Plastyczny, smaczny i szybki do przygotowania. Makaron można podać nie tylko jako tradycyjne kluski, ale i w postaci sałatek. W kuchni Dzień Dobry TVN Anna Starmach przygotowała: sałatkę z makaronem i kurczakiem, sałatkę z makaronem, cukinią i serem feta, sałatkę z krewetkami, papryką i pesto oraz sałatkę z łososiem i z zielonym groszkiem. Sałatka z makaronem i kurczakiem
Składniki:
500 g makaronu pełnoziarnistego typu kokardki
Podwójna pierś z kurczaka
2 awokado
250 g pomidorków koktajlowych
50 g suszonych pomidorów
Natka pietruszki
Czerwona cebula
Ząbek czosnku
Świeży tymianek
Sok z cytryny
1 łyżka majonezu
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól, pieprz
Przygotowanie:
Pierś z kurczaka oczyść z błon, pokrój ją w cienkie paski, obsyp solą, pieprzem, posiekanym czosnkiem i świeżym tymiankiem. Przysmaż na patelni grillowej aby kurczak miał ładny złoty kolor. Pomidorki koktajlowe pokrój w ćwiartki, suszone pomidory w paseczki a czerwoną cebulę w drobną kostkę. Awokado obierz, skrop sokiem z cytryny (dzięki temu nie ściemnieje) i pokrój w kostkę. W miseczce wymieszaj majonez z oliwą, sokiem z cytryny, solą oraz pieprzem. W dużej misce wymieszaj makaron kokardki z Pełnego ziarna z pomidorami, cebulą, awokado i sosem, Na wierzchu ułóż paski kurczaka, całość posyp obficie natką pietruszki.
Sałatka z makaronem, cukinią i serem feta
Składniki:
500 g makaronu typu kokardki
3 cukinie
1 bakłażan
200 g sera feta
100 g czarnych oliwek
50g płatków migdałowych
Pół papryczki chili
Świeża mięta
Oliwa z oliwek
Ocet winny
Sól, pieprz
Pół łyżeczki cukru
Przygotowanie:
Bakłażana pokrój w dobrną kostkę, obsyp solą i odstaw aby puścił sok i tym samym pozbył się goryczy. Po około 20 minutach wytrzyj go ręcznikiem papierowym a następnie przysmaż na oliwie z oliwek. Cukinię pokrój w półplasterki i przysmaż na patelni grillowej nie dodając tłuszczu. Fetę pokrój w małą kostkę. Płatki migdałowe grilluj na patelni. W małej miseczce wymieszaj oliwę z octem winnym (w proporcji 3:1) dodaj bardzo drobno posiekaną papryczkę chili, sól, pieprz, cukier, wymieszaj. Na półmisku umieść ugotowany al dente makaron kokardki, wymieszaj go z warzywami: bakłażanem i cukinią, dodaj ser feta, oliwki, polej całość sosem. Na koniec dodaj płatki migdałowe i świeżą miętą.
Sałatka z krewetkami, papryką i pesto
Składniki:
500 g makaronu typu muszelki
250 g małych krewetek
2 czerwone papryki
250 g pomidorków koktajlowych
100 g rukoli
30 g orzeszków piniowych
Sok z cytryny
30 g tartego parmezanu
Sól, pieprz
Oliwa z oliwek
2 ząbki czosnku
Przygotowanie:
Papryki i czosnek pokrój w dobrną kostkę, przysmaż ja na odrobinie oliwy z oliwek, po chwili dodaj krewetki, smaż przez 2-3 minuty, dopraw do smaku. Pomidorki pokrój na połówki. W wysokim naczyniu umieść rukolę, zgrillowane orzeszki piniowe, sok z cytryny, parmezan oraz oliwę z oliwek. Użyj blendera aby uzyskać gładką konsystencję pesto, jeśli sos będzie za gęsty dodaj więcej oliwy, dopraw do smaku. W dużym naczyniu wymieszaj ugotowany makaron muszelki z krewetkami, papryką oraz pomidorami. Całość polej pesto z rukoli.
Sałatka z łososiem i z zielonym groszkiem
Składniki:
500g makaronu typu kolanka
100 g wędzonego łososia
150 g świeżego łososia
200 g zielonego groszku (może być mrożony)
3 łodygi selera naciowego
50g orzechów włoskich
70 ml jogurtu naturalnego
Natka koperku
Sól, pieprz
½ ząbka czosnku
Sok z cytryny
Oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Jeśli używasz mrożonego groszku rozmroź go a następnie przysmaż na odrobinie oliwy z oliwek, dopraw do smaku. Łososia wędzonego pokrój w paseczki, świeżego w kostkę przysmaż ją na oliwie z oliwek. Seler pokrój w półksiężyce, orzechy grilluj na patelni i posiekaj.
W misce wymieszaj makaron kolanka ozdobne, z dwoma rodzajami łososia, dodaj groszek, seler, orzechy. W miseczce wymieszaj jogurt z sokiem z cytryny, koperkiem, czosnkiem solą i pieprzem, a następnie tak przygotowanym sosem skrop sałatkę.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
ParentingSamotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
GwiazdyJak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"