Do jego nałożenia można wykorzystać zwykłą łyżeczkę lub rękaw cukierniczy z tylką z dużym otworem. Dopóki lukier jest miękki, widoczne na nim nierówności można wygładzić szpatułką cukierniczą. Na tym etapie możesz zrealizować swoje pomysły na zdobienie pierników . Nie czekaj jednak zbyt długo, ponieważ do zastygniętego lukru nie przykleją się żadne ozdoby.

        Zdobienie pierniczków czekoladą

        Jak już wspomniano, do dekorowania pierniczków można użyć również czekolady. Służy ona do wykonania na zastygniętym białym lukrze brązowych kropeczek i różnych wzorów (np. płatków śniegu). Czekoladą można także pokryć całe ciastko. Ten sposób ozdabiania korzennych słodkości nie jest tak popularny jak lukrowanie, ale pierniczki oblane czekoladą są równie smaczne.

        Składniki na glazurę czekoladową:

        • 1½ łyżki kakao,
          • 50 g masła,
            • 50 g cukru pudru,
              • 2–3 łyżki tłustego mleka.

                Przygotowanie:

                1. W małym garnku rozpuść masło, po czym dodaj mleko i wymieszaj.

                2. Wsyp kakao oraz cukier puder i dokładnie wymieszaj, żeby nie było grudek.

                3. Pierniczki pokrywaj jeszcze ciepłą glazurą.

                Ozdoby do pierniczków

                Do ozdabiania pierniczków po nałożeniu na nie lukru można użyć jadalnych kulek. Robi się je z zastygniętego kolorowego lukru zamoczonego w barwniku. W roli ozdoby sprawdza się również lukier plastyczny, z którego można wycinać dowolne kształty. Dużą popularnością wśród miłośników bogato zdobionych pierników cieszy się jadalny brokat. Tworzy się go z upieczonego cukru z dodatkiem barwników. Korzenne ciasteczka dekoruje się również wiórkami kokosowymi, których kolor można zmienić barwnikami spożywczymi.

                Autor: Adrian Adamczyk

                podziel się:

                Pozostałe wiadomości

                Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

                Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

                Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                Materiał promocyjny

                Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                Materiał promocyjny

                Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                Materiał promocyjny

                10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                Materiał promocyjny

                Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                Materiał promocyjny

                Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                Materiał promocyjny

                Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                Materiał promocyjny

                Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                Materiał promocyjny

                Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                Materiał promocyjny

                Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                Materiał promocyjny

                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"