Kucharze Grzegorz Łapanowski i Tomasz Jakubiak proponują wszystkim potrawy z domieszką orzechów. W kuchni "Dzień dobry TVN" przygotowali kilka smacznych potraw z orzechów.Orzechożerstwo z sosem mango
Składniki:
Kilka liści sałat w zależności od upodobań
10 dkg gmixu orzechów (macadami, laskowe, włoskie, ziemne nie solone)
1 łyżka cukru
1 łyżeczka octu winnego
Kieliszek wody
Szczypta pieprzu kajeńskiego
1/2 mango
1/2 szklanki soku pomarańczowego
Oliwa
Przygotowanie:
Na rozgrzaną patelnię wlewamy wodę i ocet, po czym dosypujemy cukru. Gdy lekko się zredukuje, inaczej skarmelizuje, dodajemy orzechy i pieprz kajeński. Obsmażamy aż orzechy dokładnie się pokryję zawartością patelni. Odstawiamy i studzimy. Mango kroimy na drobne kawałki, łączymy z sokiem i oliwą, po czym miksujemy na jednolitą masę. Na talerzu rozkładamy porwaną sałatę, posypujemy orzechami i polewamy dipem mango.
Orzechowe łakomstwo
Składniki:
Mix orzechów najlepiej włoskie laskowe i pistacje
1 gruszka
1 pomarańcz
10 dkg serka mascarpone
100 ml śmietana 36%
1 limonka
2 łyżki cukru pudru
Przygotowanie:
Gruszkę obieramy i gotujemy w soku z pomarańcza aż gruszka będzie miękka a sos się zredukuje i nabierze gęstości. Śmietanę ubijamy i łączymy z mascarpone, wyciśniętą limonką oraz zmielonymi orzechami (małą część pozostawiamy do posypania). Na talerzu rozkładamy mascarpone i układamy na wierzchu gruszkę, polewamy sosem i posypujemy pozostałymi orzechami.
Mil fej kokosowy mocno migdałowy
Składniki:
2 jajka od kury zielononóżki
100 g zmielonych migdałów bio
100 ml śmietanki kokosowej
2 łyżki brązowego cukru bio
2 banany
3 łyżki miodu spadziowego
2 pomarańcze
garść prażonych świeżych pistacji
szczypta cynamonu
kilka kostek gorzkiej czekolady drobno posiekanej (najlepiej fairtrade)
kilka łyżek masła do smażenia racuszków
ew. bita śmietana i sorbet limonkowy
Przygotowanie:
Pomarańcze obieramy i dzielimy na segmenty (możemy wykorzystać inne owoce byle były lekko kwaśne, by zrównoważyć słodycz deseru). Jajka rozbijamy, oddzielamy żółtko od białka, ubijamy pianę ze szczyptą soli. Żółtka ucieramy z cukrem powoli dodajemy śmietankę i zmielone na pył migdały. Następnie powstałą masę łączymy z pianą z białek, aż uzyskamy puszysty krem. Rozgrzewamy piekarnik do 170 C. Na patelni rozpuszczamy masło i nakładamy łyżką małe zgrabne racuszki. Po kilku minutach odwracamy je na drugą stronę, a następnie przerzucamy do piekarnika, by zachowały temperaturę. Banany kroimy w ukośne plasterki i wrzucamy na teflonową patelnię, chwilę przesmażamy i lekko dosładzamy częścią miodu. Przechodzimy do serwowania. Na spodzie talerza układamy racuszek, na nim banany znowu racuszek i znowu banany, całość posypujemy pistacjami, zdobimy pomarańczami i bitą śmietaną. Deser dobrze łączy się z cynamonem i sorbetem limonkowym.
Palce lizać!
Autor: Katarzyna Chrzanowska-Kozioł
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
ParentingSamotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
GwiazdyJak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"