Dania z czosnkiem są idealne na chłodne dni, kiedy można łatwo złapać przeziębienie. Pyszne potrawy z tą aromatyczną przyprawą przygotował w kuchni Dzień Dobry TVN David Gaboriaud. Dzięki niemu mogli się przekonać, jak smakują: fondue z camemberta z czosnkiem i rozmarynem, zupa z selera i cieciorki z oliwą czosnkową, czosnek konfitowany w oliwie, a także dorada pieczona podana z sosem kolendrowo-czosnkowym.Fondue z camemberta z czosnkiem i rozmarynem
Składniki na fondue z camemberta z czosnkiem i rozmarynem:
- camembert (w drewnianym opakowaniu)
- 1-2 ząbki czosnku
- gałązka rozmarynu
- bagietka
Jak przygotować fondue z camemberta z czosnkiem i rozmarynem?
Camembert wyciągnij z opakowania i zdejmij folię. Włóż z powrotem do drewnianego opakowania i nakłuj go nożem. Obierz czosnek i pokrój w grube plastry. Włóż plastry czosnku w dziurki.
Dodaj gałązkę rozmarynu. Przykryj ser pokrywką z opakowania i zawiń go folią aluminiową. Piecz ok. 15 minut w rozgrzanym do 180 st. C piekarniku. Po tym czasie wyciągnij opakowanie camembert z piekarnika i serwuj od razu z bagietką.
Zupa z selera i cieciorki z oliwą czosnkową
Składniki na zupę z selera i cieciorki z oliwą czosnkową:
- 1 litr bulionu lub rosołu
- 4 łodygi selera naciowego (z liśćmi)
- 6 łyżek ugotowanej cieciorki
- 3 ząbki czosnku
- mała papryczka chili
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- świeża kolendra
- cytryna
- 2 łyżki jogurtu (opcjonalnie)
- grzanki
- sól
- pieprz
Jak przygotować zupę z selera i cieciorki z oliwą czosnkową?
Czosnek i chili drobno posiekaj. W rondelku podgrzej 4 łyżki oliwy, dodaj czosnek oraz chili i gotuj ok. 3 minuty na średnim ogniu. Po tym czasie odstaw rondelek. Seler naciowy pokrój na ukos na cienkie plasterki i podsmaż je na patelni z łyżką oliwy ok. 2 minuty na wolnym ogniu. Dodaj cieciorkę, dopraw solą do smaku, wymieszaj i duś przez minutę. Po tym czasie wlej bulion lub rosół, wymieszaj i ewentualnie dopraw do smaku solą i pieprzem oraz skrop sokiem z cytryny do smaku. Dodaj listki kolendry i selera naciowego. Skrop zupę oliwą czosnkową i serwuj z grzankami.
Zobacz też: Francuska kuchnia według Piotra Kucharskiego
Czosnek konfitowany w oliwie
Składniki na czosnek konfitowany w oliwie:
- 0,5 l oliwy z oliwek
- 3-4 główki czosnku
- 3 gałązki rozmarynu
- 3 gałązki tymianku
- mała papryczka chili
- liść laurowy
Jak przygotować czosnek konfitowany w oliwie?
Podziel główki czosnku na ząbki. W garnku dodaj wszystkie składniki i zalej oliwą. Przykryj garnek i włóż do rozgrzanego piekarnika. Piecz ok. godzinę w 120-130 st. C. Po tym czasie sprawdź, czy ząbki są miękkie i upieczone. Przefiltruj oliwę, usuń zioła, a ząbki oraz chili przełóż do słoika i zalej z powrotem oliwą. Używaj ząbków do różnych dań, np. jako dodatek do pieczonych warzyw, jako składnik dressingów czy majonezu.
Dorada pieczona podana z sosem kolendrowo-czosnkowym
Składniki na doradę pieczoną podaną z sosem kolendrowo-czosnkowym:
- dorada (oczyszczona)
- oliwa z oliwek
- sól
- pieprz
- cytryna
Sos:
- jogurt
- papryka jalapeño
- pęczek kolendry
- 2 ząbki czosnku
- cytryna
- sól
- kilka łyżek wody
Jak przygotować doradę pieczoną podaną z sosem kolendrowo-czosnkowym?
Ostrym nożem zrób 3 nacięcia na rybie z obu stron. Całą rybę dopraw solą i skrop oliwą. Włóż rybę w naczyniu żaroodpornym do rozgrzanego piekarnika i piecz w 180 st. C ok. 20 min. Potem sprawdź rybę – powinna być biała, a skórka chrupiąca. Do miksera wlej jogurt, kilka łyżek wody, listki kolendry, obrane ząbki czosnku i kawałek papryki jalapeño. Zmiksuj na gładką masę. Dopraw do smaku solą oraz sokiem z cytryny. Serwuj pieczoną doradę z sosem. Do tego świetnie pasują pieczone ziemniaki.
Masz wyjątkowy przepis? Chcesz gotować w Dzień Dobry TVN? Dołącz do naszej grupy na Facebooku.
>>> Zobacz także:
Proste dania z makaronem. Przepisy Andrzeja Polana
Słodkości na niedzielę Mariety Mareckiej. Kruche rogaliki, a może ciasto pomarańczowe?
Słodkości na każdą porę roku. Poznaj niezawodne przepisy
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Pełne odcinki znajdziesz w serwisie Player.
Autor: Iza Dorf
Źródło: David Gaboriaud
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"