Pomysły na naleśniki francuskie, które pozwolą odkryć ich potencjał na nowo

Francuskie naleśniki
Fot. Chloé Boulos / Getty Images
Naleśniki francuskie można jeść na słodko i wybierać spośród wielu pysznych kombinacji sosów, owoców i przypraw. Wyśmienicie smakują również jako danie bardziej wytrawne - na słono, pikantnie, a tym samym doskonale nadają się na głównego bohatera obiadu. Czas przygotowania ciasta to zaledwie kilka minut, a dobra patelnia ułatwi proces smażenia.

Przepis na naleśniki francuskie znany jest każdej osobie, która ma doświadczenie w kuchni. Co więcej, naleśniki są daniem, które smakuje chyba każdemu. Dodatkowo są łatwe w przyrządzeniu i przyjazne domowemu budżetowi. Te wszystkie czynniki mogą sprawić, że naleśnik francuski nie jest uważany za danie wykwintne czy pokazujące umiejętności kulinarne. A szkoda, bo przecież wszystko zależy od rodzaju nadzienia, a te od naszej wyobraźni.

  • Czy przepis na doskonałe naleśniki francuski jest tylko jeden?
    • Najważniejszy krok, czyli nadzienie do naleśników francuskich
      • Naleśniki francuskie w wytrawnej odsłonie

        Czy przepis na doskonałe naleśniki francuski jest tylko jeden?

        Zdecydowanie nie. Tyle odmiennych wariantów przepisów, ile pomysłów i charakterów kuchni. Ta różnorodność w sposobach przygotowania ciasta czyni naleśniki francuskie daniem z potencjałem, który uwolnić może tylko wyobraźnia gotującego. Klasyczne ciasto na cienkie naleśniki francuskie to masa z kilku bardzo łatwo dostępnych składników:

        · mąka, najlepiej pszenna

        · jajka

        · mleko

        · odrobina masła

        · cukier i szczypta soli

        Proporcje składników można dostosować do indywidualnych potrzeb i wielkości porcji, która ma być przygotowana. W ilości poszczególnych składników i ich zamiennikach kryje się klucz do różnych wariantów samego ciasta. Wariacje w składnikach mogą dotyczyć użycia np. maślanki zamiast mleka, napoju roślinnego w zastępstwie mleka krowiego czy dodaniu do ciasta odrobiny wody gazowanej, tak by było bardziej puszyste. Sposobów na przygotowanie ciasta jest wiele i efektem każdego z nich mogą być pyszne naleśniki francuskie. Nie pozostaje nic innego, tylko znaleźć ten najbardziej odpowiedni przepis, by cieszyć się walorami smakowymi tego dania.

        Zobacz też: 

        Francuskie ciasto Trzech Króli

        Najważniejszy krok, czyli nadzienie do naleśników francuskich

        Powołując się na francuską tradycję, najlepiej podawać je na słodko. Możliwości jest naprawdę dużo, gdyż do naleśników francuskich można dodać dosłownie wszystko. Jednym z popularniejszych wariantów są naleśniki z serem. Twarożek, odpowiednio posłodzony, może być miodem, to idealne uzupełnienie naleśnika. Bardziej oryginalną wersją nadzienia serowego może być naleśnik z serem mascarpone i świeżą figą. Wariant rzadko spotykany i elegancki. Inny, bardzo smakowity pomysł na słodki naleśnik, to naleśnik francuski z pomarańczą. Brzmi finezyjnie, prawda? Zresztą tak właśnie smakuje. Sos pomarańczowy uzyskany jest z smażonych kawałków miąższu pomarańczy w karmelizowanym cukrze. Całość naleśnika dobrze oprószyć startą aromatyczną skórką pomarańczy i polać roztopioną gorzką czekoladą. Taki naleśnik to prawdziwa uczta dla zmysłów i wykwintny pomysł na deser.

        Przygotowując naleśniki francuskie, można pokusić się o pozostanie w klimatach francuskich i posmarowanie je konfiturami czy kremami bazującymi na przepisach z francuskiej kuchni. Dobrym wyborem będzie np. krem z kasztanów, konfitura mirabelkowa z Lotaryngii, konfitura morelowa z Roussillon czy konfitura z czarnych wiśni z Pays Basque. Wszystkie brzmią bardzo francusko i na pewno smakowicie połechcą kubki smakowe.

        Zobacz też: 

        Sery francuskie

        Naleśniki francuskie w wytrawnej odsłonie

        Farsz naleśnikowy może być pysznym, pożywnym i sycącym elementem, który razem z cienkim naleśnikiem, stworzy obiad idealny. Tutaj również ilość pomysłów może być nieskończona. Tak naprawdę, wszystko to, co podajemy na główne danie obiadowe, możemy zawinąć w naleśnika. Kurczak, mozzarella i orzechy włoski? Smakowite i zdrowe nadzienie, które zadowoli każdego. Do tego odrobina posiekanej bazylii dodana do samego ciasta naleśnikowego i danie z kuchni śródziemnomorskiej gotowe. Bardzo wygodne do nadziewania naleśników będą pasty, które z łatwością można na nich rozsmarować i zwinąć naleśnika w upragniony kształt. Pomysł na zdrową i smaczną pastę? Pieczony burak i ser feta. Niebanalne i smakowite połączenie.

        Naleśniki francuskie to niekończąca się inspiracja do eksperymentowania w kuchni. Wbrew raczej utartym przekonaniom, nie muszą być przygotowywane tylko wtedy, gdy lodówka świeci pustkami albo proszą o nie maluchy. Doskonale sprawdzą się również jako danie główne, które można serwować gościom na różne okazje i w rozmaitych postaciach.

        Zobacz też: 

        Co to jest foie gras i czy można przygotować je w zaciszu domowym?

        Zobacz film: Francuskie inspiracje w kuchni. Źródło: Dzień Dobry TVN

        Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

        podziel się:

        Pozostałe wiadomości

        Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

        Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

        Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

        Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

        Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

        Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

        Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

        Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

        Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

        Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

        Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
        Materiał promocyjny

        Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

        Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

        Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

        "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

        "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

        Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
        Materiał promocyjny

        Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

        Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

        Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

        Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

        Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

        10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
        Materiał promocyjny

        10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

        Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

        Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

        Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
        Materiał promocyjny

        Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

        Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

        Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

        Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

        Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

        Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

        Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

        "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

        "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

        Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
        Materiał promocyjny

        Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

        Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

        Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

        Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

        Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

        Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
        Materiał promocyjny

        Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

        Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

        Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

        Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

        Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

        Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

        Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

        Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
        Materiał promocyjny

        Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

        "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

        "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

        Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

        Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

        "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

        "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

        Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
        Materiał promocyjny

        Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

        Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

        Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

        Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

        Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

        Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
        Materiał promocyjny

        Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

        Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

        Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

        Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

        Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

        To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

        To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

        Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

        Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

        Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

        Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

        Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

        Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

        E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
        Materiał promocyjny

        E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

        Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

        Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

        Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

        Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

        Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

        Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

        Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

        Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

        9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

        9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

        Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

        Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

        Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

        Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

        #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

        #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

        Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

        Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

        Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

        Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

        Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

        Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

        Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

        Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"