Wypróbujcie przepisów mistrza Andrzeja Polana! Przekonajcie się, że naleśniki mogą mieć bardzo oryginalne smaki, jeżeli przygotuje się je z kaczką, kapustą i miodem lub z serem i boczkiem. A jakie są Twoje ulubione naleśniki? Zdjęcie: Jan Kucharzyk/ East News
Naleśniki z kaczką, kapustą i miodem
Składniki:
3 szklanki mąki
2 jabłka
1,5 szklanki gorącej wody
1 kaczka
1 łyżka soli
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka musztardy
0,5 główki kapusty czerwonej
Pieprz czarny, majeranek, sól
Natka pietruszki
Przygotowanie:
Z w/w składników przygotowujemy ciasto podobne do ciasta na pierogi, elastyczne, miękkie. Odstawiamy, by odpoczęło. Po około pół godziny z ciasta robimy rulon około 3 cm grubości i kroimy go w plastry. Każdy smarujemy z jednej strony olejem i tą stroną składamy po dwa w pary. Przygniatamy ręką i rozwałkowujemy na cienkie placki. Takie naleśniki kładziemy na suchą rozgrzaną patelnię i pieczemy, aż zaczną pęcznieć i będą pojawiać się ciemne plamki. Kaczkę nacieramy solą, pieprzem wraz z posiekanym czosnkiem dokładnie od środka i na zewnątrz. Do środka kaczki wkładamy pokrojone jabłka mocno obsypane majerankiem. Kaczkę pieczemy około 1.5 godziny. Upieczoną, dzielimy na kawałki, delikatnie łącząc z sosem powstałym z pieczenia. Kapustę obgotujemy krótko i dodajemy ocet aby wrócił jej piękny kolor. Lekko twardą wrzucamy na patelnię, dodajemy miód, jabłka z faszerowania i przesmażamy na patelni. Doprawiamy na ostro musztardą i pieprzem czarnym.
Naleśniki z serem i boczkiem
Skladniki:
250 g boczku surowego wędzonego
250 g sera białego półtłustego
4 jajka
2 cykorie
2 szklanki mąki
2 ogórki kiszone
1 szklanka mleka
1 szklanka wody
Ocet, czarny pieprz
Przygotowanie:
Z w/w składników przygotowujemy ciasto naleśnikowe i smażymy cienkie na patelni lekko posmarowanej olejem. Boczek kroimy w kostkę i wytapiamy na patelni na złoty kolor. Dodajemy obrane, pokrojone w identyczną kostkę co skwarki ogórki kiszone. Cykorię przesmażamy od przekrojonej strony. Naleśniki kroimy w grube paski jak makaron papardelle, mieszamy z cykorią i polewamy sosem z boczku i ogórków. Wierzch posypujemy białym serem i czarnym pieprzem.
Naleśniki z konfiturą z ananasa
Składniki:
600 g cukru
6 żółtek
4 łyżki cukru pudru
4 jajka
2 szklanki mleka
2 szklanki mąki
2 cytryny
2 łyżki cukru
2 łyżki masła
1 opak. budyniu waniliowego
1 ananas
0,5 wody gazowanej
Skórka z 1 cytryny
Przygotowanie:
Przygotowujemy ciasto naleśnikowe na koniec dodając pianę z białek ubitych z cukrem. Smażymy małe naleśniki. Cytryny kroimy w kostkę razem ze skórką. Dzięki temu konfitura będzie mocno aromatyczna. Ananasa obieramy i kroimy w kostkę. Owoce zasypujemy połową cukru i gotujemy. W trakcie dodajemy pozostały cukier. Mleko (połowę) zagotowujemy i dodajemy do niego rozpuszczony budyń w pozostałym mleku wraz z żółtkami. Gotujemy do uzyskania kremu. Naleśniki przekładamy kremem i konfiturą.
Autor: Katarzyna Chrzanowska-Kozioł
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"