W kuchni Dzień Dobry TVN Daria Ładocha zaprezentowała nietuzinkowe pomysły na tradycyjne polskie zupy. Mogliśmy spróbować: kalafiorową z jabłkami, pomidorową z cieciorką, chili i limonką, krupnik z pęczakiem i suszonymi grzybami oraz wege leczo z ogórkami. Kalafiorowa z jabłkami
Składniki:
2 l wywaru z jarzyn
1/2 główki kalafiora
1 jabłko
1 marchewka
1 cebula
2 ząbki czosnku
100 ml śmietanki kremówki
3 ziemniaki
1 ogórek kiszony
szczypta soli
szczypta pieprzu
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżka masła
Przygotowanie:
W garnku rozgrzać masło i dodać drobno posiekaną cebulę wraz z czosnkiem.
Następnie dodać marchewkę startą na tarce o grubych oczkach, wymieszać i dodać sól i pieprz.
Następnie zalać wywarem i dodać ziemniaki pokrojone w kostkę oraz kalafiora podzielonego na różyczki. Gotować jeszcze 15 minut.
Następnie dodać jabłko pokrojone w talarki i ogórek starty na tarce o grubych oczkach (wraz z sokiem).
Dodać sól i pieprz, doprowadzić do wrzenia. Na koniec dodać śmietankę oraz koperek.
Pomidorowa z cieciorką, chili i limonką
Składniki:
1 l wywaru
1 kg pomidorów obranych ze skórki i zmiksowanych na mus
szczypta soli
szczypta pieprzu
szczypta cukru
200 g ugotowanej ciecierzycy
1 łyżka przecieru pomidorowego
sok z 1 limonki
1-2 papryczki chili
1 drobno pokrojona cebula
2 drobno pokrojone ząbki czosnku
1 łyżka oliwy
Przygotowanie:
W garnku rozgrzać oliwę i podsmażyć czosnek, chilli z cebulką.
Dodać wywar, przyprawy i pomidory i gotować około 12 min.
Następnie dodać przecier pomidorowy i sok z limonki oraz ciecierzycę. Doprowadzić do wrzenia.
Krupnik z pęczakiem i suszonymi grzybami
Składniki:
5 namoczonych w ciepłej wodzie suszonych grzybów
2 l wywaru
3 pokrojone w kostkę ziemniaki
szczypta soli
szczypta pieprzu
150 g kurczaka pokrojonego w cienkie paski
1 starta na tarce o grubych oczkach marchewka
2 liście laurowe
2 ziela angielskie
2 łyżki drobno posiekanej zielonej pietruszki
1 pokrojona w piórka cebula
1 łyżka masła
100 g pęczaku
szczypta rozmarynu
1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie: W garnku rozgrzać masło i podsmażyć cebulę. Dodać suszony rozmaryn, cienko pokrojonego kurczaka, pęczak, grzyby pokrojone w paseczki, ziemniaki i marchewkę. Następnie dodać wszystkie przyprawy i zalać całość wywarem. Gotować 15 minut. Na koniec udekorować pietruszką i dodać sok z cytryny.
Wege leczo z ogórkami
Składniki:
1 pokrojona w piórka
1 pokrojona w kostkę cukinia
1 pokrojona w słupki czerwona papryka
3 rozgniecione ząbki czosnku
1 łyżeczka ziół prowansalskich
800 g obranych ze skórki i pokrojonych w kostkę pomidorów
1 łyżeczka oregano
1 pokrojona w słupki żółta papryka
3 ogórki małosolne
1 łyżka przecieru pomidorowego
1 litr wywaru z jarzyn
szczypta soli
szczypta pieprzu
szczypta czerwonej papryki w przyprawie
kilka kaparów
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka drobno posiekanej bazylii
Przygotowanie: W garnku rozgrzać oliwę i dodać czosnek, cebulę i przyprawy. Podsmażyć chwilę, dodać cukinię, paprykę, wywar i pomidory obrane ze skórki. Dusić około 15 minut. Następnie dodać ogórki pokrojone w kostkę, przecier pomidorowy i kapary. Na koniec dodać bazylię.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"