Mule – jak je prawidłowo jeść? Sprawdzony przepis na mule

x-news
Do niedawna owoce morza były jeszcze czymś rzadko spotykanym i niewiele osób wiedziało, jak je przyrządzić. Dziś trudności przysparza z kolei to, jak powinno się je zjadać – rękami, widelcem czy może pałeczkami? Sprawdź, jak jeść mule i poznaj proste przepisy z ich wykorzystaniem.

Owoce morza podawane w polskich restauracjach już nikogo nie dziwią, dość często jednak pojawiają się wątpliwości związane z ich przygotowywaniem, serwowaniem oraz samym sposobem spożywania. Ich konsumpcja wygląda przecież zupełnie inaczej niż w przypadku tradycyjnych dań polskiej kuchni. Dlatego też, mimo ich rosnącej popularności, nie wszyscy wiedzą jak je prawidłowo jeść.

Czy trzeba używać do tego noża i widelca, czy może wystarczy posłużyć się palcami? Niestety, w przypadku owoców morza nie można mówić o żadnej uniwersalnej zasadzie – jest to niezwykle różnorodna grupa produktów. W związku z tym, każde danie wymaga zastosowania innej techniki. Chcąc jeść mule w restauracji (i poza nią), zgodnie z zasadami savoir-vivre, można wybrać jeden z dwóch sposób ich konsumpcji.

Czy mule to to samo co małże?

Zanim przejdziemy dalej, odpowiemy jeszcze na jedno często zadawane pytanie. Mule to małe owoce morza, które są jednym z rodzajów małży. Są również znane pod nazwą omułki. Nazwy stosowane są zamiennie.

Jak jeść mule? Ogólne wskazówki

  • Zawsze lepiej wybierać mule świeże niż mrożone – mają one znacznie lepszy smak. Produkty mrożone są już wcześniej obrabiane, co może również negatywnie wpłynąć na ich jakość.
    • Małże powinny być gotowane do momentu, w którym ich skorupki się otworzą. Jeśli mimo gotowania któreś mule się nie otworzyły, należy je wyrzucić – oznacza to, że są one nieświeże.
      • Przed zakupem warto powąchać mule. Świeże, nadające się do jedzenia małże mają delikatny, morski zapach.
        • Nie powinno się myć małży pod bieżącą wodą.

          Mule – jak je jeść? Sprawdzone metody

          Przez wiele osób mule uznawane są za jedne z najsmaczniejszych owoców morza. Charakteryzują się białym mięsem i nieco ciągliwą, gumowatą konsystencją, która nie zmienia się nawet po ugotowaniu. Tego typu małże można jeść zarówno widelcem, jak i rękoma. Przy użyciu widelca wystarczy delikatnie wydłubać zawartość muszli z jej wnętrza i zjeść mięso. Tak samo można postąpić z pozostałymi małżami lub zdecydować się na kontynuowanie jedzenia palcami – funkcję widelca mogą pełnić wtedy, trzymane w rękach, puste skorupki pierwszej muszli.

          Przy jedzeniu małży rękoma nie należy obawiać się o higienę. W domu przed jedzeniem można po prostu umyć ręce, a w restauracjach specjalizujących się w przyrządzaniu potraw z owocami morza do stolika zawsze przynoszona jest miska z wodą, w której można opłukać palce.

          Przepis na mule z białym winem

          Mule przyrządzone z wykorzystaniem białego wina to świetny pomysł na obiad i kolację. Takim daniem można zaskoczyć gości, przy czym jego przygotowanie nie powinno zająć więcej niż godzinę. W poniższy sposób można przygotować również makaron z mulami, mieszając całość przed podaniem lub podając go oddzielnie na talerzu.

          Składniki na porcję dla 4 osób:

          • 1 kg świeżych muli,
            • 1 l białego wytrawnego wina,
              • 200 g pomidorów w puszce (najlepiej obranych ze skórki),
                • 2 cebule,
                  • 2 ząbki czosnku,
                    • 2 łyżki oliwy z oliwek,
                      • 1 pęczek szczypiorku,
                        • przyprawy do smaku.

                          Przygotowanie krok po kroku:

                          1. Włóż mule do miski z chłodną wodą, pozostaw na pół godziny. Po tym czasie wyszoruj je delikatnie, usuwając w ten sposób wszystkie zanieczyszczenia.
                            1. Umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę czosnek oraz cebulę. Zeszklij je na patelni na oliwie z oliwek.
                              1. Na patelnię wrzuć pomidory w puszce i wlej wino. Całość dokładnie wymieszaj.
                                1. Po 15 minutach przełóż mule do patelni, gotuj wszystko pod przykryciem na małym ogniu.
                                  1. Kiedy mule się otworzą, ściągnij patelnię z ognia. Dodaj przyprawy.
                                    1. Przełóż danie do talerzy i udekoruj posiekanym szczypiorkiem.

                                      Omułki jadalne (mule) – łatwy przepis na sałatkę

                                      Przygotowanie sałatki z mulami zajmuje tylko kilkanaście minut. To świetne rozwiązanie dla osób, chcących zrobić szybką przekąskę, która w smaku będzie różnić się od tradycyjnych, warzywnych sałatek.

                                      Składniki na dwie porcje sałatki z mulami:

                                      • 200 g ugotowanych omułków jadalnych (muli),
                                        • 3 jajka ugotowane na twardo,
                                          • 2 pomidory,
                                            • 1 ogórek,
                                              • 1 sałata masłowa,
                                                • ½ kolorowej papryki,
                                                  • przyprawy do smaku.

                                                    Składniki na sos do sałatki z mulami:

                                                    • 2 łyżki oliwy z oliwek,
                                                      • 2 łyżki soku z cytryny,
                                                        • 1 łyżeczka octu,
                                                          • 2 ząbki czosnku,
                                                            • 1 łyżka musztardy.

                                                              Przygotowanie krok po kroku:

                                                              1. Ugotowane jajka pokrój na ćwiartki, pomidory, ogórka i paprykę pokrój w kostkę.
                                                                1. Sałatę porwij rękami, wrzuć do warzyw i jajek.
                                                                  1. Odcedzone małże przełóż do sałatki, a następnie całość dokładnie wymieszaj.
                                                                    1. Dodaj ulubione przyprawy do smaku.
                                                                      1. Przygotuj sos, mieszając ze sobą wszystkie składniki. Odstaw go na 5 minut, następnie wymieszaj z przygotowaną wcześniej sałatką. Mule w sosie smakują wyśmienicie. Smacznego!

                                                                        Zobacz też:

                                                                        Autor: Luiza Bebłot

                                                                        Źródło zdjęcia głównego: x-news

                                                                        podziel się:

                                                                        Pozostałe wiadomości

                                                                        Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

                                                                        Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

                                                                        Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                        Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                        Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                        Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                        Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                        Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                        Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                        Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                        Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                        Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                        Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                                                                        Materiał promocyjny

                                                                        Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                                                                        Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

                                                                        Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

                                                                        Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                        Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                        "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                        "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                        Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                        Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                        Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                                                                        Materiał promocyjny

                                                                        Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                                                                        Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                        Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                        Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                        Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                        10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                                                                        Materiał promocyjny

                                                                        10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                                                                        Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                        Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                        Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                        Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                        Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                        Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                        Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                        Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                        Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                                                                        Materiał promocyjny

                                                                        Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                                                                        Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                        Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                        Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                        Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                        Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                        Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                        "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                        "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                        Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                                                                        Materiał promocyjny

                                                                        Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                                                                        Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                        Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                        Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                        Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                        Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                                                                        Materiał promocyjny

                                                                        Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                                                                        Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                        Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                        Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                        Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                        Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                        Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                        Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                                                                        Materiał promocyjny

                                                                        Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                                                                        "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                        "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                        Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                        Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                        "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                        "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                        Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                                                                        Materiał promocyjny

                                                                        Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                                                                        Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                        Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                        Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                        Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                        Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                                                                        Materiał promocyjny

                                                                        Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                                                                        Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                        Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                        Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                        Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                        To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                        To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                        Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                        Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                        Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                        Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                        Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                        Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                        E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                        Materiał promocyjny

                                                                        E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                        Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                        Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                        Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                        Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                        Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                        Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                        Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                        Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                        9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                        9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                        Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                        Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                        Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                        Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                        #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                        #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                        Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                        Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                        Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                        Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                        Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                        Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                        Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                                                                        Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"