Blogerka kulinarna Daria Ładocha zachęca rodziców do tego, by przygotowywali dzieciom potrawy z nowalijek. Ważne jednak, by wybierali tylko te ze sprawdzonego źródła. Jak zachęcić dziecko do jedzenia rzodkiewki, sałaty, botwiny czy ogórków? Daria Ładocha zna kilka dobrych sposobów. Skorzystajcie z jej przepisów na surówkę z ogórka i awokado, ekspresową tartę z rabarbarem, kolorowy chłodnik i kuskus z młodą marchewką i botwiną! SURÓWKA Z OGÓRKA I AWOKADO I RZODKIEWEK
Składniki:
3 ogórki gruntowe
1 dojrzałe awokado
1 łyżka soku z cytryny
1/2 cebuli cukrowej
1 łyżka posiekanego szczypiorku
garść rukoli
5 młodych rzodkiewek
Sos:
1/2 łyżeczki musztardy
1 łyżeczka majonezu
1 łyżeczka oliwy z oliwek
szczypta cukru
1 łyżeczka octu winnego
1 ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę
sól i pieprz
Przygotowanie:
Ogórka umyć dokładnie i bez obierania pokroić w kostkę. Awokado obrać ze skóry i pokroić w łódeczki. Wstawić warzywa do salaterki i skropić sokiem z cytryny. Posolić i popieprzyć wedle uznania - uwzględniając smak dziecka. Po 10 minutach dodać pokrojone w plasterki rzodkiewki. Następnie dodać umytą rukolę, drobno posiekaną cebulkę oraz szczypiorek. W słoiku obok wymieszać wszystkie składniki sosu i polać surówkę oraz delikatnie wymieszać.
EKSPRESOWA TARTA Z RABARBAREM I DAKTYLAMI
Składniki:
1 ciasto francuskie
700 g rabarbaru
2 łyżki ananasa pokrojonego w kostkę
50 g pokrojonych daktyli
1 paczka cukru waniliowego
3 łyżki płynnego miodu
1/2 szklanki cukru
1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
4 gałki lodów waniliowych
Przygotowanie:
Daktyle namoczyć przez około 15 minut. Ciasto francuskie wyłożyć do formy do pieczenia tart i ponakłuwać widelcem. Rabarbar pokroić na drobne kawałki. Przełożyć go do miski wraz z ananasem, drobno pokrojonymi daktylami, cukrem oraz cukrem waniliowym, miodem i mąką ziemniaczaną. Nastawić piekarnik na 180 stopni. Na ciasto wyłożyć masę z rabarbarem i zapiekać w piekarniku około 40 minut. Podawać z lodami waniliowymi.
KOLOROWY CHŁODNIK
Składniki:
3 szklanki kefiru
1 szklanka maślanki
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
2 szklanki mleka
1 szklanka zimnej wody
2 garście posiekanej botwinki (młode listki)
8 rzodkiewek, pokrojonych na cieniutkie plasterki
2 garście szczypiorku drobno pokrojone
4 łyżki posiekanego koperku
1 łyżka posiekanej natki
1 mały ogórek pokrojony w kostkę
sól, pieprz
młode ziemniaki ugotowane w osolonej wodzie
1 łyżka masła
dodatkowo garść koperku do ziemniaków
Przygotowanie:
Szczypiorek posiekany, rzodkiewki, ogórek, natkę pietruszki, botwinkę (liście) oraz koperek umieścić w misce i posolić. Dodać kefir, maślankę, jogurt, mleko oraz wodę i dokładnie wymieszać. Dodać soli, jeśli będzie za mało. Wstawić do lodówki na około godzinę. Podawać z ciepłymi, młodymi ziemniakami.
KUSKUS Z MŁODĄ MARCHEWKĄ, BOTWINĄ I PŁATKAMI MIGDAŁOWYMI
Składniki:
pół szklanki kaszy kuskus
pół szklanki bulionu z warzyw
1 czerwona cebula
pęczek botwiny z 6 buraczkami wielkości orzecha włoskiego
3 młode marchewki
1 łyżka sosu sojowego
3 łyżki płatków migdałowych
garść drobno posiekanej zielonej pietruszki
1 łyżka masła klarowanego
sok z jednej cytryny
szczypta soli
szczypta pieprzu
Przygotowanie:
Kaszę kuskus zalej bulionem i odstaw na 10 minut. Marchewkę zetrzyj na tarce lub pokrój w cienkie talarki. Botwinę oczyść i również pokrój na drobne talarki. Liście botwiny drobno posiekaj. Cebulę również drobno posiekaj. Na łyżce masła zeszklij cebulę i dodaj marchewkę oraz botwinę - bez liści. Dodaj sos sojowy. Chwilę podsmażaj, aż warzywa będą miękkie. Następnie wymieszaj warzywa razem z kaszą kuskus, dodaj zieloną pietruszkę, skrop sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem i podawaj posypane migdałami.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
ParentingSamotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
GwiazdyJak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"