Najlepsze przyprawy do kurczaka: zamienią zwykły obiad w popisowe danie szefa kuchni!

Zdrowy lunch z kurczakiem i kaszą
fot. wmaster890/Getty Images
Jak przyprawiać kurczaka? Jakich przypraw użyć do piersi z kurczaka lub udek, a jakie zioła są najlepsze do pieczenia kurczaka, smażenia go czy lub podczas popularnego w sezonie letnim grillowania? Jak przygotować kurczaka, by wydobyć z niego to, co najlepsze i zachwycić gości smakiem?
  • Przyprawy do kurczaka – jakie możliwości są do wyboru w kuchni?
    • Jak przyprawić kurczaka? Pierś z kurczaka dla niezaawansowanych
      • Czym przyprawić kurczaka? Samodzielnie, bez mieszanek
        • Przyprawy do kurczaka – do pieczenia, na grilla i na patelnię

          Zobacz też: 

          Gołąbki tradycyjne i gołąbki dla leniwych. Przepis na pyszny obiad

          Przyprawy do kurczaka – jakie możliwości są do wyboru w kuchni?

          Każdy, kto stawia sobie pytanie, jak przyprawić kurczaka, ma do wyboru dwie podstawowe drogi: wykorzystać gotowe przyprawy ze sklepu lub samodzielnie skomponować własną przyprawę do kurczaka – taką, która ma większe szanse trafić w kulinarny gust czy chwilowe potrzeby jedzącego przyrządzoną potrawę. W sprzedaży dostępne są gotowe mieszanki, których można użyć do pieczenia kurczaka w piekarniku, podgrzewania go na grillu, czy smażenia na patelni. Zaletą zakupu gotowych przypraw jest oszczędność czasu i pieniędzy. Wiele osób odrzuca jednak gotowe przyprawy do kurczaka z powodu ich składu, szczególnie glutaminianu sodu lub substancji konserwujących.

          Jak przyprawić kurczaka? Pierś z kurczaka dla niezaawansowanych

          Pierś z kurczaka jest bardzo łatwa w obróbce i szybka w przygotowaniu. Dotyczy to zarówno smażenia czy pieczenia, jak i przyrządzania mięsa na grillu. Dlatego z zastosowaniem przypraw do kurczaka warto za każdym razem eksperymentować, zmieniając ich dobór, a także ilość. Do najpopularniejszych składników stosowanych do wzbogacenia smaku kurczaka zaliczyć można oczywiście sól, pieprz, słodką oraz ostrą paprykę. 

          Zobacz też: Przepis na francuskie bułeczki drożdżowe z czekoladą, czyli pain au chocola

          Najczęściej wykorzystywaną w tym celu mieszanką wydaje się tzw. curry. Jest to gotowa przyprawa, w skład której najczęściej wchodzą kurkuma, kardamon, pieprz mielony, imbir, cynamon, lubczyk itd. Wiele osób używa tej mieszanki jako podstawy do przygotowania szybkich potraw z kurczaka. Pokrojoną np. w paski pierś z kurczaka wystarczy natrzeć curry i odpowiednią ilością soli czy pieprzu. Przed obróbką termiczną warto pozostawić tak przygotowane mięso na jakiś czas „w spokoju”, tak by „przeszło” aromatami i smakiem przypraw. Następnie zostaje już tylko podsmażenie lub włożenie potrawy do piekarnika. 

          Powszechnie stosowane są też sprzedawane w małych torebkach gotowe przyprawy do kurczaka. Ich skład? Imbir, pieprz, papryka, czosnek, kminek, ziele angielskie, kolendra itd. – wszystko uzależnione jest od fantazji producenta.

          Zobacz film: Przepis na rodzinny obiad z kurczakiem, źródło: Dzień Dobry TVN

          Czym przyprawić kurczaka? Samodzielnie, bez mieszanek

          Jak wiadomo, nieprzyprawione mięso kurczaka jest bardzo neutralne w smaku (żeby nie powiedzieć „nijakie”). Ta jego cecha, w połączeniu z ceną i dobrą dostępnością, nawet początkującym kucharzom amatorom daje możliwość swobodnego ćwiczenia, testowania i ulepszania własnych przepisów. 

          Czym więc przyprawić kurczaka? Amatorzy wyraźniejszych, ostrych smaków mogą eksperymentować z ilością dodawanych przypraw takich, jak pieprz czy chilli. Są też osoby, które w przyprawianiu drobiu kierują się zasadą „im więcej, tym lepiej” – czyli dodają wszystkie przyprawy, jakie w danej chwili mają w kuchennej szafce czy szufladzie. Poza solą może to być np. pieprz cytrynowy, oregano, bazylia, czosnek, koperek czy szałwia. Wszelkie przyprawy i zioła doskonale sprawdzają się też w marynacie do kurczaka. Tu również inwencja jest nieograniczona, a internet pęka od propozycji kompozycji.

          Więcej: Ma niewiele kalorii i jest pyszna! Przepis na domową lemoniadę

          Przyprawy do kurczaka – do pieczenia, na grilla i na patelnię

          Niezależnie od tego, jakiego rodzaju obróbkę kurczaka uwzględnia się w swoich kulinarnych planach, wachlarz możliwości wykorzystania przypraw jest wręcz nieograniczony. Kurczaka do pieczenia przyprawić można, wykorzystując do tego marynatę. Przy doborze składników pomocny może być Internet czy rady znajomych, warto też polegać na własnym smaku i intuicji. Zarówno w przypadku marynaty, jak i przypraw wcieranych bezpośrednio w mięso, dobrze jest pozostawić drób na kilkanaście godzin w lodówce, by w tym czasie mięso „przyjęło” smak i aromaty. Po takim okresie smak powinien być wyczuwalny nawet w głębiej położonych partiach mięsa, nie tylko w przypieczonej czy podsmażonej wierzchniej części. 

          Przyprawianie kurczaka na grilla to dla niektórych temat rzeka. Preferencje są różne i ujawniają się już na etapie wyboru części kurczaka. Jedni wolą udka, inni piersi, a jeszcze inni skrzydełka. Różnice występują też w samym przygotowaniu mięsa do grillowania. Jedni owijają je w folię, innym wystarcza sama marynata lub możliwie staranne wtarcie przypraw. Mięso z kurczaka na patelnię można pociąć na drobne kawałki i podczas smażenia dodać 1–2 łyżki miodu. W połączeniu z curry i np. gotowymi przyprawami w torebkach można uzyskać całkiem nietypowe zestawienie, które, dzięki większej słodkości, ma też szansę stać się jedną z ulubionych potraw najmłodszych domowników.

          Zobacz też: Przepis na zdrowy chlebek bananowy. Idealny dla osób na diecie!

          Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

          podziel się:

          Pozostałe wiadomości

          Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

          Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

          Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

          Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

          Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

          Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

          Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

          Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

          Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

          Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

          Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

          Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

          Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

          Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

          Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

          Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

          Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
          Materiał promocyjny

          Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

          Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

          Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

          Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

          Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

          "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

          "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

          Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

          Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

          Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
          Materiał promocyjny

          Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

          Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

          Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

          Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

          Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

          Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

          Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

          10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
          Materiał promocyjny

          10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

          Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

          Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

          Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

          Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

          Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

          Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

          Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

          Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

          Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
          Materiał promocyjny

          Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

          Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

          Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

          Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

          Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

          Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

          Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

          "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

          "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

          Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
          Materiał promocyjny

          Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

          Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

          Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

          Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

          Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

          Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
          Materiał promocyjny

          Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

          Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

          Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

          Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

          Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

          Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

          Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

          Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
          Materiał promocyjny

          Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

          "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

          "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

          Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

          Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

          "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

          "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

          Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
          Materiał promocyjny

          Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

          Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

          Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

          Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

          Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

          Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
          Materiał promocyjny

          Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

          Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

          Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

          To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

          To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

          Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

          Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

          Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

          Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

          Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

          Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
          Materiał promocyjny

          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

          Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

          Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

          Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

          Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

          Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

          Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

          Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

          Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

          9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

          9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

          Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

          Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

          Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

          Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

          Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

          Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

          Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

          Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

          Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

          Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

          Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

          Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"