Oczyść swój organizm po świętach

Po suto zastawionym świątecznym stole, warto przywrócić nasz organizm do równowagi. W kuchni Dzień Dobry TVN Grzegorz Łapanowski przyrządził potrawy w sam raz na przeciążony świątecznymi daniami żołądek.

Zdjęcie: Bartosz Krupa / East News

Parzona bazylia z cytryną

Składniki:

½ pęczek świeżej bazylii

1 cm imbiru

½ cytryny

2 łyżki miodu

Przygotowanie:

Zioło wkładamy do dzbanka. Zalewamy wrzątkiem. Dodajemy utarty imbir, sok z cytryny a po ostudzeniu miód. Mieszamy i podajemy na ciepło i na zimno. Zamiast bazylii możemy zaparzyć miętę lub melisę.

Koperkowa sałatka z brukselki z ziarnami słonecznika

Składniki:

2 garście jarmużu

2 garście brukselek

mała garść kiełków lucerny

½ pęczek szczypiorku

½ pęczek koperku

1 garść uprażonych pestek słonecznika

dressing musztardowy

1 łyżka musztardy

1 łyżeczka miodu

8 łyżek oleju rzepakowego

ząbek czosnku

2 łyżki soku z cytryny

pieprz

sól

Przygotowanie:

Ucieramy musztardę i miód z sokiem z cytryny, solą i pieprzem i powoli dodajemy olej, nieustannie mieszając, aż sos uzyska gęstą, kremową konsystencję. Gotowy doprawiamy czosnkiem i ewentualnie ziołami. W zależności od upodobań i zapotrzebowania natką pietruszki, koperkiem lub kolendrą. Z brukselek usuwamy kaczany i odrywamy listki. Jarmurz obrywamy ze złykowaciałych części i zostawiamy tylko delikatne części liści. Parzymy je na chrupko we wrzątku z cukrem i solą i przelewamy lodowatą wodą. Brukselkę i jarmuż osuszamy i mieszamy z dressingiem. Sałatkę dekorujemy szczypiorkiem i kiełkami lucerny.

Salsa verde z marchewką i surową dynią

Składniki:

2 marchewki

kawałek dyni

sezam do posypania

sos:

2-3 ząbki czosnku

1 pęczek natki pietruszki

1 cytryna

pieprz i sól

oliwa extra vergin

świeża kolendra

Dynię kroimy w zapałkę. Marchewkę kroimy w cienkie plastry: w tym celu wygodnie jest użyć obieraka do warzyw.

Sos:

Siekamy czosnek i natkę pietruszki. Mieszamy je ze sobą, dodajemy oliwę i sok z połówki cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem. Dynie i marchew mieszamy z dressingiem , a sałatkę posypujemy prażonymi ziarnami sezamu. Możemy też udekorować ją olejem z dyni i kiełkami słonecznika.

Bulion imbirowy z nototenią pomidorami i suszonymi śliwkami

Składniki:

4-6 głów z karpia

1 por

1 mały seler

2 szalotki lub cebule

1 pietruszka

Ew. kilka łodyg selera naciowego, ½ kopru włoskiego

3 cm imbiru

½ puszki pomidorów pokrojonych w kostkę

pęczek natki pietruszki lub kolendry

4 tuszki mrożonej nototnenii lub innej białej ryby

3 suszone śliwki

2 ząbki czosnku

½ cytryny

Głowy gotuję z rozdrobnioną włoszczyzną i śliwkami na niewielkim ogniu przez ok. 40 min. Bulion szumuję od czasu do czasu. Jego smak mogę wzmocnić korzennymi przyprawami (anyż, koper włoski, odrobina kardamonu i cynamonu nie zaszkodzi). Po tym czasie cedzę bulion i do zupy dodaje pomidory, dużo świeżo tartego imbiru, sok z cytryny, natkę i nototenię lub inne filety z białej ryby. Gotuję jeszcze chwilę i podaję posypane natką z płatkami surowego czosnku drobno siekanego.

Autor: Izabela Wodzińska

Źródło: Dzień Dobry TVN

Materiał promocyjny

podziel się:

Tagi:

przepisy kuchnia salatka koperek

Pozostałe wiadomości

Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

Parenting

Pozostałe wiadomości

Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

Chcesz wygładzić zmarszczki i ujędrnić skórę twarzy? Sprawdź, który kolagen zacząć suplementować

"Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

"Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

Jak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle

Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

"Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

"Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego